Ki jan sèl russula pou sezon fredi a nan kay la

Send

Yo kòmanse stock moute sou konsèvasyon depi ete a, depi klima a se trè piman bouk. Chanpiyon yo pa iyore swa. Apre yon tan, kesyon sa yo kontwovèsyal leve: "Èske li posib sèl russula pou sezon fredi a?", "Si se konsa, ki jan?", "Èske djondjon nan russula manjab oswa ou pa?"

Russula a se yon djondjon piti, bouchon an se sèk, apeprè 3 a 14 mm. Po a se ti tach koulè wouj, plak la se blan oswa jòn, li gou yon ti kras anmè kou fièl, gen yon sant sibtil delika. Varyete varye soti nan dous dous. Manje anvan tout koreksyon pa ta dwe, lanmò se fasil, men anpwazònman grav se inevitab.

Èske Russula djondjon manjab oswa ou pa?

Gen 275 espès russula. Pami yo gen manje ak moun ki pa ta dwe boule. Russula tranble a konsidere kòm manjab ak bon plat, koulè a ki gen yon Hue wouj-Bourgogne, ak bouchon an se yon ti kras aplati. Janm lan se blan ak krèm.

Kalite russula ki ka enkli nan rejim alimantè a:

Marekaj.
Kal.
Manyak.
Russula Velenovsky a.

Kalite ki pa ka manje:

San wouj.
Boule, mordan.
Kòlè.
Koulè wouj violèt nwa.
Krombholz.

Espès manjab, nan adisyon a non pè, yo ini pa yon gou degoutan anmè kou fièl, aparans désagréable ak pike.

Konklizyon: ou ka itilize sèten kalite russules, epi, lè kolekte, ak anpil atansyon konsidere yo.

Klasik resèt sale

Russula sale yo popilè ak nan demann pandan yon repa, anba a nou pral konsidere yon resèt pou sale klasik pou sezon fredi a.

bouyi russula 2 kg
Dill 1 pakèt moun
sèl 60 g
fèy fèy 4 pcs
fèy Cherry 8 dra
nwa pwav 10 grenn
lay 5 dan.

Kalori: 15 kcal

Pwoteyin: 1.7 g

Grès: 0.7 g

Idrat kabòn: 1.5 g

Koupe Dill la, epi koupe lay la nan kare.
Lave epi sèk fèy Cherry yo, kite nan yon kote ki ayere.
Lave yon bokal twa lit, esterilize, sèk.
Mete kèk fèy ak 15 gram sèl sou anba bokal la, gaye yon kouch dyondyon sou tèt.
Asire ou ke ou voye chak kouch djondjon yo ak sèl, Dill, pwav nwa ak fèy Bay.
Kouvri russula a ak plizyè fèy, mete twal gaz sou tèt epi mete chay la.

Aprè yon semèn edmi, tcheke pou preparasyon. Sèvi ak zonyon ak lwil legim.

Cho fason pou sale pou sezon fredi a nan krich

Engredyan:

Chanpiyon - 1 kg
Dlo - 1 l.,
Dan - moso 3-4,
Pwav - 8 moso,
Fèy grozèy - 5 moso,
Fèy Cherry - 5 pcs.,
Sèl - 45-50 gr.

Kouman kwit manje:

Peel epi tranpe dyondyon nan dlo frèt. Rense epi ranpli ak yon lit dlo frèt, mete sou recho a.
Apre bouyi, mete cotoneast ak fèy Cherry, dan, pwav nan sèl la.
Kwit sou chalè ki ba, retire fòmasyon kim, jiskaske dyondyon yo tonbe epi Eau vin konplètman limyè.
Esterilize bank yo an avanse epi gaye russula a nan yo. Vide sèl la bouyi sou tèt.
Woule krich yo ak kouvèti esterilize.

Sere nan yon kote ki fre, fè nwa. Opsyon ki pi bon se yon frijidè. Ou ka itilize li apre 10 jou.

Fwad resèt sale

Engredyan:

Russula - 5 kg,
Sèl - 0.5 kg
Dlo - 1 l.,
Lay - 10 galik
Fèy cotoneast - 5 pcs.

Preparasyon:

Tranpe russula a pou de jou nan dlo frèt, chanje dlo a nan maten ak nan aswè. Nan fen a, kite pou 6 èdtan nan dlo sale (pou 5 lit, 100 gram sèl).
Demont Dill la nan ti enfloresans ak grenn. Koupe lay la an kib oswa asyèt.
Mete fèy cotoneast sou anba a nan veso a chwazi.
Divize dyondyon yo an 10 pati egal, pliye ak bouchon yo desann, kouvri tout kouch ak 2 ti kuiyè. kiyè sèl, mete Dill ak lay.
Vide yon lit dlo pwòp nan yon veso, kouvri ak twal gaz. Mete yon plak sou tèt, dyamèt la ki pral pi piti pase marmite a chwazi.
Mete opresyon sou tèt, mete nan yon kote ki fre (jiska 6 degre).

Nan yon semèn edmi, rapòte yon nouvo pakèt menm jan an. Ou ka manje de semèn apre marinated.

Konsèy itil

Russula marinated pa ta dwe estoke nan tanperati ki wo oswa ki ba.
Li se pi bon yo sèvi ak resipyan an vè ak emay pou depo ak preparasyon.
Russula pa tolere kontak ak fè epi imedyatman vin nwa.

Fans dyondyon ta dwe renmen russula. Kroustiyan, aromat, fasil pou prepare ak marinated nan kay la. Yo pa bezwen efò kolosal. Sèl yo pou sezon fredi a oswa jis pou fè tès se definitivman vo li, omwen nan yon ti kantite lajan. Bon chans ak kwit manje ou!

Send