Resèt pou krèp mens ak epè sou kefir

Send

Kefir krèp yo se bon gou ak delika pwodwi gastronomik ke yo kwit sou recho a. Yo diferan youn ak lòt nan epesè, tou depann de prezans nan ledven nan resèt la. Nan atik sa a mwen pral di w kouman kwit krèp ak kefir, mwen pral bay konsèy itil ak etap-pa-etap resèt ak yon deskripsyon detaye.

Krèp yo te sèvi ak antre ak divès kalite fouraj. Pafè pou yon manje maten remoute kouraj oswa desè. Engredyan prensipal yo se kefir, ze, farin frans, sik, sèl. Fri nan lwil legim, ak Lè sa a, grese ak bè. Ou kapab li tou lòt atik sou kwit manje ak dlo ak dlo bouyi, lèt ak lèt tounen.

Kontni kalori

Krèp fre ak wouj ka diman rele yon pwodwi dyetetik, depi bè, sik, farin frans yo te itilize. Sepandan, lè yo sèvi nan modération, yo pa pral fè mal figi ou anpil.

Kontni an kalori nan krèp kefir mens se 170-190 kcal pou chak 100 gram. Anpil depann sou kantite sik, itilize nan bè lè wilaj, kontni an grès nan kefir.

Kontni an kalori nan krèp epè ak adisyon nan ledven se yon ti kras pi wo - 180-200 kcal pou chak 100 gram.

Konsèy anvan ou kwit manje

Ou ka vannen farin frans lan nan bòl la melanje davans, men li pi bon jis anvan ou kwit manje. Sa ap ede fè krèp an gonfle ak plis an gonfle.
Pa mete anpil soda boulanjri nan baz farin lan. Sa a pral ruine gou a, negasyon efò ou.
Bon kalite lwil tounsòl pi byen adapte pou fri.
Kite farin lan kanpe pou omwen 10 minit anvan ou fri.

Klasik krèp mens sou kefir

Sou yon nòt! Pou fè li pi fasil yo retire yo nan chodyè a, ajoute 2 gwo kiyè lwil legim nan melanj lan.

farin 1.5 tas
ze poul 2 pcs
kefir 2 tas
dlo cho 100 ml
soda boulanjri 5 g
sèl ½ ti kiyè.
sik 1 ti kuiyè. l.
lwil legim pou fri

Kalori: 165 kcal

Pwoteyin: 4.6 g

Grès: 3.9 g

Idrat kabòn: 28.1 g

Mwen konbine kefir cho, sik ak sèl (nan gou) ak 1 vè farin frans nan yon gwo bòl. Mwen sèvi ak yon processeur manje pi vit brase la. Lè sa a, mwen kite farin lan pou kont li pou 8-10 minit yo rete tann pou soda nan boulanjri reyaji.
Mwen kraze 2 ze. Mwen brase li. Mwen vide nan kantite lajan ki rete nan farin frans (0.5 tas). Piti piti vide dlo cho, san yo pa sispann brase. Baz la ta dwe likid nan konsistans.
Mwen fri nan yon soteuz ak yon anba epè. Pou fè melanj lan respire distribiye sou sifas la nan asyèt yo, mwen fè mouvman wotasyon dou.
Tou depan de eksperyans gastronomik ou ak dèksterite, baskile galèt la nan mitan-lè oswa dousman pry li ak yon spatul. Fry sou tou de bò jiskaske lò mawon.

Transfere nan yon gwo plat plat. Mwen sèvi krèp cho ak konfiti Berry oswa krèm tounen. Bon apeti!

Krèp epè klasik sou kefir

Engredyan:

Kefir - 0.5 l.
Ze - 3 moso.
Tamize farin frans - 2.5 tas.
Sèl, soda - mwatye yon ti kiyè chak.
Sugar - 3 gwo kiyè.
Lwil tounsòl - 25 ml.

Kouman kwit manje:

Sèvi ak yon fwe oswa mixer, mwen melanje tout engredyan yo. Eksepsyon an se farin frans. Piti piti ajoute eleman an (1/4 tas chak), brase toujou. Baz farin lan fini ta dwe gen yon konsistans mwayen. Mwen kite li pou plizyè dizèn minit.
Mwen pran yon soteuz epè. Mwen vide kèk lwil legim. Mwen chofe.
Vide premye galèt la nan sant chodyè a. Mwen distribye li sou sifas la. Epesè kouch la se sou 4-6 mm. Mwen fèmen kouvèti a.
Lè yon kwout yon ti kras van fòme sou pati a anwo, mwen vire l 'sou.
Browning lòt bò a san kouvèti a fèmen.

Preparasyon videyo

Mwen transfere krèp yo prepare nan yon plat plat. Mwen vide l 'ak bè fonn.

Krèp bon gou ak twou

Krèp ak twou yo se limyè ak Airy pwodwi gastronomik. Prepare nan farin ble. Youn nan ke trik nouvèl prensipal yo se lè l sèvi avèk dlo bouyi ede fè fas ak Gluten. Teknoloji pou fè krèp detache trè senp. Avèk aderans strik sou resèt la ak konsèy ki endike yo, fòmasyon nan boul yo pral eskli, epi trete a pral vire soti nan lis, bèl ak bon plat.

