Kouman kwit vyann bèf ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a
Asyèt vyann bèf yo an sante ak bon plat, men anpil refize manje yo, paske vyann lan vin difisil epi sèk pandan tretman chalè. Kèk moun konnen ke sa ka evite lè yo konnen kèk sekrè. Pwen an se nan chwazi maskara dwat la, marinad ak rejim tanperati. Vyann bèf kwit nan fou se douser pase nan yon chodyè.
Gen anpil resèt pou kwit manje nan kay la, gras a sa a, ou ka kwit asyèt soti nan yon sèl kalite vyann, men jwenn yon rezilta inatandi epi jwi amoni nan gou.
Pòmdetè vyann bèf se yon plat kote eksperimantasyon ankouraje. Ou ka kwit li tèt ou, oswa ajoute legim, dyondyon, epis santi bon ak lòt engredyan ak sòs.
Kontni kalori nan vyann bèf ak pòmdetè
| Pwodwi | Kantite, g | Pwoteyin, g | Grès, g | Idrat kabòn, g | Kalori, kcal |
|---|---|---|---|---|---|
| Pòmdetè | 746 | 14,92 | 2,98 | 135,03 | 596,8 |
| Vyann bèf | 405 | 81,41 | 14,18 | 0 | 457,65 |
| Zonyon | 136 | 1,9 | 0 | 14,14 | 55,76 |
| Low-grès krèm tounen | 51 | 1,53 | 5,1 | 1,48 | 58,65 |
| Nwa pwav (tè) | 2 | 0,21 | 0,07 | 0,77 | 5,02 |
| Sèl | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Total | 1343 | 100 | 22,3 | 151,4 | 1173,9 |
| Valè nitrisyonèl la | 100 | 7,4 | 1,7 | 11,3 |
Resèt klasik
Nan kwit manje, tout bagay depann sou konpetans la ak imajinasyon nan otès la. Mwen ofri yon vèsyon klasik nan pòmdetè ak vyann bèf nan dife pou chofe fou a (tan pou kwit manje - 60 minit).
- vyann bèf 400 g
- pòmdetè 12 pcs
- mayonèz 3 ti kuiyè l.
- zonyon 2 pcs
- lwil legim pou wilaj
- sèl, epis santi bon, pwav nan gou
Kalori: 196 kcal
Pwoteyin: 7.4 g
Grès: 1.7 g
Idrat kabòn: 11.3 g
Rense vyann lan anba dlo k ap koule, retire fim vle. Koupe an ti moso. Add pwav ak lòt epis santi bon. Sezon ak sèl nan gou. Farinen ak mayonèz epi melanje byen.
Prepare yon fèy boulanjri: trete anndan an ak lwil legim, gaye vyann lan respire epi voye nan dife pou chofe fou a, prechofe a 180 degre pou 20 minit.
Prepare legim yo: koupe pòmdetè yo an gwo moso ak zonyon yo nan bag. Add mayonèz ak epis santi bon, brase.
Apre 20 minit, retire fèy la boulanjri, gaye pòmdetè yo ak zonyon sou tèt epi mete yo nan dife pou chofe fou a pou yon lòt 30 minit.
Nan fen tan an, retire plat la nan fou a epi sèvi. Fè aranjman pou plat la sou plak la nan yon fason orijinal ak bon jan ou vle.
Pòmdetè bon gou ak vyann nan dife pou chofe fou a - sekrè pou kwit manje
Chwazi bon vyann lan. Li se pi bon yo achte nan mache a, kote ki gen yon chwa ak opòtinite asire w ke pwodwi a se fre, menm jan tou negosye.
Ki jan yo chwazi bon vyann bèf la fre? Gen plizyè règ ke chak madanm marye ta dwe konnen:
- Sifas wouj ak klere.
- Tach gra yo ta dwe fèm.
- Bon sant (pa gen okenn sant etranje!).
- Rebò filèt la pa dwe sèk.
- Lè ou peze dwèt ou sou vyann lan, se kavite a imedyatman pote.
Nou chwazi yon resèt marinad. Vyann bèf se yon kalite vyann difisil, kidonk li pi bon pou li marin li anvan ou kwit manje. Mèsi a sa a, li pa pral sèlman vin douser, men tou, amelyore gou a. Peye atansyon sou bon jan kalite a nan marinad la ak rezilta a pral tanpri!
Lè w ap chwazi engredyan, li enpòtan pou konnen ki rezilta final la ta dwe fè: fè vyann bèf la mou oswa jwenn yon gou inik.
Règ debaz yo
- Rense moso nan chwazi anba dlo k ap koule, sèk ak sèvyèt papye epi koupe an pòsyon.
- Lè w ap prepare yon marinad, ou dwe kreyatif lè ou ajoute ak konbine epis santi bon ak remèd fèy. Pi souvan itilize: vinèg, zonyon, epis santi bon, oswa vide ak ji tomat (dilye ak dlo).
- Tranpe pòsyon yo nan marinad la pou yon ti kras plis pase yon èdtan, ak filet an antye pou plizyè èdtan.
Chwazi epis santi bon jan ou vle. Kondiman pou vann ki pi byen adapte pou vyann bèf:
- Basil. Ajoute nan fen kwit manje, li amelyore gou a.
- Rosemary. Si li rive ke vyann lan fin vye granmoun, Rosemary pral elimine sant etranje a.
- Tim. Li pral bay vyann bèf yon inik, gou delika ak bon sant.
- Pèsi. Pi bon te ajoute nan fen kwit manje, li pral ajoute fraîcheur ak gou.
Preparasyon videyo
Konsèy itil
- Chwazi vyann nan mache a, bay preferans fil la.
- Marin marin vyann lan pou plis pase yon èdtan.
- Mete zonyon epi koupe an bag.
- Mete pòmdetè yo sou tèt vyann bèf la, sinon li pral fri.
- Pa sèvi ak jèn pòmdetè.
- Koupe pòmdetè yo an gwo moso.
- Sèvi ak epis santi bon nan marinad la ak lè abiye pòmdetè.
- Si ou renmen sèk, pa sèvi ak FOIL sou fèy la boulanjri.
- Ansanm ak pòmdetè, ou ka kwit legim lòt, bagay la prensipal se yo ke yo yo konbine nan gou.
Vyann bèf se yon pwodwi ki inik an tèm de itilite ak gou. Lè konbine avèk plat la bò dwat, ou ka menm konplete yon tab fèstivite ak yon plat bon gou ak satisfè.
Gen anpil resèt pou vyann bèf ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a. Si ou se nouvo nan biznis la gastronomik, mèt resèt la klasik, ak Lè sa a, pran eksperyans, eksperyans ak sipriz moun ou renmen yo ak asyèt nouvo!