Ki pi an sante: patat oswa patat? Deskripsyon nan rekòt rasin ak diferans prensipal yo
Ase komen nan twopik yo ak subtropik, nan teritwa a nan Federasyon Larisi la ak peyi yo CIS, patat yo ekstrèman ra sou tab.
Èske w gen yon resanblans deyò nan legim nan rasin abityèl pou nou, patat la te resevwa yon dezyèm non: "patat".
Èske yo sanble konsa youn ak lòt? Ann kalkile li ansanm. Atik la ap bay yon definisyon ak yon deskripsyon kout botanik nan rekòt rasin. Li pral di w tou si kilti sa yo diferan oswa ou pa.
Definisyon ak deskripsyon kout botanik
Malgre lefèt ke pòmdetè dous ak pòmdetè yo vizyèlman menm jan ak itilizatè final la, rekòt yo sitou gen diferans botanik.
Patat
Li se yon plant tubèrkul nan fanmi an Vyunkov. Pandan peryòd la flè, liana a, rive nan yon longè 5 m ak k ap monte nan yon wotè ki sou 15 cm, ki kouvri ak ti boujon blan, lila oswa woz, ki soti nan ki gous grenn yo pita jwenn.
Nan moman sa a nan kwasans lan nan pòmdetè dous, epesman nan sistèm rasin lan ak fòmasyon nan plizyè tubèrkul anpil pitit pitit, rive jiska 3 kg nan pwa, rive.
Pòmdetè
Refere a plant yo tubèrkul nan Solanase yo. Singularité li se ke tèt vèt fonse grandi sou yon tij solid, rive nan yon wotè ki pa plis pase yon mèt. Pandan peryòd la flè, li kouvri ak ti boujon blan oswa pal woz, ki soti nan ki grenn pita grandi, vizyèlman sanble ak tomat. Yon pati nan tire a ki pa fè pati rasin lan - tubèrkul la pòmdetè - antre nan manje a.
Èske yo diferan kilti oswa ou pa?
Soti nan pwen de vi botanik, sa yo se de kilti konplètman diferan, ki fè yo ini sèlman pa lefèt ke fwi yo ki antre nan manje a yo te fòme sou tubèrkul yo. Plant yo tou gen diferan rasin istorik. Èske w gen yon peyi komen ki gen orijin, Amerik di Sid, yo diferan nan peryòd la nan domestikizasyon nan Ewòp. Se konsa, pòmdetè yo te kòmanse grandi pa Ewopeyen yo nan syèk la 16th, ak pòmdetè dous yo te entwodwi pa Christopher Columbus ansanm ak tabak nan syèk la 15th. Nan Larisi, lèt la pa t 'pran rasin paske nan klima a apwopriye.
Konparezon
Patat pa lib disponib nan makèt Ris yo, grenn li yo pa ka jwenn sou mache a, ak kèk konpatriyot ka vante tèt yo ke yo konnen gou li byen. An menm tan an, rekòt la rasin trè popilè nan tout planèt la. Se konsa, ki jan li diferan de pòmdetè?
Ki sa ki pi itil an tèm de konpozisyon chimik?
Nan pouswit konte kalori, li enpòtan pou konnen ki legim rasin ki pral benefisye kò ou pi plis. Pou konparezon, done yo sou konpozisyon an ak kontni kalori pou chak 100 g nan pwodwi a yo bay:
| Pòmdetè | Patat | |
| Vitamin |
| Vitamin ak mineral yo sanble ak pòmdetè, men idrat kabòn yo benefisye nan pòmdetè dous yo absòbe pi dousman, ki pwolonje santi a plenite. |
| Mineral |
| |
| B / W / U | 2.02 / 0.09 / 17.79 g | 1.57 / 0.05 / 20.12 g |
| Kontni kalori | 80 kcal | 86 kcal |
100 g patat gen 170% nan valè chak jou nan provitamin A, esansyèl pou bon vizyon, zo fò, po ki an sante ak cheve byen penyen.
Diferans gou
Pòmdetè yo abitye nan Larisi gen yon kaka ki lach, lanmidon ak yon gou sale. Diferans prensipal ki genyen ant pòmdetè dous se ke li dous, epi, tou depann de varyete a, ka gou tankou joumou, melon oswa bannann. Ki sa ki varyete yo ak varyete pòmdetè dous ak ki jan yo pa dwe fè erè ak chwa pou yo pòmdetè dous, li isit la.
Legim rasin patat ka manje san tretman preliminè chalè.
Ap grandi karakteristik
Tubèrkul pòmdetè pito yon klima modera fre, bezwen detachman regilye nan tè awozaj la, ak pwoteksyon kont ensèk nuizib. Pòmdetè a dous se mwens mande sou anviwònman an ap grandi ak swen. Originally ap grandi nan twopik yo, li se pa bezwen pè nan chalè ak mank de imidite. Sou teritwa a nan Larisi, li te plante nan tè a ak plant, se konsa ke pandan sezon an cho plant lan gen tan yo fòme tubèrkul. Metòd, règ ak nuans nan plante pòmdetè dous nan tè louvri oswa nan sèr ka jwenn isit la.
Sèlman pwen fèb nan kilti se krentif pou jèl. Rekòt la dwe rekòlte anvan lè a refwadi desann nan 10 ° C nan mitan lannwit lan.
Zòn aplikasyon an
Tou de legim rasin yo te itilize:
- Pou kwit manje. Nan ka sa a, varyete ak yon bon sant rich ak gou pwononse tonbe nan kwizin nan.
- Pou rezon foraj. Bèt jwenn tubèrkul san yon gou pwononse.
Aparans
Nan pòmdetè, fwi yo se wonn. Krout la se woz, wouj oswa mawon. Kaka a se blan oswa jòn. Patat:
- apeprè 2 fwa pi gwo nan gwosè;
- ak po wouj oswa zoranj;
- koupe a ka zoranj, jòn, bèlj, pèch oswa koulè wouj violèt;
- gen yon fòm Oblong.
Ki sa ki ak ki lè yo chwazi?
Lè fòme meni timoun yo, yo ta dwe bay pòmdetè dous yo preferans. Akòz gou dous li yo, li pral parfe aksepte menm nan soup pure. Li rekòmande pou kwit manje nan li:
- salad dous;
- pi;
- bato;
- mousses.
Li vo peye atansyon sou li:
- Dyabetik. Akòz endèks glisemi ba li yo, patat dous ap anpeche Spikes nan sik nan san.
- Moun ki kontwole pwa yo. Dousman absòpsyon nan idrat kabòn ap mennen nan yon santiman pi long nan plenite.
- Moun ki gen maladi nan sistèm kadyovaskilè a. Iron, kalsyòm ak mayezyòm nan konpozisyon an gen yon efè benefik sou fòs la ak Elastisite nan mi yo vaskilè, ogmante kantite globil wouj nan san ak nòmal sikilasyon san.
Li vo bay preferans pòmdetè pou fè soup chak jou. Akòz estrikti lanmidon yo ak gou net, tubèrkul yo depreferans konbine avèk vyann ak legim.
Malgre lefèt ke patat yo te rele "patat" yo pa menm ka rele yo kilti ki gen rapò. Men, diferan nan aparans, orijin ak gou, yo tou de gen dwa pou yo sou tab ou.