Ki sa yo manje nan Nòvèj - cuisine nasyonal la

Send

Yon fwa Nòvèj te konsidere kòm yon peyi pwovensyal ak nan yon sèten mezi anvye lòt peyi ki te kapab peye yon varyete de eksperyans gastronomik. Cuisine Nòvejyen se byen diferan ak inik, menm jan li te fòme nan kondisyon yo nan aksesibilite nan peyi a ak kondisyon piman bouk klimatik. Ann wè ki enteresan cuisine Nòvejyen se, ki asyèt ki vo eseye ak pote soti nan vwayaj la.

Karakteristik nan asyèt nasyonal Nòvejyen

Nou ka di ke Nòvèj te fè yon revolisyon gastronomik, gras a ki jodi a moun nan lokalite yo fyè de tradisyon nasyonal gastronomik yo. Natirèlman, rejim alimantè prensipal la nan Norvège se pwason ak fwidmè. Sepandan, dwe prepare pou dous la etranj nan aran nan Nòvèj.

Atitid la nan manje nan peyi a se senp - li se yon fason yo ka resevwa enèji. Sepandan, atansyon espesyal yo peye bon jan kalite a ak konpozisyon nan pwodwi yo, souvan pa peye atansyon sou pran plezi gastronomik. Nòvèj se youn nan kèk peyi yo, e petèt yon sèl la sèlman, kote farin avwàn ak krèm tounen te sèvi sou tab la fèstivite kòm yon délikatès.

Revolisyon gastronomik la te fèt sitou akòz kwasans ekonomik rapid nan Nòvèj ak byennèt moun li yo. Pwodwi zanmitay anviwònman an te vin yon avantaj absoli.

Sans nan cuisine Nòvejyen nasyonal la se nan sengularite yo nan agrikilti. Tout patiraj pou patiraj kabrit ak mouton yo aleka nan vil yo ak yo sitiye nan zòn ekolojik pwòp. Kondisyon klimatik ak tanperati olye ba pèmèt manje k ap grandi san yo pa itilize pestisid. Fèm yo opere anba lwa strik ki gouvène jesyon bèt. Epi, nan kou, fyète a nan Nòvejyen yo se lanmè yo ak lanmè a, lave Shores yo nan peyi a ak moun rich nan pwason ak fwidmè.

Festival gastronomik yo regilyèman ki te fèt nan peyi a, kote ou ka apresye palèt a tout antye nan gou soti nan diferan rejyon nan Nòvèj. Pi popilè festival:

Glam;
Gusto;
Trondeshk.

Bon pou konnen! Pifò nan pwodwi yo lokalman pwodwi nan magazen, sitou fwomaj, pwodwi letye, patisri ak vyann. Se byè a pwodwi nan brasri lokal yo.

Atik ki gen rapò: Ki souvni yo pote soti nan Nòvèj?

Asyèt vyann

Ki sa yo manje nan Nòvèj? Premye a tout, li se mouton, depi se sa a ki kalite vyann rekonèt kòm youn nan pi bon an nan mond lan. Vyann lan se sansib, ak asyèt yo te fè soti nan li yo juicy. Bèt yo manje yon melanj de remèd fèy bwa ak bwè sèlman dlo pi, se konsa vyann lan se nan bon jan kalite eksepsyonèl.

Li enpòtan! Prensip prensipal la nan zanmitay zanmitay anviwònman an se itilize nan tout kadav nan kwit manje san yo pa fatra.

Asyèt vyann popilè nan cuisine Nòvejyen:

Fenalor - janm sèk ti mouton an;
Pinneschet - zo kòt ti mouton kwit nan sèl se yon plat fèstivite tradisyonèlman sèvi nan Nwèl;
Smalakhove se tèt yon mouton.

Nòvejyen jwèt

Si w ap vizite Nòvèj, asire w ke ou eseye jwèt la ki se karakteristik nan zòn nan.

Elk. Nan yon peyi Scandinavian, vyann Moose se absoliman etonan kwit manje.
Rèn. Kantite bèt sa yo se 250 mil. Venison konsidere kòm yon vyann dyetetik ak èkstrèmeman bon plat.
Sèf. Nimewo a nan sèf nan forè lokal yo depase kantite popilasyon lokal la, li pa etone ke rèn prepare nan yon gran varyete fason.
Pèdi. Chasè eseye trape zwazo sa yo, menm jan tete a nan zwazo a se trè sansib, ak lòt pati gen yon gou jwèt tipik.