Engredyan:

Kefir - 400 ml.
Fine-grenn sèl - 5 g.
Ze poul (chwazi) - 2 moso.
Soda boulanjri - 7 g.
Farin ble - 2 tas
Dlo pi - 200 ml.
Lwil legim - 2.5 gwo kiyè.
Sik nan gou.

KONSÈY! Si ou planifye bagay krèp yo ak konfiti oswa konfiti, ajoute yon kantite minimòm sik granules.

Preparasyon:

Mwen vire sou Kettle elektrik la pou mwen jwenn dlo bouyi. Separe 2 tas farin frans prim nan yon gwo bòl.
Mwen melanje pwodwi a lèt fèrmante ak 2 ze poul nan yon plak apa. Sèl. Mwen mete sik nan gou (pa plis pase 2 gwo kiyè).
Ti kras pa ti kras mwen ajoute farin nan melanj lan melanje soti nan paragraf ki sot pase a. Mwen entèfere yo anpeche fòmasyon nan boul.
Mwen vide 200 gram dlo bouyi. Mwen vide soda a nan glas la. Brase ak mouvman rapid ak aktif, vide nan farin lan.
Mwen mete yon koup nan gwo kiyè lwil legim. Melanje byen apre ou fin ajoute engredyan ki sot pase a. Mwen jwenn yon mas omojèn.
Mwen chofe asyèt yo ak mi epè ansanm ak lwil legim.
Mwen vide farin lan ak yon louch. Pa panche chodyè a, mwen distribye li sou tout zòn nan. Dife se yon ti kras pi wo pase mwayèn. Mwen kwit pou apeprè 1-2 minit.
Apre bor yo mawon, mwen vire pyès la sou. Sou lòt bò a, fri pou 30-50 segonn.

Dousman transfere krèp yo ti wonn detache sou yon plat plat. Mwen mete l 'nan yon pil. Lè yo fre, mwen kòmanse fars (si ou vle).

Krèp ajour ak kefir ak lèt

Engredyan:

Kefir - 500 ml.
Soda - 1 ti kiyè.
Lèt - 1 vè.
Granules sik - 1 gwo kiyè.
Sèl - 0.5 ti kiyè.
Ze poul - 1 moso.
Lwil legim - 2 gwo kiyè.
Blan farin frans - 1.5 tas.

Preparasyon:

Mwen chofe pwodwi letye a tanperati chanm, nan okenn ka yo ta dwe sichofe. Mwen vide lèt nan yon marmite. Mwen mete li bouyi.
Mwen melanje kefir cho ak sèl ak sik. Mwen kraze ze a, vide nan soda la. Melanje byen avèk yon fwe.
Piti piti vide farin lan nan melanj lan. Mwen jwenn yon konsistans ki sanble ak epè krèm tounen, mas omojèn ak san boul.
Mwen vide lèt cho nan farin lan. Mwen pran tan mwen, vide l 'nan yon kouran mens epi yo pa sispann brase. Mwen ajoute lwil legim.
Mwen fòtman dife yon chodyè fri epè-ranpa. Kwit sou yon bò jiskaske lò mawon sou tout sifas la. Mwen vire l 'sou. Kwit manje sou lòt bò a.
Mwen mete ajour ak krèp bèl nan yon plak plat.

KONSÈY! Si farin lan mens, ajoute plis farin frans.

Resèt videyo

Kòman yo fè krèp flan mens ak fwomaj kotaj

Engredyan:

Kefir - 500 ml.
Lwil legim - 10 ml.
Fwomaj kotaj endijèn - 200 g.
Dlo bouyi - 400 ml.
Vanillin - 1/4 ti kiyè
Ze poul - 4 moso.
Premium farin frans - 450 g.
Sèl tab - mwatye yon ti kiyè.
Granules sik - 4 ti kiyè luil.

Preparasyon:

Mwen pran veso a ak pwodwi lèt la fèrmante nan frijidè a de zè de tan anvan kwit manje, se konsa ke li vin pi cho.
Transfere fwomaj kotaj endijèn nan yon gwo plak. Mwen fwote dousman pou ke pa gen okenn patikil gwo vini nan tout. Mwen vide kefir. Melanje byen.
Nan yon bòl apa, bat ze poul yo ak sèl. Piti piti vide nan sik (chanje kantite lajan an, konsantre sou preferans ou ak volonte yo nan kay la). Mwen mete vanilin.
Se melanj lan ki kapab lakòz melanje ak mas kefir-lètkaye.
Tamize farin lan nan yon plat pwòp. Piti piti ajoute soda boulanjri ak farin nan farin lan, ki fè baz la pi epè.
Nan etap nan penultyèm, mwen ranpli nan dlo frèch bouyi. Brase kouray.
Nan fen a, mwen vide nan lwil oliv pou yo pa toujou ajoute pandan fri.
Mwen kwit sou yon soteuz byen chofe sou 2 bò yo.

