Wouj pwa lobio - 9 etap pa etap resèt

Send

Resèt la klasik pou lobio pwa wouj se yon kreyasyon gastronomik nan pèp yo nan pati lwès la nan Kokas, yon pati nan rejim chak jou yo. Anba gade nan indescriptible nan yon bouyon pwa ak yon teknoloji pou kwit manje enjenyeu, gen yon plat ekskiz ak nourisan ak yon anpil nan epis santi bon ak remèd fèy.

Lobio se yon pati enpòtan nan kwizin Amenyen, Azerbaydjan ak Georgian. Li kwit souvan ak tout kote, chak madanm marye gen vizyon pwòp li nan plat la, sekrè a nan kwit manje pwa ak yon seri kondiman bay yon gou inik.

Sijesyon itil anvan ou kwit manje

Yon siy asire w ke legum yo pare se chire po. Rapò pou kwit manje dlo estanda / pwodwi a se 2: 1.
Lè w ap kwit lobio, li rekòmande pou kraze pwa yo yon ti kras. Pa mete efò siplemantè, sinon ou pral jwenn labouyl pwa ak yon konsistans ki sanble ak yon krèm.
Asire ou ke ou tranpe pwa fin vye granmoun lannwit lan. Tan minimòm lan pou ralantisman se 4 èdtan, pi gwo a se mwatye nan yon jounen.
Li pa rekòmande pou melanje plizyè varyete pwa lè w ap kwit manje. Yon melanj de legum pral gen yon efè negatif sou vant lan, depi li trè difisil byen prepare yon plat nan varyete plizyè nan pwa. Chak kalite mande pou yon sèten tan pou tranpe ak yon tretman chalè diferan.
Fè modere lè w ap itilize kondiman, remèd fèy, ak epis santi bon cho. Eseye konsantre sou yon engredyan kèk olye ke melanje tout bagay ansanm.

Konsidere kèk resèt pwa wouj lobio.

Klasik Georgian pwa wouj lobio resèt

pwa 250 g
zonyon 1 pc
zanmann 100 g
lay 3 dan.
ji tomat 200 g
pòm vinèg sidr 1 ti kiyè
lwil legim 2 ti kuiyè. l.
pwav cho 1 pc
sèl, pwav nan gou
vèt pou dekorasyon

Kalori: 89 kcal

Pwoteyin: 3.5 g

Grès: 5.9 g

Idrat kabòn: 5.8 g

Mwen ale nan pwa wouj yo. Mwen lave l nan dlo plizyè fwa. Tranpe lannwit lan anfle.
Mwen vide dlo a, rense l byen ankò. Mwen mete l sou recho a pou kwit manje pou 50 minit. Mwen entèfere ak kwit manje.
Mwen kale zonyon an, koupe l 'nan bag epi voye li nan chodyè a. Mwen fri nan lwil legim.
Mwen kale ak moulen lay la nan laprès la. Dousman koupe zanmann lan. Mwen brase li.
Mwen jete melanj la lay-nwa nan yon chodyè fri ak fri zonyon, mete pwa yo. Mwen mete l 'sou yon dife ki ba. Mwen ajoute ji tomat, yon ti kras pwav nwa, sèl. Pou yon gou espesyal nan lobio ak yon ti pay, mwen ajoute yon gous pwav. Mwen melanje ak kadav pou omwen 10 minit.
Mwen retire chodyè a fri nan recho a, transfere li nan yon bèl plak gwo, dekore avèk remèd fèy.

Mwen sèvi plat la cho. Konpleman ak fwomaj tranch ak tòti mayi.

Resèt poul la klasik

Engredyan:

Poul - 300 g,
Zonyon - 1 moso,
Pwa wouj - 300 g,
Walnut - 100 g,
Dlo - 3 linèt
Tomat - 3 bagay,
Wouj pwav, sèl nan gou
Lwil legim - 1 gwo kiyè
Basil, galik, koryandè gou.

Kouman kwit manje:

Tranpe legum yo nan dlo frèt, apre ou fin lave yo. Mwen kite li pou 8 èdtan.
Mwen vide dlo a, mete l nan yon marmite epi vide yon nouvo. Kwit jiskaske kwit pou 1.5 èdtan. An menm tan an, mwen mete poul la kwit nan yon lòt plat. Tan pou kwit manje a depann de pati ou te pran an. Pou yon plat mwens wo-kalori, mwen rekòmande pou pran tete oswa filèt, menm jan pou bouyon.
Mwen mete poul la bouyi sou yon asyèt. Map tann li refwadi. Koupe an miyèt moso. Mwen pran pwa yo sou chalè an. Transfere nan yon egoutwar epi mete sou kote.
Prepare torréfaction. Mwen kòmanse ak yon zonyon koupe an bag. Mwen ajoute tomat yo, koupe an ti kib. Kadav sou chalè medyòm. Sonje brase. Lè sa a, mwen ajoute vèt koupe ak nwaye koupe.
Mwen chanje poul la bouyi ak pwa kwit nan sote. Kadav pou 5-10 minit sou chalè ki ba. Mwen ajoute sèl ak pwav nan gou.