Ou pral enterese nan: Sjognefjord - bote nan dezyèm fyord ki pi long nan mond lan.

Asyèt pwason ak fwidmè

Cuisine nasyonal la nan Nòvèj pa ka imajine san asyèt pwason.

Komès pwason ak fwidmè te fèt pa komèsan Nòvejyen osi bonè ke lè 12yèm syèk la. Jodi a Nòvèj konsidere kòm dezyèm peyi a nan mond lan pou ekspòtasyon nan pwodwi pwason. Dlo a nan Nòvèj se patikilyèman pwòp ak fre, gras a ki pwason an achte gou espesyal.

Sou yon nòt! Si ou vle gou asyèt nasyonal yo soti nan pwason yo pi byen, li se pi bon ale nan mache a pwason oswa restoran nan vil la kotyè nan peyi an. Nan anpil vil, ou ka pwason tèt ou.

Asyèt pwason nasyonal Nòvèj la:

Rakfisk se yon Twit fèrmante. Plat la kapab sèlman goute pa touris vanyan gason ki pa pral pè lwen pa fò a, sant spesifik nan pwason ki estoke nan barik pou 3 a 6 mwa. An reyalite, rakfisk se yon plat Nòvejyen nan pwason pouri, men si ou di ke pwason an fèrmante, Lè sa a, li pral pi fasil gou li.

Turrfisk - sèk teska, sa a plat pi byen goute nan rejyon nò yo nan peyi a, pou egzanp, sou zile yo Lofoten;
Möllier - yon plato nasyonal nan bouyi bouyi, kavya ak fwa;
Nan rejyon sid yo nan Nòvèj, krab ak moul yo ekselan prepare.

Li tou: Ki sa yo manje nan Denmark - asyèt tradisyonèl nan peyi an.

Fwomaj Nòvejyen

Li posib ke kèk kalite fwomaj pral byento vin popilè atravè mond lan. Gen anpil faktori fwomaj nan Nòvèj, kote yo prepare yon pwodwi ki ka satisfè gou gourmets ki pi lespri yo. Sekrè a nan bon jan kalite a nan fwomaj Nòvejyen se bon jan kalite lèt ak nati a espesyal nan Nòvèj.

Fwomaj ki pi popilè ak ekzotik nan cuisine Nòvejyen se brunost. Li te gen yon bèl Hue mawon jòn. Sa a se yon fwomaj karamele te fè soti nan laktoserom. Li gou tankou yon ti kras sale bouyi lèt kondanse. Li souvan sèvi pou desè.

Pwodiktè Nòvejyen prepare tout kalite fwomaj popilè nan mond lan. Gen kèk manifaktirè ki fè eksperyans ak resèt epi yo ofri nouvo varyete orijinal fwomaj.

Konpare Pri Akomodasyon lè l sèvi avèk Fòm sa a

Desè Nòvejyen

Tradisyonèlman, lè yo mande ki sa yo eseye nan Nòvèj, machandiz kwit yo rekòmande. Yon varyete de ponmkèt, marmite, pi plen ak bè ak fwi. Epitou itilize yo se kannèl, siwo myèl, vaniy.

Desè ki pi komen nan cuisine Nòvejyen se krèp anfle ak yon varyete de fouraj ak woulo wafer plen ak krèm vaniy.

Krèm diri se yon jou ferye tradisyonèl plat dous, renmen pa granmoun ak timoun yo. Chak kay gen resèt pwòp li yo sekrè pou preparasyon li yo. Dapre resèt la tradisyonèl, bouyi diri, melanje ak nwa, ajoute krèm, sik nan gou ak bat byen. Se plat la vide ak konfiti Berry.

Yon lòt desè pou jou fèt la se gato nwa. Pa gen farin frans nan resèt li a, men kontni kalori sa a nan plat la ka fasilman konpare ak kontni kalori nan yon plen véritable dine milti-kou. Baz la nan desè a se nwa, bonbon kraze, sik, ze ak krèm.

Enteresan konnen! