Kwit manje klasik ak rejim alimantè Pike nan dife pou chofe fou a

Send

Pike se yon pwason atizan konn fè predatè ki pa fasil trape. Si ou gen chans, chak pechè fyè de li ak kè kontan pran kay la Trophy. Whole Pike kwit se espesyalman popilè. Li pral vin rekò nan tab la fèstivite.

Preparasyon pou boulanjri

Kwit manje nan dife pou chofe fou a se yon pwosesis responsab. Gen anpil nuans yo konsidere isit la. Li enpòtan non sèlman pou netwaye ak kwit pwason yo byen, men tou pou chwazi youn ki bon. Opsyon ki pi bon ta dwe kwit yon echantiyon frèch kenbe. Men, li apwopriye pou pechè reyèl.

Si ou vle manje, men ou pa gen tan pwason, achte pwason. Li vann fre, frèt, fre nan frizè. Lè w ap chwazi, peye atansyon espesyal sou aparans la ak kote nan trape an.

Kadav fre gen yon estrikti dans, ak lamèl woz. Kal yo lis, entak, ke a yon ti kras imid, ak je yo transparan. Pran sant la tou gen anpil enpòtans. Li pa ta dwe piman bouk ak bèl, ak sijesyon limyè nan labou. Gwosè se youn nan kritè pou fè bon chwa a. Pi bon solisyon an ta dwe yon kadav ki peze soti nan 2 a 2.5 kg. Vyann li pral sansib ak modera sèk.

Manyen kadav

Anvan ou prepare yon plat pwason, li enpòtan pou byen trete kadav la. Pou ekonomize tan, peye atansyon sou pwen sa yo:

Rense kadav la byen plizyè fwa epi sèk li avèk sèvyèt papye. Lè sa a, mete tèt la sou bò gòch la sou yon tablo koupe plastik. Pou anpeche li glise sou tab la, mete yon sèvyèt mouye anba li. Retire nenpòt asyèt depase ak sèvyèt papye.
Voye ke Pike a san gad dèyè ak sèl pou asire yon kenbe sekirite nan men ou pandan pwosesis la. Najwar yo retire ak sizo.
Kal yo pwolonje soti nan ke a nan tèt la. Kenbe kouto a nan yon ang egi. Mouvman yo ta dwe lis ak limyè. Sa a ap anpeche domaj nan kadav la, epi yo pral prezève aparans nan plat la nan lavni. Finalman, rense l nan yon bòl dlo epi retire ti rès balans yo.
Lè balans yo retire, koupe Cartilage a nan junction de tèt la ak vant. Apre sa, koupe epi retire ògàn entèn yo nan peritoneom la. Si domaj rive, fwote enteryè a ak sèl epi rense l byen. Pa bliye sou branch yo. Nan dènye etap la, retire ti wonn lè a ak boul nan san.
Apre sa, separe kò a ak po a. Pa koupe tèt ou. Pwosè sa a fè lè boure Pike ap prepare.

Li nesesè pou netwaye li imedyatman apre dekonjle oswa achte lè l sèvi avèk teknoloji ki dekri a.

Nou kwit Pike antye nan FOIL

Sou tande yon gwo kantite resèt diferan ak kote ou ka kwit manje Pike bon gou. Yon opsyon komen se kwit antye nan FOIL. Pandan kwit manje, li rekòmande yo sèvi ak krèm tounen fè yon plat juicy ak bon plat.

Pike 600 g
krèm tounen 150 g
sitwon 1 pc
lwil tounsòl 2 ti kuiyè. l.
1 pakèt pèsi
séchage pou pwason 1 ti kiyè.
sèl nan gou

Kalori: 123 kcal

Pwoteyin: 20.1 g

Grès: 7.7 g

Idrat kabòn: 1.5 g

Netwaye pwason an epi elimine ògàn entèn yo. Tout najwar yo ak anpil atansyon taye. Lave kadav la anba dlo k ap koule.
Melanje séchage ak sèl, epi fwote byen sou deyò a ak andedan. Farinen ak yon ti ji sitwon. Kite marinad pou 20 minit.
Lave pèsi a epi koupe tise byen. Lè sa a, ajoute nan glas la ak krèm tounen.
Kouvri fèblan an ak FOIL ak grès byen avèk lwil oliv yo anpeche rete soude pandan kwit manje.
Mete pikèt la epi bwose byen avèk sòs la prepare. Farinen ak lwil legim ak sele FOIL la.
Chofe fou a 220 degre epi mete plat la nan li. Kwit pou yon demi èdtan.