Resèt klasik nan yon cuisinier dousman

Engredyan:

Pwa wouj - 2 gwo kiyè
Adjika (keratin tomat) - 1 ti kiyè,
Lay - 2 dan
Zonyon - 1 tèt,
Vinèg fwi - 1 ti kiyè
Bè - 1.5 gwo kiyè
Lwil legim - 1 gwo kiyè,
Hops-suneli - 1 ti kiyè,
Nwa koupe - 2 gwo kiyè
Dill, safran, Basil, Cilantro nan gou.

Preparasyon:

Mwen ale nan legum yo, tranpe pou 6 èdtan anvan ou kwit manje. Mwen vide dlo a, deplase li nan tank multicooker la. Mwen vide dlo fre pou pwa yo kache nèt.
Si gen yon mòd espesyal "Pwa" nan multikooker la, mete revèy la pou 60-80 minit, tou depann de rekòmandasyon fabrikan an. Mwen sèvi ak estanda "Extinguishing" pwogram lan pou mank de yon sèl espesyal. Tan kwit manje - 70 minit.
Tcheke pwa yo pou preparasyon. Legum yo ta dwe anfle ak adousi byen, men kenbe fòm natirèl yo san yo pa vire nan yon gruel omojèn.
Mwen kale lay la ak zonyon. Tise byen legim yo. Mwen jete li nan pwa yo prèske fini, 10-15 minit anvan nan fen pwogram nan. Mwen ajoute adjika.
Mwen vide nan yon ti kwiyere nan vinèg fwi, voye legim la ak bè multicooker la. Mwen ajoute nwaye jan yo vle. Bagay pwensipal lan se pre-moulen.
Sèl ak pwav, brase epi kontinye mitone.
Lè multicooker la fini travay epi pwogram lan etenn, mwen ajoute epis santi bon (nwa ak wouj pwav), suneli oublions ak remèd fèy fre. Mwen brase li. Kite l melanje pou 5 minit.

Resèt videyo

Mwen sèvi l 'sou tab la, mete l' nan yon plat gwo twou san fon. Bon apeti!

Kwit manje lobio ak berejenn

Engredyan:

Pwa nan bwat - 400 g,
Berejenn - 400 g,
Lay - 3 bagay,
Zonyon - 1 tèt,
Pèsi - 1 pakèt,
Sèl, tè nwa pwav - nan gou.

Preparasyon:

Mwen retire anmè nan berejenn nan yon fason ki senp. Koupe an tranch, voye ak sèl koryas. Mwen kite li pou 15-20 minit. Ti gout ap parèt sou sifas moso yo. Mwen lave legim anba dlo k ap koule. Mwen sèk li ak yon sèvyèt. Se tout!
Mwen sèvi ak pwa nan bwat pou konsève pou tan. Mwen vide likid ki soti nan bokal la nan chodyè a epi kòmanse konpòte zonyon yo. Mwen ajoute berejenn an koupe. Mwen fri legim la jiskaske yon lonbraj limyè mawon. Ase 10 minit.
Mwen lage pwa yo ansanm ak likid ki rete a nan chodyè a. Mwen ajoute sèl ak pwav. Kwit sou chalè medyòm pou 10 minit.
Moulen lay la lè l sèvi avèk yon ékrazan espesyal. Nan fen a mwen ajoute fre vèt tise byen koupe. Kadav pou 2 minit.

Mwen envite kay la sou tab la. Lobio sèvi cho.

Kouman kwit lobio ak vyann ak nwa

Engredyan:

Pwa - 250 g
Kochon - 400 g,
Keratin tomat - 3 gwo kiyè,
Zonyon - 1 tèt,
Lavrushka - 3 bagay,
Lwil legim - 3 gwo kiyè,
Moutad - 1 ti kiyè
Nwaye koupe - 1 gwo kiyè.

