Kouman kwit karp nan dife pou chofe fou a
Carp se yon pwason dlo dous, vyann nan ki gen anpil vitamin, pou egzanp: E, B1, AT3, C, B6, AT9, A, B12, C, PP, osi byen ke eleman mikwo ak macro. Li te gen yon efè pozitif sou sistèm nève a ak aparèy dijestif la, ede kontwole sik nan san, ak amelyore kondisyon po. Bagay ki pi enpòtan an se kwit karp kòrèkteman ak bon plat nan kay la.
Kontni kalori
Carp gen vyann dyetetik, valè enèji ki se sèlman 97 kcal pou chak 100 gram.
| Pwoteyin, g | Grès, g | Idrat kabòn, g | Kontni kalori, kcal |
|---|---|---|---|
| 16 | 5,3 | 0 | 95 – 115 |
Vyann lan trè sansib ak yon ti kras dous nan gou. Gen anpil metòd pou kwit manje desan, sepandan, boulanjri ki pi bon paske Carp nan dife pou chofe fou a se mou, juicy ak bon gou.
Bon gou karp kwit nan fou ak pòmdetè
- karp 1 kg
- chanpyon 250 g
- krèm tounen 100 g
- bè 60 g
- sitwon ½ PC
- ze 2 pcs
- ti kal pen 30 g
- zonyon 1 pc
- lay 3 dan.
- tè nwa pwav 3 g
- sèl 5 g
- pèsi 15 g
Kalori: 124kcal
Pwoteyin: 13.9 g
Grès: 7.2 g
Idrat kabòn: 0.9 g
Peel epi rense dyondyon yo byen. Koupe dyondyon yo an kib ak fri nan yon soteuz jiskaske sansib, pandan l ajoute nwa pwav ak sèl.
Koupe zonyon an ak lay an ti kib epi fri jiskaske li transparan. Depi zonyon pran anpil tan kwit pase lay, fri yo an premye epi ajoute lay tise byen koupe de minit anvan ou kwit manje. Ou pa ta dwe kwit manje a - yo pral kontinye kwit manje ansanm ak kou prensipal la ak Lè sa a, yo pral vin pare. Men, gou nan zonyon boule yo pral difisil yo debarase m de.
Pran ze yo epi separe blan yo ak jòn yo nan bòl apa.
Melanje jòn yo ak ti pen, sèl ak bè. Fwote jiskaske lis.
Fwe blan yo nan yon kim. Refwadi blan yo davans pou fwe yo byen. Ou kapab ajoute tou yon zongle sèl pou akselere kim lan.
Konbine melanj lan jòn ze ak blan yo vide, brase dousman ak yon spatul an bwa oswa kiyè yo anpeche bave a rezoud.
Add chanpyon fri, zonyon, lay nan melanj lan epi melanje dousman.
Pat Carp la sèk ak yon sèvyèt papye, Lè sa a, fwote ak sèl ak pwav. Stuff ak melanj djondjon. Tache vant la avèk kranp dan oswa koud.
Mete pwason an sou yon fèy boulanjri grese epi voye nan fou a prechofe a 180 degre. Ou ka itilize papye boulanjri, FOIL, fim rezistan chalè, elatriye, men ou pa ta dwe sele. Nan ka sa a, Carp la pral tou senpleman kwit manje.
Kwit pou 40-50 minit, detanzantan vide sou ji a ki fòme sou fèy la boulanjri. 5-10 minit anvan ou kwit manje, bwose kadav la ak krèm tounen.
Sonje byen pou w retire nenpòt fil dantè oswa dantifris anvan ou sèvi.
Ou ka dekore plat ou pa fè yon mayonèz may. Pou fè sa, tou senpleman mete kèk mayonèz nan yon sak kanalizasyon epi trase yon kadriyaj oswa nenpòt lòt modèl. Sak la kanalizasyon se fasil ranplase ak yon sak plastik regilye. Mete mayonèz la nan yon sache epi fè yon twou delika pa koupe youn nan kwen yo.
Carp an antye te sèvi sou yon gwo plato ak kwen sitwon ak remèd fèy.
Konsèy itil
Chwa nan asyèt
Pou evite pwoblèm pandan boulanjri, ou dwe chwazi istansil yo pou kwit manje dwat. Materyèl la afekte dirèkteman rezilta efò ou yo. Pou kwit pwason nan dife pou chofe fou a, fè jete oswa asyèt seramik yo pi bon. Li parfe konsève tanperati a epi tou dousman bay chalè pwodwi a ki kwit nan li. Li pa rekòmande kwit nan asyèt mens.
Ki jan yo chwazi pwason an dwa
Carp pa ta dwe gen yon odè dezagreyab, epi yo gen lamèl woz oswa wouj. Peye atansyon sou je yo: nan pwason fre, yo konvèks ak toujou transparan. Achte sèlman fre, kadav frèt. Si ou kwit karp nan frizè, vyann lan pral lach epi sèk. Lè li nan frizè, ji tisi vin nan glas, ki mennen nan destriksyon nan estrikti a fib natirèl, ak dekonjle se plen ak pèt li yo, ki pral fè plat la mwens juicy.
Kouman koupe pwason
Retire kal yo ak trip trip la. Pwosesis la koupe se jan sa a:
- Rense pwason fre ak dlo frèt.
- Vide dlo bouyi sou, ak Lè sa a, tranpe kadav la nan dlo frèt. Diferans tanperati sa a ap fè li pi fasil pou netwaye pwason an.
- Jis kouri kouto a kont kwasans lan nan balans yo epi li pral fasil pou retire li.
- Koupe fin dorsal la, je. Louvri vant la epi dousman fwote zantray yo.
- Retire branch yo pou fè pou evite anmè anòmal nan plat la.
- Rense l byen avèk dlo frèt ankò.
Bon apeti!