Pou jwenn yon kwout an lò, louvri FOIL la apre demi èdtan, kwit pou yon lòt 10 minit. Rice oswa pòmdetè yo apwopriye kòm yon plat bò.

Pike boure

Plat la gen yon gou dwòl. Li pral vin yon dekorasyon orijinal nan tab la fèstivite. Li pral pran apeprè twa èdtan yo prepare, kidonk li se pi bon yo kòmanse prepare pou fèt la davans.

Engredyan:

Pike - 1.5 kg.
Greens - 50 g.
Buckwheat - 250 g.
Mayonèz - 50 ml.
Tomat - 3 pcs.
Lwil legim - 50 ml.
Bow.
Kawòt - 1 PC.
Bulgarian pwav.
Epis santi bon nan gou.

Kouman kwit manje:

Echèl kadav la. Ak anpil atansyon louvri vant la, retire zantray yo. Separe tèt la, taye najwar yo ak sizo. Lave byen anba dlo k ap koule epi sèk li avèk yon sèvyèt papye.
Prepare labouyl Buckwheat, apre ou fin lave groats yo.
Lave epi kale legim. Tise byen koupe pwav, zonyon an ak tomat. Koupe kawòt yo an gwo moso.
Fry zonyon yo ak kawòt nan lwil legim, vibran detanzantan, jouk sansib.
Add klòch pwav, fri, koupe vèt nan labouyl la kwit. Sèl tout bagay epi melanje byen.
Sezon kadav la ak grès ak mayonèz. Lè sa a, ranpli ak ranpli a fini. Dousman tache bor yo nan vant la ak kranpon oswa koud moute ak fil.
Kouvri fòm lan ak FOIL ak grès ak lwil oliv. Mete pwason an, vlope li byen epi voye nan fou a prechofe. Kwit pou omwen 45 minit nan 220 degre.

Apre tan an espesifye pase, louvri FOIL la epi voye fèy la boulanjri nan dife pou chofe fou a pou yon lòt ka nan yon èdtan. Yon fòm kwout an lò sou sifas la nan plat la fini.

Preparasyon videyo

Pike ak pòmdetè ak mayonèz

Pike ak pòmdetè nan fou a se yon solisyon gwo. Legim yo pral satire ak ji pwason, ki pral ba yo yon gou orijinal yo. Rezilta a se yon plat bon gou ak satisfè. Li trè senp pou prepare li lakay ou.

Engredyan:

Pike - 2 kg.
Pòmdetè - 6-8 pcs.
Zonyon - 4 pcs.
Mayonèz 320 g.
Epis.

Preparasyon:

Peel pwason an epi retire tripay yo. Koupe branch yo, otreman yo pral ajoute yon ti kras anmè gou a. Rense l anba dlo k ap koule.
Melanje epis santi bon yo ak gri kadav la.
Peel zonyon an. Lave sitwon an epi koupe an bag, lè sa a an trimès.
Mete kèk tranch sitwon nan vant pou debarase li de sant espesifik labou a. Mete bag zonyon sou sitwon an. Tache vant la avèk kranp dan oswa koud moute ak fil.
Peel epi lave pòmdetè. Si tubèrkul yo gwo, koupe an plizyè moso. Mete pòmdetè yo nan yon bòl. Add mayonèz ak epis santi bon, brase.
Prepare fòm lan. Kouvri ak FOIL epi bwose ak lwil oliv. Mete pikèt la nan sant la ak pòmdetè yo sou kote sa yo.
Vlope nan FOIL ak kwit pou 40 minit nan 200 degre. Nan fen a, dekouvwi plat la ak kwit pou yon lòt 10 minit.