Preparasyon:

Mwen lave pwa yo epi ranpli yo ak dlo frèt. Tranpe nan vè pou 6 èdtan. Pandan tranpe, mwen rekòmande pou chanje dlo a plizyè fwa.
Mwen mete pwa yo nan po a. Mwen vide dlo fre. Mwen kwit pou 80-100 minit ak kouvèti a louvri. Mwen konsantre sou tendres nan legum.
Byen lave vyann kochon an, sèk li avèk yon sèvyèt. Mwen debarase m de venn yo epi ak anpil atansyon koupe an ti moso.
Mwen chofe yon chodyè fri, vide lwil oliv. Mwen gaye vyann kochon an. Mwen vire sou gwo pouvwa ak fri jouk lò mawon.
Nan yon lòt chodyè fri, mwen kwit zonyon. Melanje byen, ap eseye fri jiskaske lò mawon.
Mwen jete zonyon an fri pou vyann lan. Mwen ajoute pwa, moutad, epis santi bon ak keratin tomat. Ou ka mete remèd fèy pikant ak aromat.
Mwen mete dife a minimòm, vide kèk dlo ak mitone nan yon chodyè pou 20 a 40 minit.

Kwit manje videyo

Plat la pral vire soti nan trè satisfè, espesyalman nan vyann kochon. Sèvi cho (de preferans cho) kòm yon repa apa. Tranch pou adisyon fasil ak gani ak legim fre.

Georgian lobio resèt ak fèy santi bon ak fèy santi bon

Engredyan:

Pwa - 500 g
Zonyon - 3 bagay,
Lwil legim - 3 gwo kiyè,
Apple vinèg sidr - 3 gwo kiyè
Walnut (koupe) - 4 gwo kiyè,
Keratin tomat - 2 ti kiyè,
Lay - 4 galik
Sèl nan gou.

Epis santi bon ak remèd fèy pou resèt:

Origan - 25 g
Pèsi - 25 g
Seleri - 25 g
Basil - 25 g
Dill - 25 g
Paprika - 5 g
Koryandè - 5 g
Kannèl - 5 g.

Preparasyon:

Mwen pral nan pwa yo. Mwen plizyè fwa. Kite l nan yon tas dlo pou 6 èdtan. Lè ou tranpe, mwen rekòmande pou chanje dlo a, ak Lè sa a, klasman pwa yo ankò.
Mwen lave l 'ankò. Mwen transfere nan yon marmite epi vide dlo. Kwit sou chalè medyòm pou 90 minit.
Mwen netwaye epi tise byen koupe tèt yo zonyon. Pou pasivasyon, 3 moso yo ase. Mwen fri nan yon soteuz ak lwil legim. Mwen voye pwa zonyon. Mwen brase li.
Mwen bouyi vinèg pou 2 minit ak fèy santi bon ak fèy. Tise byen koupe lay la (si pa gen okenn laprès espesyal), melanje ak nwaye koupe. Mwen ajoute melanj lan nan vinèg la èrbal.
Mwen mete zonyon an ak legum nan yon marmite gwo, mete nan keratin nan tomat, vide 150 g nan dlo bouyi. Mwen mete dife a mwayen. Mwen brase li.
Apre de minit mwen mete melanj lan vinèg ak fèy santi bon, lay ak nwa. Mwen entèfere byen. Mwen vire sou dife a minimòm. Mwen kite li pou 3-5 minit. Lè sa a, mwen fèmen recho a epi kite plat la melanje pou omwen 10 minit.

Kijan pou fè lobio pwa wouj nan bwat

Yon resèt eksprime pou rayisab lobio. Lè l sèvi avèk yon pwodwi nan bwat, nou pral diminye tan an pou kwit manje a 30 minit. Pa gen tranpe oswa rense miltip nan pwa!

Engredyan:

Pwa nan bwat - 900 g (2 bwat),
Keratin tomat - 2 gwo kiyè,
Zonyon - 2 moso,
Hops-suneli - 1 ti kiyè,
Lwil legim - 6 gwo kiyè
Vinèg Diven - 1 gwo kiyè
Lay - 4 galik
Walnut - 100 g,
Zonyon vèt, pèsi, sèl, pwav - nan gou.

Preparasyon:

Moulen nwaye nan yon blenndè. Mwen pase galik lay yo nan laprès lay la. Mwen ajoute vinèg diven ak remèd fèy tise byen koupe. Ou ka ranplase silantro pou pèsi ak zonyon vèt. Mwen entèfere byen.
Mwen fri zonyon an kraze nan yon soteuz jouk lò mawon. Mwen brase li pou li pa boule. Mwen mete keratin tomat nan sote a. Kadav sou chalè ki ba pou 4 minit.
Mwen mete pwa yo nan yon egoutwar. Separe de likid la. Mwen jete l 'nan yon chodyè fri ak yon melanj languissant. Sezon, ajoute suneli oublions ak koryandè. Mwen brase ak mitone pou yon lòt 3 minit.
Mwen retire pwa yo soti nan chalè a, gaye nwa yo ak lay ak remèd fèy. Pou fè plat la plis aromat, brase epi kite melanje pou 10 minit.

