Kouman sèl dyondyon porsini pou sezon fredi a nan kay la
Chanpiyon yo se pwodwi ki pi popilè ke sezon otòn la bay. Kolekte yo se yon plezi, ak asyèt yo prepare yo, se pou varye ke tout moun ap renmen yo. Pi bon fason pou prepare yo pou sezon fredi a se marinated dyondyon porsini nan kay la.
Karakteristik prensipal la nan dyondyon se yo ke yo ka fri, bouyi, marinated, cheche, ak sale. Chanpiyon porsini yo bon gou ak an sante, kidonk yo gen valè patikilye.
Klasik resèt sale
Sèl blan selon resèt la klasik, premye netwaye yo nan sab forè, fèy, debri ak rense l byen.
- djondjon porsini 3 kg
- cotoneast ak fèy Cherry 100 g
- Dill, refor fèy 100 g
- Pou marinad la
- sèl wòch 6 ti kuiyè. l.
- fèy cotoneast 6 pcs
- dan 8 pcs
- pwa nwa pwav 8 grenn
- fèy fèy 4 fèy
Kalori: 24 kcal
Pwoteyin: 3 g
Grès: 0.5 g
Idrat kabòn: 2 g
Mete blan yo nan yon bòl epi ajoute dlo. Asire ou sèl ak ajoute epis santi bon.
Kwit pou pa plis pase mwatye yon èdtan. Lè sa a, rense l nan dlo frèt, voye nan yon egoutwar epi rete tann jiskaske sèk.
Nan pati anba a nan bwat yo, gaye kèk lave remèd fèy pikant, Lè sa a, bouchon blan desann. Kouch kap vini an se ankò remèd fèy ak dyondyon.
Kouvri resipyan yo ak yon moso twal (san yo pa ajoute koloran), epi mete yon chaj sou tèt.
Asire w ke Eau rete sou sifas la nan sèl yo sale. Si pa gen ase sèl, ajoute dlo bouyi ki refwadi.
Dyondyon porsini pou sezon fredi a selon metòd la klasik yo pral pare yo manje nan 2-3 jou.
Kouman sèl dyondyon porsini pou sezon fredi a nan krich
Pou jwi dyondyon porsini pa sèlman pandan sezon rekòlte a, men tou nan sezon fredi, li pi bon yo marinated yo oswa marin yo nan krich nan yon fason frèt oswa cho.
Fwad fason
Engredyan:
- 1 kg nan blan;
- 30 g sèl wòch;
- 2-3 branch nan bwòs Dill;
- 3-5 fèy lavrushka.
Metòd kwit manje:
- Pre-tranpe dyondyon yo. Pou fè sa, mete nan yon bòl emaye ak dlo pou yon jou.
- Prepare krich vè, nan ki kouche dyondyon nan kouch, altène ak remèd fèy.
- Kouch nan tèt yo ta dwe sèl. Si li pa ase, ajoute dlo frèt (toujou bouyi).
Fason cho
Engredyan:
- 1 kg nan blan;
- 1-2 fèy fèy;
- 3-4 pwa pwav nwa;
- 2-3 galik pou konsèvasyon;
- 1 parapli Dill.
Kouman kwit manje:
- Prepare yon Eau soti nan remèd fèy yo espesifye ak epis santi bon. Mete blan yo nan sèl la bouyi.
- Kwit pou pa plis pase 15 minit sou chalè ki ba. Brase toujou epi retire bave a ki kapab lakòz.
- Apre tan an fin pase, pèmèt dyondyon yo refwadi yon ti kras, epi mete yo nan krich pre-esterilize.
- Pou kenbe dyondyon yo pi long, vide yon ti sèl nan krich yo, bay lòd epi mete yo nan yon kote ki fè nwa, fre.
Blan sale selon resèt sa a ka boule apre 1.5 mwa, ak lavi etajè a se sou 9 mwa.
Konsèy itil
Nan lòd pou dyondyon marinated nan krich oswa lòt resipyan yo dwe estoke pou osi lontan ke posib, règleman sa yo dwe obsève.
- Rejim tanperati... Tanperati nan depo yo ta dwe 6-8 degre, kidonk li pi bon nan magazen vinegar yo nan yon sousòl fre.
- Mank limyè solèy la... Sal la ta dwe fè nwa ke posib, men an menm tan an byen vantile.
- Kantite sèl... Fè atansyon patikilye pou tcheke sèl nan veso djondjon an. Li dwe kouvri yo nèt. Si li pa ase, ajoute sèl nan yon pousantaj de 1.5-2 ti kuiyè. l. sèl wòch pou chak 1 lit dlo bouyi ak frèt.
Asyèt djondjon kochon kwit yo bon gou ak trè an sante, kidonk fè preparasyon pou sezon fredi a epi manje manje ki an sante!