Ki jan yo kwit vyann elk délisyeu - 8 etap pa etap resèt

Send

Elk - sante, vyann mèg nan yon koulè wouj fonse ak yon anpil nan venn. Li sanble tankou vyann bèf. Elk vyann fè asyèt bon gou, ki gen ladan boulèt ak èskalop, bouyon ak soup. Kouman kwit manje bon gou vyann elk nan kay la? Bon kwit manje se yon syans antye ak anpil sibtilite gastronomik.

Pou kwit manje, li se pi bon yo pran vyann lan nan fanm ki gen laj 1-3 ane. Elder ak gason elk yo rèd ak fibr. San yo pa tranpe preliminè (nan diven blan, ji choukrout, sèl konkonb), li pa pral travay kwit yon plat juicy nan kay la.

Kontni kalori nan vyann elk

100 gram elk gen 101 kalori. Valè ba kalorik la eksplike pa kontni minimòm grès (1.7 g) ak yon gwo kantite pwoteyin bèt ki gen anpil valè (21.4 g).

Konsèy itil anvan ou kwit manje

Idealman, vyann Moose se pre-marinated nan 3% vinèg pou 6-10 èdtan oswa tranpe nan dlo pou 3-4 jou.
Pou yon gou delika ak Piquant, tranpe vyann lan nan remèd fèy ak bè.
Bouche yon kadav se menm jan ak bouche yon bèf. Pati ki pi valab ak bon plat yo se bouch ak fil.
Asyèt Elk yo sale nan fen kwit manje.
Pou pate juicier, ajoute yon ti kantite grès ti mouton oswa grès kochon zwa nan moose a mens.

Ann kontinye reponn kesyon sa ki ka kwit nan vyann Moose ak yon varyete de etap-pa-etap resèt ak teknoloji pou prepare manje bon gou ak nourisan.

Soup Elk sou recho a

zo elk ak kaka 600 g
dlo 3 l
zonyon 2 pcs
pòmdetè 6 pcs
kawòt 2 pcs
dous pwav 2 pcs
tomat 3 pcs
seleri rasin 2 rasin
pwa allspice 7 grenn
fèy fèy 2 fèy
sèl, remèd fèy nan gou

Kalori: 50 kcal

Pwoteyin: 1.5 g

Grès: 0.8 g

Idrat kabòn: 4 g

Ak anpil atansyon lave vyann lan elk, mete l 'nan yon marmite gwo. Mwen vide dlo frèt, mete l sou recho a. Pote nan yon bouyi, diminye chalè a mwayen. Mwen mete zonyon kale (antye), pwa allspice, fèy fèy. Mwen kwit nan 2.5 èdtan.
Mwen filtre bouyon an, pran epis santi bon yo ak vyann. Lè Elk la refwadi, mwen separe li de zo a epi koupe l an ti moso.
Mwen netwaye epi koupe kawòt yo an kib. Mwen fè menm bagay la ak pòmdetè. Mwen koupe pwav la an miyèt moso, koupe seleri a. Mwen ajoute legim nan bouyon an. Mwen kwit soup la sou chalè medyòm jiskaske manje a debande nèt. Mwen jete tomat yo koupe epi ajoute vyann lan pre-koupe. Kwit jiskaske kwit.
Mwen pran po a nan recho a. Mwen kite soup la Elk apik pou apeprè 30 minit, byen fèmen kouvèti a ak kouvri ak yon sèvyèt sou tèt.

Bon apeti!

Elk vyann ak fwi sèk nan yon cuisinier dousman

Elan konpòte ak abriko cheche, prun ak rezen chèch nan yon cuisinier dousman se yon ekskiz plat délikatès cho. Èske ou vle sipriz envite yo prese nan plas ou pou yon dine fèstivite oswa divèsifye rejim alimantè a chak jou nan fanmi ou renmen anpil? Eseye swiv resèt la.

Engredyan:

Pare bouyon vyann bèf - 100 g,
Elk vyann - 500 g,
Fwi sèk (prun, rezen chèch, abriko sèk) - yon total de 200 g,
Zonyon - 2 tèt,
Keratin tomat - 1 gwo kiyè,
Lwil legim - 3 gwo kiyè,
Farin ble - 1 gwo kiyè
Pwav, sèl nan gou.