Mwen mete l 'nan yon plak gwo ak bèl.

Resèt ak dlo bouyi ak smoul

Engredyan:

Kefir 2.5% grès - 1.5 lit.
Farin ble - 1 kg.
Dlo - 1 vè.
Smoul - 1 vè.
Sik vaniy - mwatye yon vè.
Sèl - 1 ti kiyè.
Lwil legim - 3 gwo kiyè.
Bè - 70 g.
Soda se sou pwent yon kouto.

Preparasyon:

Mwen vide kefir nan yon gwo marmite. Mwen vire sou chalè medyòm, yon ti kras chofe li. Mwen vide sik (vaniy), mete sèl ak soda.
Separe smoul nan pòsyon, vibran ak yon fwe. Mwen pa pèmèt fòmasyon nan boul.
Mwen mete bè a fonn nan, kite yon ti moso grès chodyè a. Brase ankò. Mwen vide nan farin lan pre-tamize. Sonje brase.
Mwen mase farin lan. Mwen kite li pou kont li pou 40-60 minit pou ke smoul la anfle. Apre tan an, li pral epesir.
Mwen brase mas la. Mwen vide nan yon vè (oswa yon ti kras plis) dlo bouyi jwenn konsistans a vle. Mwen prefere kwit ak yon farin elastik ak lis, okoumansman de likid krèm tounen.
Apre 3-5 minit, ajoute lwil legim. Mwen brase li.
Grese yon chodyè fri ak yon ti moso bè. Mwen chofe li.
Fry sou 2 bò. Pran tan ou kwit krèp yo byen, men pa boule.

Pwodwi gastronomik sou kefir ak dlo bouyi ak smoul pral vire soti nan Airy ak anpil Fertile. Yo pral sanble ak ledven nan epesè. Prezans nan sik vaniy nan resèt la pral ajoute yon gou Piquant.

Opsyon Rejim san ze

Engredyan:

Kefir - 400 ml.
Farin frans - 250 g.
Dlo bouyi - 200 ml.
Sugar - 1.5 gwo kiyè.
Lwil legim - 2 gwo kiyè.
Sèl ak soda - mwatye 1 ti kiyè chak.
Bè - 5-10 g pou chodyè grese ak krèp.

Preparasyon:

Mwen melanje cho kefir (pa soti nan frijidè a) ak sèl ak sik. Mwen vide nan soda.
Tamize farin frans. Mwen piti piti ajoute nan kefir. Mwen mase farin lan san boul.
M ap bouyi dlo. Mwen vide 1 vè nan mas la. Lè sa a, mwen ajoute lwil legim. Mwen brase li.
Mwen kwit nan yon chodyè fri, ki ta dwe trè cho ak pre-grese ak bè. Mwen mawon li sou 2 bò yo. Mwen asire w ke mwen pa boule.
Mwen mete l 'nan yon pil ak grès li ak bè si pa gen okenn ranpli.

Krèp ledven an gonfle

Engredyan:

Leven fre - 20 g.
Ze poul - 2 moso.
Sugar - 3 gwo kiyè.
Farin frans - 1.5 tas.
Kefir 2.5% grès - 1 vè.
Bè - 50 g.
Dlo se mwatye yon vè.
Lwil tounsòl - 2 gwo kiyè.

Preparasyon:

Mwen vide dlo cho bouyi nan yon plak. Mwen kwaze ledven, ajoute mwatye yon vè farin frans. Mwen mete 1 gwo kwiyere sik granules. Mwen kite li pou 15-25 minit.
Apre tan an espesifye, mwen vide kefir. Mwen mete sèl la ak sik ki rete a. Kase ze poul. Brase ak yon fouchèt regilye, fwe, oswa itilize yon processeur manje pi vit pwosesis la.
Mwen piti piti prezante farin lan pre-tamize, pran tan mwen. Mwen fè li ak anpil atansyon pou ke pa gen okenn fòm fòme. Konsistans nan pwodwi a fini yo ta dwe menm jan ak mwayen-epè krèm tounen.
Mwen kite l 'nan yon kote ki cho (pa gen okenn proje) pou yon demi èdtan.
Mwen fri nan yon chodyè fri byen chofe. Pou konvenyans, li pi bon pou w pran asyèt Teflon. Mwen kwit nan 2 bò yo. Sou premye a yon ti kras pi long pase sou dezyèm lan.
Sèvi ak yon bwòs pou kwit manje, mwen aplike bè nan krèp yo fini. Mwen mete l 'nan yon pil.

Bon apeti!

Lè w ap fè krèp nan kay la, li enpòtan pa sèlman jwenn yon farin bon (kòrèkteman melanje, ak kantite lajan ki nesesè nan farin frans), men tou, fri li kòrèkteman.

Pou fè kwit manje pi fasil, sèvi ak yon soteuz konfòtab, epè. Chofe li byen. Rès la se yon kesyon de teknoloji. Li enpòtan yo vire yo sou nan tan ak anpeche yo boule nan mete tanperati a brûler pi gwo. Bon chans!

Send