Legim rasin dous - bètrav: ki sa li, diferans lan ak bètrav, ki sa ki non ki kòrèk la?
Kilti Anpil ka jalouzi varyete nan asyèt Ris. Itilize abondan nan legim ak rekòt rasin fè cuisine nasyonal la inik.
Bètrav se yon engredyan enpòtan nan anpil trete. Rekòt rasin sa a lakòz anpil konfli konsènan non li, paske gen yon opinyon ke non kòrèk li se skarabe oswa bètrav. Ki karakteristik ekstèn yo epi kouman pou byen nonmen rekòt rasin lan - li sou li.
Yon ti kras sou tèminoloji
Konfizyon nan diferans ki genyen ant tèm bètrav ak bètrav ap fòse moun ki rete nan yon deba long: kèk endike ke bètrav se sèl non kòrèk pou plant lan, lòt moun endike ke bètrav se yon plant konplètman diferan. Pou rezoud kesyon difisil sa a, li vo refere ak diksyonè.
Bètrav
Selon diksyonè Ozhegov la, bètrav se yon legim rasin dous ki itilize pou manje. Gen yon kantin, manje ak sik. Se poutèt sa, lè l sèvi avèk tèm nan bètrav, ou ka san danje pwouve ka ou a, repoze sou entèpretasyon nan Ozhegov, Dahl ak Diksyonè a Ansiklopedi Great.
Reyalite enteresan: bètrav sik parèt sèlman nan 1747... Rekòt la rasin te elve pa éleveurs apre anpil tantativ yo devlope yon nouvo kalite plant.
Apre elvaj siksè, bètrav yo te kòmanse genyen ladan yo otan ke 20 pousan sik epi yo te itilize nan pwodiksyon sik kòm yon altènativ a kann sik.
Buriak
Nan menm diksyonè Ozhegov, bètrav oswa, jan sa endike nan liv referans lan, bètrav, gen menm siyifikasyon ak bètrav. Mo a souvan itilize nan sid Larisi ak Ikrèn. Li enteresan ke mo a bètrav se prèske enposib al kontre nan Ikrèn. Se konsa, bètrav gen siyifikasyon an menm jan ak bètrav, men yo itilize mwens souvan; preferans toujou bay vèsyon an plis literè nan "bètrav".
Zaporozhye kozak premye dekouvri yon bètrav nan Vyèn, ede rezidan yo nan lavil la sènen nan 1683. Lè sa a, mache nan katye a, yo bite sou rekòt rasin sa a nan jaden legim abandone yo.
Plat la, prepare soti nan bètrav, konbine bètrav fri ak là kochon, ak Lè sa a bouyi ak legim lòt, epi li te resevwa non an "Brown soup chou". Dapre done istorik, sa a se ki jan non an nan plat la nasyonal Ukrainian "bortch" parèt.
Mo Buryak nan tèt li gen plis chans soti nan adjektif la "mawon", akòz koulè a nan nwayo a nan yon rekòt rasin mi. Nan ventyèm syèk la, bètrav gaye tèlman bagay ke jodi a li ka jwenn sou tout kontinan sou Latè, eksepte Antatik.
Kijan plant yo diferan?
Diferans ekstèn yo ka endike si bètrav la ak bètrav la diferan, oswa èske li toujou plant lan menm, diferan nan non.
Karakteristik ekstèn nan bètrav
Deyò, bètrav gen plizyè karakteristik karakteristik. Se pati ki pi ba nan rekòt la rasin prèske antyèman kache nan tè a. Li se mawon nan koulè. Nwayo nan tèt li gen yon Hue wouj-koulè wouj violèt nan entansite varye, tou depann de varyete a oswa matirite. Yon ti ke sitiye nan pati anba a nan rekòt la rasin. Pati a anwo nan bètrav yo gen tèt fò fòme yon pakèt moun. Tèt vèt ak eleman mawon.
Reyalite enteresan: Kèk moun konnen bètrav blan egziste tou. Gou li se menm bagay la kòm sa yo ki nan legim nan rasin abityèl yo. Sèl diferans lan se ke rasin yo san koulè.
Bètrav sik yo koulè blan oswa jòn. Nan fòm, li sanble plis tankou yon dans, elaji kawòt. Yon lòt kalite bètrav se fouraj. Li ka varye tou de nan fòm ak koulè. Bètrav fouraj yo te premye devlope nan Almay. Diferans prensipal li yo te siyifikativman plis fib.
Gen kèk rasin nan plant la fouraj grandi gwo ak peze plis pase 2 kg. Sa a ki kalite rekòt rasin yo itilize manje bèt, ki te gen yon bon efè sou sede lèt ak sante bèt yo. An menm tan an, se pa sèlman rasin lan nan plant la tèt li, men tou, tèt yo enkli nan nitrisyon nan bèt yo.
Okòmansman, moun ki itilize tèt bètrav sèlman nan manje. Rasin yo tèt yo te itilize pou rezon medsin. Gen yon lòt kalite bètrav - bètrav fèy. Li distenge pa bèl, fèy devlope nan woz, koulè wouj violèt, ajan ak lòt koulè. Sa a ki kalite bètrav gen prèske pa gen okenn rasin epi yo itilize pou rezon dekoratif.
Karakteristik bètrav
Buryak gen menm karakteristik ekstèn tankou bètrav, depi sèl diferans ki genyen ant yo se tèminoloji a: moun ki rete nan rejyon sid yo nan Larisi te gen yon sèl non, rès la nan peyi a gen yon lòt.
Nan ansyen peyi Pès la, bètrav te konsidere kòm yon senbòl nan kont ak tripotay. Istoryen reklamasyon ke sa a se ki te koze pa koulè a nan legim nan rasin, ki sanble ak san epè. Si youn nan vwazen yo te nan konfli ak yon lòt, yo te voye yon gwo bètrav nan lakou a, kidonk ki montre mekontantman yo ak deden.
Yon foto
Nan foto a prezante, ou ka byen klè wè ki sa yon bètrav se.
Ki diferans ki genyen?
Pa gen okenn diferans ant bètrav ak bètrav. Sa a se youn ak legim nan rasin menm, ki te rele yon fason diferan.
Ki non ki kòrèk pou yon rekòt rasin?
Selon diksyonè Ris yo, tou de mo yo ka itilize. Sèlman pwen enpòtan an se ke tèm "skarabe a" nan liv referans yo ki nan lis kòm "skarabe".
Beetroot se pi pito pou itilize nan yon style literè nan rakonte istwa. Se tèm nan tou itilize nan dokiman, anbalaj nan machandiz ak nan medya yo. Se konsa, pou egzanp, ou pa pral jwenn nenpòt ki mansyone nan yon bètrav sik nenpòt kote, li pi preferab ke yo rele sa a rekòt rasin bètrav sik. Ki jan egzakteman nan non yon plant nan lavi chak jou pa reglemante.