Preparasyon:

Mwen koupe elk an rektang. Akòz dansite a wo ak rèd, mwen ak anpil atansyon bat chak moso. Mwen mete rektang yo adousi nan yon chodyè ak lwil legim ak fri. Objektif la se yo ka resevwa yon kwout an lò mawon, pa kwit manje. Mwen chanje vyann lan mawon sou tout kote nan yon plak.
Mwen fri zonyon an nan yon soteuz, pote bag yo mwatye tise byen koupe jouk lò mawon.
Premyèman mwen mete zonyon yo fri nan multikooker a, Lè sa a, Elk la. Mwen mete sou tèt ak anpil atansyon lave fwi sèk. Chwazi konpozisyon an ak rapò nan bè sèk ak fwi nan gou. Mwen pito klasik "Trio la" - rezen chèch, abriko cheche, prun. Mwen pran menm pati yo.
Mwen skoup kèk kiyè nan bouyon vyann bèf pre-kwit, brase nan keratin tomat, ajoute farin ak epis santi bon. Mwen transfere melanj lan nan yon cuisinier dousman.
Mwen vire sou pwogram lan "asouvisman", mete yon revèy pou 120 minit.

Elk vyann ak chanpyon nan yon cuisinier dousman

Engredyan:

Vyann (kaka san zo) - 1 kg,
Kawòt - 2 moso nan gwosè mwayen,
Zonyon - 2 tèt,
Champignons - 400 g,
Lwil legim - 4 gwo kiyè
Pepper, sèl, Basil, Dill - nan gou.

Preparasyon:

Tranpe elk nan dlo pou 2-4 èdtan. Lè sa a, mwen retire tach yo ak fim nan, koupe l 'an ti moso.
Mwen vide lwil legim nan yon cuisinier dousman. Mwen vire sou pwogram nan "Frying" epi voye vyann lan elk koupe. Mwen fri moso yo jiskaske yon limyè kwout an lò ki te fòme pou 5-10 minit, tou depann de pouvwa a enstale.
Mwen chanje nan mòd "extend". Mwen mete pwogram nan pou 180 minit. Mwen fèmen kouvèti a.
Pandan ke vyann lan elk yo te kwit, mwen okipe ak legim yo. Mwen netwaye epi moulen. Fwote kawòt yo sou yon rap koryas, tise byen koupe tèt yo zonyon. Aprè 1.5 èdtan, apre mwen fin fèmen pwogram "extend" la, mwen chanje otomatik chofaj pou 30 minit. Mwen bay li nan melanje. Lè sa a, mwen jete legim yo prepare ak dyondyon koupe. Mwen ajoute epis santi bon ak kadav pou 30 minit.
Anvan sèvi, mwen dekore plat la ak remèd fèy fre, melanje byen. Mwen sèvi ak diri bouyi oswa pòmdetè kraze pou yon plat bò.

Kwit manje nan yon cuisinier presyon

Engredyan:

Vyann - 500 g
Zonyon - 2 moso nan gwosè mwayen,
Moutad - 1 gwo kiyè
Lanmidon - 1 gwo kiyè
Lwil legim - 1 gwo kiyè,
Bay fèy - 2 moso,
Sèl, pwav - nan gou.

Preparasyon:

Mwen koupe elk la an miyèt moso. Mwen fwote li ak moutad. Kite l 'tranpe nan séchage a pou 30-60 minit.
Mwen vide lwil tounsòl nan cuisinier a presyon. Mwen mete l sou recho a pou chofe. Voye moso yo tranche pou fri. Lè sa a, mwen ajoute yon ti dlo epi kite elk la mitone pou 120 minit sou chalè medyòm.
Mwen kale zonyon an epi koupe l an gwo moso. Mwen mete l 'nan cuisinier a presyon pou ke tranch yo ap dirije nan direksyon pou vyann lan. Mwen jete nan fèy Bay ak pwav.
Aprè inèdtan edmi, mwen tcheke gou elk la. Sèl. Finalman mwen ajoute yon gwo kwiyere lanmidon pou fè sòs la.

Resèt chabon Moose Shish kebab

Vyann nan jèn ak sante moun, de preferans fi elk, se apwopriye pou babekyou.

Engredyan:

Vyann (fil) - 1 kg,
Zonyon - 3 tèt,
Grès kochon - 100 g,
Diven blan - 300 g,
Zonyon vèt, Dill, pèsi, sèl, pwav - nan gou.

