Kouman byen vit bouyi bètrav antye nan yon marmite

Send

Pwopriyete nitrisyonèl, mikronutriman benefisye, abòdab ak koulè bon gou te fè bètrav konsantre nan atansyon nan chèf soti nan tout mond lan. Bètrav bouyi yo se engredyan prensipal la nan anpil asyèt tradisyonèl: bètrav, bortch, vinaigrèt, antre ak lay ak prun, legim èskalop. Ann diskite sou ki jan yo byen vit bouyi bètrav antye nan yon marmite.

Kapasite nan kwit bètrav kòrèkteman detèmine bon jan kalite a nan plat la tout antye. Li enpòtan pou kenbe tèt ak tan tretman chalè, prezève pwopriyete benefisye ak gou, epi pa pèdi teksti ak koulè. Gen plizyè douzèn sekrè nan kwit manje konpetan, ak atik sa a gen entansyon revele kèk nan yo.

Kontni kalori nan bètrav bouyi

Legim la gen yon kontni kalori ki ba ak valè enèji. Yo ta dwe itilize avèk prekosyon pa moun ki gen dyabèt mellitus, maladi entesten, ki gen tandans endijesyon.

Rapò a nan pwoteyin, grès ak idrat kabòn nan 100 gram bètrav bouyi yo montre nan tablo a:

Pwoteyin	1.8 g
Grès	0 g
Kaboyidrat	10.8 g
Kontni kalori	49 kcal

Resèt ki kòrèk la pou bouyi bètrav antye nan yon marmite

Anjeneral bètrav ki peze 150 gram yo kwit pou omwen 2 èdtan. Sepandan, gen yon fason diminye tan an pase:

Kalori: 49 kcal

Pwoteyin: 1.8 g

Grès: 0 g

Idrat kabòn: 11 g

Pou pi vit pwosesis la plis, li nesesè yo chwazi ti tubèrkul ak yon po mens burgundy.
Lave legim la, kite anba a nan tèt yo ak rasin. Ji rete san domaj mekanik.
Tranpe nan dlo bouyi pou 30 minit. Pou detèmine preparasyon pou, ou bezwen pèse ak yon fouchèt - sa a ta dwe fasil.
Mete nan dlo glas pou 15 minit. Diferans tanperati a kontribye nan ralantisman rapid nan fib yo. Li tou detach pi fasil apre ekspoze nan dlo frèt.

Dapre enstriksyon yo bay yo, tan pou kwit manje a se 45 minit, pa gen okenn destriksyon nan vitamin ak pèt enpòtan nan koulè.

Si kwit rapid se priyorite ki pi enpòtan sou prezève juiciness, sante ak koulè, bètrav yo ta dwe kale ak rache anvan bouyi.

Kouman bouyi bètrav pou yo pa fennen

Tou de nan pwosesis la nan kwit manje bortch ak pandan kwit manje ki senp, prezève koulè a nan bètrav yo apre dlo bouyi, ajoute 0.5 ti kiyè nan chodyè a. vinèg tab oswa vinèg pòm sidr. Olye pou yo vinèg, ou ka ajoute 1 ti kiyè sik, 1 ti kuiyè. ji sitwon fre.

Kwit manje bètrav nan yon sak

Kwit manje nan yon pake gen 3 objektif:

Anpeche aparans plak sou chodyè a, ki difisil pou netwaye;
Elimine sant la pandan kwit manje;
Kenbe koulè legim rasin lan.

Etap:

Mete bètrav yo nan yon sache plastik, peze lè a, epi mare byen fèmen nan kwen ke posib.
Mete nan yon marmite, kouvri ak dlo pou sak la kouvri pa 5 cm .. Mete sou gwo chalè.
Aprè bouyi, diminye chalè, kouvri, kwit manje pou apeprè 50 minit.

REMAK!

Se itilite nan bètrav bouyi nan yon sache kesyone: dapre Menager, lè chofe, PE degaje sibstans ki nan gwo kantite ka lakòz domaj nan sante.

Konsèy videyo

Benefis yo ak enkonven nan bètrav bouyi

Lè w bouyi, microelements yo pratikman pa detwi, Se poutèt sa bètrav bouyi yo pa enferyè a sa yo anvan tout koreksyon an tèm de itilite. Li gen vitamin PP, P, B, fib, yòd, Manganèz, fè, sezyòm, Rubidium, asid folik ak oksalik, zenk, asid amine (valin, arjinin, betain).

Pwopriyete itil yo enkli:

Plen nan fè, ki nesesè pou pwosesis la nan ematopoyèz pandan aparisyon nan règ nan fanm ak anemi.
Rich nan fib, netwaye aparèy la gastwoentestinal soti nan bakteri putrefaktif, amelyore mobilite entesten, kontribye nan yon efè laksatif.
Règleman lipoliz, bese tansyon akòz betain nan konpozisyon an.
Prevansyon tansyon wo ak mayezyòm.
Yòd ede ak maladi tiwoyid.
Ki gen anpil antioksidan ki sipòte sistèm iminitè a.

Mal:

Ogmante asidite.
Segondè kontni sik, ki se danjere pou dyabetik.
Asid oksalik ka agrave urolithiasis.
Patisipasyon nan lesivaj nan kalsyòm, ki se trè danjere pou pasyan ki gen maladi osteyopowoz la.
Maladi entesten.

Bètrav bouyi yo se yon legim sou baz ki chèf gastronomik nan cuisine Ewopeyen yo kreye. Li enkli nan rejim ki pi efikas pou pèdi pwa pou pwopriyete antioksidan ak laksatif li yo. Sepandan, sèlman yon chwa konpetan nan metòd pou kwit manje a pral konplètman revele kalite yo ki nan lis la.

Send