Si yo te itilize yon gwo Pike pou kwit manje, li vo tcheke preparasyon li yo. Tan boulanjri a ka ogmante si sa nesesè. Rezilta a se yon plat pare-fè ak yon plat bò ki se enprenabl nan gou.

Tranch Pike bon gou ak legim

Resèt la se ideyal pou Menager ki pa gen tan angaje yo nan koupe pwason fatigan. Natirèlman, ou toujou gen pran swen nan netwaye ak retire odè dezagreyab.

Engredyan:

Pike - 1.5-2 kg.
Zonyon - 2 pcs.
Basil ak pèsi.
Kawòt - 1 PC.
Sitwon.
Lay.
Krèm tounen - 200 ml.
Epis santi bon (nwa pwav, sèl ak koryandè tè).

Preparasyon:

Peel ak trip pwason an. Rense l byen epi farinen ak sitwon. Kite sou pou 5 minit. Koupe an miyèt moso. Ou ka itilize filet la fini oswa kadav la tout antye.
Prepare marinad la. Add sèl, epis santi bon ak lay koupe nan krèm nan tounen. Pou melanje tout bagay. Grese pwason an epi kite li maren pou yon èdtan.
Lave legim yo, kale yo epi koupe yo an tranch. Liy yon fèy boulanjri ak FOIL ak grès. Mete legim ak pwason.
Chofe fou a 220 degre epi mete plat la nan li. Kwit pou yon demi èdtan.

Konsidere gwosè kadav la lè wap kwit manje. Si li gwo, li pi bon pou ogmante tan kwit la.

Pike rejim alimantè resèt

Pike se yon pwason ki gen anpil grès. Kontni an grès pa depase 3%, Se poutèt sa li se souvan yo itilize nan nitrisyon dyetetik. Vyann lan gen yon gwo kantite mineral ak vitamin. Sa a se benefis sante li yo. Si ou prezante tankou yon pwodwi nan rejim alimantè a, ou ka amelyore travay la nan sistèm kò anpil, ak anpeche ensidan an nan nouvo maladi.

Gen anpil resèt ak ki ou ka kwit manje bon gou pwason san yo pa pwoblèm. Natirèlman, moun yo konsidere kòm pi bon an, kòm yon rezilta nan pwosesis ki tout pwopriyete itil yo konsève. Metòd sa yo enkli:

Pike boure.
Woo.
Èskalop.

Anvan ou konsidere opsyon sa yo an detay, kite a pran yon gade nan kèk nan rekòmandasyon yo nan chèf ki gen eksperyans. Premye a tout, sa a enkyetid po a, ki se pati nan initil. Li se pi bon debarase m de li touswit. Sa a aplike tou nan Ridge la ak zo gwo.

Pike èskalop

Ka plat la dwe mete sou yon tab fèstivite oswa boule nan lavi chak jou. Pou kwit èskalop bon gou, ou dwe swiv teknoloji a egzakteman.

Engredyan:

Koupe pikèt - 1 kg.
Pen pen blan - 150 g.
Zonyon - 2 pcs.
Lèt - 100 ml.
Lay - 4 galik.
Ze - 2 pcs.
Bè - 2 gwo kiyè l.
Lwil legim - 3 ti kuiyè. l.
Pen.
Greens.
Epis santi bon nan gou.

Preparasyon:

Koupe pwason yo an miyèt moso. Voye zonyon, lay, remèd fèy ak yon pen, ki te deja tranpe nan lèt, la. Kondwi ze nan mas la ki kapab lakòz, ajoute legim ak bè. Sezon ak mase vyann lan mens.
Fòme ti wonn oswa gato oval. Tranpe nan pen ak fri nan lwil legim.

Rezilta a se sansib ak juicy èskalop. Yo ka sèvi ak nenpòt ki plat bò oswa ak yon sòs salad legim.