Preparasyon:

Prepare vyann. Koupe an ti moso 40-50 g chak epi transfere nan yon marmite. Mwen vide diven blan pou adousi. Si ou vle, ou ka pran yon marinad pre-prepare. Mwen kite li pou kont li pou 3-4 èdtan.
Mwen fisèl vyann elk sou brochèt ak bag zonyon ak bekonn, pwav epi ajoute sèl.
Mwen fri sou chabon. Apre 20-25 minit, kebab yo aromat yo pare.
Mwen mete yo sou plak, vide remèd fèy fre sou tèt.

Konsèy itil. Fresh shashlik elan ale byen ak vinegar (choukrout ak konkonm).

Kouman kwit vyann elk nan fou an

Pou jwenn yon plat juicy ak Apetisan soti nan vyann Elk difisil ak sinwi dapre resèt sa a, ou pral gen eseye difisil ak pase anpil tan.

Engredyan:

Sokhatina - 1 kg,
Zonyon - 2 tèt,
Vinèg - 200 ml,
Nwa pwav - 8 pwa,
Sugar - 1 gwo kiyè
Sèl - 1 gwo kiyè
Lwil legim - 1 gwo kiyè
Rasin pèsi, fèy fèy, epis santi bon vyann - nan gou.

Kouman kwit manje:

Mwen retire fim nan, rense vyann lan byen avèk dlo. Mwen bat li dousman ak yon maye an bwa.
Mwen prepare yon marinad nan sik granules, remèd fèy, zonyon koupe, pwav nwa, sèl ak fèy Bay koupe. Mwen vide mas la ak yon lit dlo epi mete l sou recho a. Mwen pote l 'nan yon bouyi. Mwen retire li nan recho a epi mete li fre.
Mwen mete vyann nan yon marmite, mete opresyon sou tèt. Mwen mete l nan frijidè a pou 2-3 jou.
Mwen pran elk la soti nan chodyè a. Sèch ak sèvyèt papye. Voye ak epis vyann.
Mwen mete chodyè a sou recho a. Mwen vide lwil. Mwen jete yon pwodwi bèt marinated sou sifas la chofe. Mwen fri jiskaske mwatye kwit.
Mwen gaye vyann lan elk sou yon fèy boulanjri, kouvri li ak FOIL manje. Anvan ou voye nan fou a, mwen vide yon vè dlo.
Mwen deperi pou yon tan long, pou 8 èdtan nan yon tanperati minimòm. Mwen kontwole nivo dlo a. Mwen ajoute li jan sa nesesè.
Mwen pran li soti nan dife pou chofe fou a, selil FOIL la, li mete l 'nan yon gwo plat, dekorasyon ak fèy fre koupe.

Preparasyon videyo

Elk vyann bèf stroganoff nan kay la

Stroganoff vyann bèf se yon plat bon gou, engredyan prensipal la nan ki se moso tise byen koupe nan vyann nan sòs krèm tounen. Baz tradisyonèl la (engredyan prensipal la) se vyann bèf oswa vyann kochon, men si otès la vle ak disponiblite pwodwi yo, ou ka eseye kwit bon gou "Bef a la Stroganov" nan elk.

Engredyan:

Elk vyann - 1 kg,
Zonyon - 2 bagay,
Krèm tounen - 100 g
Vinèg - 1 gwo kiyè
Sugar - 1 zongle
Dill - 15 g
Kondiman ak epis santi bon nan gou.

Preparasyon:

Mwen pran vyann lan elk soti nan frizè a, dekonjle li natirèlman. Mwen rense l avèk anpil kantite dlo, debarase m de san depase. Mwen koupe an bann mens (baton tradisyonèl) retire fim nan ak tandon.
Pou ajoute yon gou juicy ak pikant, mwen tranpe Elk la nan marinad la. Mwen lage moso yo nan yon gwo tas epi ajoute sik, sèl, pwav. Mwen vide nan yon gwo kiyè vinèg, mete zonyon koupe nan bag. Pou-wo kalite marinad, nou voye baz la vyann nan plat la nan frijidè a pou 12 èdtan. Pa bliye kouvri ak yon plak!
Mwen pran yon tas nan maten an. Mwen voye moso yo nan yon chodyè fri prechofe. Mwen mawon li.
Mwen desann chalè a, ajoute yon ti dlo ak Dill tise byen koupe pou yon gou bon plat. Lè sa a, mwen gaye krèm nan tounen. Melanje byen.
Kadav sou chalè ki ba. Yon gwo kantite ji ap kòmanse kanpe soti nan vyann lan. Kadav jiskaske bouyi, pa bliye brase.