Piquant lobio ak nwaye nan style Gurian

Engredyan:

Pwa wouj - 350 g,
Zonyon pikant - 2 bagay,
Lay - 4 galik
Nwa kale ak koupe - 150 g,
Capsicum - 1 moso,
Ground pwav wouj, sèl - nan gou,
Cilantro, seleri - nan gou,
Oublions-suneli, timerik - 1 ti kiyè chak.

Preparasyon:

Rense pwa yo byen, tranpe pou 4 èdtan. Lè sa a, mwen mete l 'nan bouyi. Lè w bouyi, ajoute dlo.
Tise byen koupe zonyon an, san yo pa fri, imedyatman jete l 'nan yon marmite ak pwa.
Moulen lay, nwaye, piman ak remèd fèy nan yon blenndè. Sa a pral pi vit pwosesis la pou kwit manje.
Mwen kraze pwa yo ak yon peny woule nan yon eta de gruel.
Mwen jete melanj lan soti nan blenndè a nan legum yo fini ak zonyon. Mwen deperi sou chalè ki ba pou omwen 20 minit.
Nan fen kwit manje, ajoute epis santi bon, sèl ak tè pwav wouj. Mwen kite li pou 20-30 minit. Apre ensiste, sèvi cho, dekore avèk remèd fèy fre sou tèt.

Bon sant lobio nan po nan dife pou chofe fou a

Engredyan:

Pwa wouj - 500 g
Zonyon - 4 bagay,
Kawòt - 2 bagay,
Lay - 2 dan
Pèsi - 1 pakèt,
Sèl - 10 g
Bay fèy - 1 moso,
Lwil legim - 2 gwo kiyè,
Tomat keratin - 2 gwo kiyè
Epis santi bon nan gou.

Preparasyon:

Mwen swiv pwosedi a estanda ak davwa, rense ak tranpe pwa yo. Mwen kite pwa yo lannwit lan.
Nan denmen maten, mwen mete l 'nan yon marmite. Mwen vide dlo frèt. Mwen pa sèl. Kwit ak fèy Bay pou bon sant pou 50-60 minit (pa jiskaske konplètman kwit). Mwen pa konplètman vide dlo a, kite li yon ti kras nan pati anba a.
Preparasyon zonyon ak kawòt boukannen. Sote zonyon yo, lè sa a mete kawòt yo. Brase epi anpeche rete soude. Dis minit sou chalè mwayen se ase. Nan fen a mwen ajoute lay koupe, keratin dilye nan dlo.
Mwen brase, vide epis santi bon. Mwen prefere jenjanm tè ak paprika. Mwen koupe vèt.
Mwen vire sou dife pou chofe fou a jiska 180 degre. Mwen pran po plizyè, mete deyò engredyan yo nan lòd sa a: pwa, sote ak epis santi bon, remèd fèy fre. Mwen repete kouch yo. Li pral fè 6 kouch nan total.
Mwen kouvri po yo ak kouvèti. Mwen mete l nan fou a pou demi èdtan yon. Endikatè a preparasyon pou se pwa trè anfle ak adousi.

Mwen jwenn lobio etonan nan po pwa wouj. Sèvi cho tankou yon plat endepandan.
Reyalite enteresan nan listwa

Tradisyonèlman, lobio te fè soti nan dolichos, yon legum ansyen. Sa yo se pwa kòn elefan ekzotik. Yo gen yon fòm oval ak yon kokiy blan. Koulye a, dolichos se toupatou nan peyi Zend.

Pifò resèt modèn pou lobio Transcaucasian yo baze sou pwa komen, kidonk pa anmède kap chèche fwi yo nan yon plant k ap grenpe nan fanmi an legum, ekzotik pou peyi Ris.

Ki pwa pou chwazi pou lobio?

Nan kwit manje, diferan varyete pwa yo te itilize, men pifò Menager yo prefere kwit manje nan wouj, ki bouyi byen, konsève fòm li pi byen san yo pa vire plat la an gruel, lè kwit kòrèkteman. Ou ka itilize legum vèt oswa legum nan bwat (pou kwit manje tan limite).

Benefis ak enkonvenyans nan pwa

Engredyan prensipal la nan lobio se yon sous pwoteyin plant ak fib. Pwa wouj gen ladan 8.4 g nan pwoteyin pou chak 100 g, yon gwo kantite vitamin (B-gwoup), ki ede amelyore fonksyone nan sistèm nève ak iminitè yo. Pwa yo rich nan mineral itil ak sibstans ki sou: fè ak souf, zenk ak potasyòm.

Mal ki lakòz kò a nan manje legum se dirèkteman gen rapò ak move teknoloji pou kwit manje. Pwa yo entèdi entèdi yo manje kri. Li rekòmande pou tranpe pwa yo, kite yo lannwit lan, epi kwit manje pou omwen 40-50 minit.

Kwit ak plezi epi rete an sante!

Send