Zòrèy Pike

Yon zòrèy ki an sante ak santi bon jwenn nan Pike, ki se pa savoureuse nan lemonn antye. Resèt la se trè senp. Chak madanm marye ka okipe li.

Engredyan:

Tèt Pike - 500 g.
Filet pwason - 500 g.
Pòmdetè - 5 pcs.
Zonyon - 2 pcs.
Lwil legim.
Pen.
Greens.
Ji sitwon.
Miskad ak jenjanm.

Preparasyon:

Peel pwason an epi koupe an ti moso. Mete nan yon po 3.5 lit dlo. Ajoute kèk vejetasyon, yon sèl zonyon ak fèy Bay.
Mete dife epi bouyi. Kwit pou 10 minit, Lè sa a, retire tèt yo epi separe vyann lan nan zo yo. Retounen chodyè a nan recho a ak mitone bouyon an sou chalè ki ba pou yon èdtan.
Peel pòmdetè yo epi koupe an tranch. Fry ak zonyon nan lwil legim.
Souch bouyon an, ak Lè sa a, ajoute pòmdetè yo ak zonyon, ti biskwit, nwa ak epis santi bon. Mete dife epi kwit pou yon lòt 10 minit. Apre sa, kite l melanje.

Sa a se ki jan yon reyèl tradisyonèl plat Ris prepare - zòrèy Pike. Natirèlman lòt manje ka prepare. Lis yo varye, pou egzanp, boure Pike nan fou a se yon bon opsyon pou manje midi.

Kontni kalori nan Pike kwit nan fou

Pike a ap viv nan kò dlo, nan mitan yon varyete alg. Sa a eksplike sant la espesifik nan vyann. Li klase kòm klas 3 akòz prezans yon gwo kantite grenn. Men, sa a sèlman endirèkteman afekte valè dyetetik ak byolojik.

Pa gen idrat kabòn nan vyann, li konsiste de pwoteyin fasil dijèstibl. Valè enèji se 84 kcal / 100 g. Mèsi a sa a, Pike se yon eleman enpòtan nan nitrisyon dyetetik. Li souvan itilize pou maladi nan aparèy dijestif la. Prezans nan eleman nitritif pèmèt ou retabli fonksyone nòmal nan sistèm nève a, anpeche maladi tiwoyid.

Vyann Pike gen yon gwo kantite mineral ak vitamin. Konpozan prensipal yo se:

Kolin.
Fosfò.
Asid folik.
Molybdène ak lòt moun.

Natirèlman, pa bliye ke pwoteyin vyann pwason se yon alèrjèn fò, kidonk ou bezwen sèvi ak li ak anpil atansyon.

Konsèy itil

Pou prepare yon trete bon gou san konplikasyon a, gen kèk ke trik nouvèl manyen engredyan prensipal la.

Pou elimine odè boue a, tranpe Pike a nan dlo ak vinèg oswa ji sitwon. Epitou, lèt ka byen fasil fè fas ak travay sa a. Ou bezwen tranpe kadav la nan li pou plizyè èdtan. Sitwon se yon bon opsyon. Vide ji sou vyann pral retire odè a dezagreyab.
Konsidere konbinezon manje lè w ap prepare. Konpozisyon an gou pi bon ta dwe ak Basil, nwa allspice, pèsi, kawòt ak zonyon. Se poutèt sa, peye atansyon sou resèt kote engredyan sa yo prezan.
Pou amelyore gou a nan vyann lan, fwote kadav la ak epis santi bon epi kite pou yon èdtan.

Malgre lefèt ke Pike ki dwe nan 3 kalite pwason, li trè popilè. Sa a se akòz vyann ki ba-kalori ak bon plat li yo, ki vin yon plat ki senp nan yon chèf gastronomik. Kòm pou dezavantaj prensipal yo, tankou odè dezagreyab ak zo anpil, yo ka fasilman fè fas ak yo. Pou fè sa, ou bezwen pran pasyans epi sèvi ak kèk sekrè gastronomik.

Send