Resèt videyo

Mwen sèvi plat la ak diri bouyi ak legim fre.

Resèt boukannen

Engredyan:

Elk vyann - 500 g,
Pòmdetè - 3 tubèrkul gwosè mwayen,
Zonyon - 1 moso,
Tomat keratin - 1 gwo kiyè
Lwil oliv - 2 gwo kiyè
Pèsi - 5 branch,
Sèl ak sik - 2 gwo kiyè chak,
7 pousan vinèg - 2 gwo kiyè
Nwa pwav - 10 pwa,
Lavrushka - 2 fèy.

Preparasyon:

Mwen sèk vyann mwen nan dlo frèt. Mwen koupe an tranch Oblong ak mens. Mwen mete l 'nan gobletri.
Mwen prepare marinad la, melanje vinèg la ak 2 gwo kiyè dlo, ajoute sik, sèl, pwav nwa ak fèy Bay. Mwen vide l 'nan plat la. Tise byen koupe remèd fèy yo (pèsi) epi ajoute nan marinad la. Melanje byen epi refrijere lannwit lan.
Mwen fri vyann lan nan lwil oliv. Mwen ajoute zonyon koupe nan moso yo marinated. Mwen fri alalejè epi pa bliye brase. Mwen koupe pòmdetè yo epi mete yo nan chodyè a. Mwen mete keratin tomat epi vide 200-300 g dlo. Mwen vire chalè a epi pote li bouyi. Mwen vire desann tanperati a pou kwit manje. Kadav 15-20 minit ak kouvèti a sou.
Mwen gaye legim la semi-fini ak melanj vyann nan po. Mwen voye li nan fou a pou 50 minit. Premye 20 minit yo mwen kwit nan 180 degre, Lè sa a, mwen soustraksyon li nan 160.

Eseye li!

Benefis yo ak enkonvenyans nan elk

Elk vyann se yon pwodwi ki an sante. Bèt la lwen moun, li manje nan kondisyon natirèl. Pwodiksyon agrikòl la nan vyann elk sou yon gwo echèl nan teritwa a nan Federasyon Larisi la pa òganize, Se poutèt sa, vyann elk se pito yon délikatès ekskiz sèvi nan restoran, yon plat pi renmen sou tab la nan chasè siksè ak abil, pase manje chak jou nan rejim alimantè a nan yon moun mwayèn.

Elk vyann gen yon gwo kantite mineral (kalsyòm, zenk, kwiv, fè) ak vitamin B-gwoup (cyanocobalamin, kolin, elatriye). Sokhatina ede amelyore kondisyon sistèm miskiloskeletal la, amelyore sante kè ak veso sangen yo, epi nòmal metabolis la. Manje vyann Moose gen yon efè benefik sou aktivite a nan sèvo a, retabli fòs apre fatigan efò fizik akòz valè segondè li yo nitrisyonèl.

Mal ak kontr

Elk se yon bèt ki elve nan kondisyon natirèl san vaksen pwoteksyon ak swen moun. Li ka pote divès maladi (ansefalit), bakteri (salmonèl), ak vè helminth parazit.

Avèk bon kwit manje ak tretman chalè, ajan patojèn ak mikwo-òganis danjere mouri, kidonk peye atansyon sou dire pou kwit manje, fri oswa bouyon, ki endike nan resèt la. Sa a pral soulaje vyann lan nan severite adisyonèl, fè li pi juicy, epi yo pral garanti sekirite nan itilize.

Manje asyèt Sohatina pa rekòmande pou fanm kap bay tete ak jèn timoun. Kontr prensipal la se entolerans pèsonèl elk. Nan ka yon reyaksyon alèjik, doulè nan vant, kè plen, konsilte yon doktè imedyatman.

Elk vyann se yon sous rich nan asid amine esansyèl, eleman nitritif ak vitamin. Elk vyann se yon pwodwi dyetetik ak yon kontni ki ba anpil grès, itil pou travay la nan sistèm nan kadyovaskilè ak nòmalizasyon nan pwosesis sikilasyon san. Sohatina gen yon gou espesifik ki vagman sanble ak mouton. Vyann fè gwo chop, soup, bouyon ak lòt asyèt.

Asire ou ke ou eseye manje elk ak trete, kwit manje pou tèt ou ak moun ou renmen yo!

Send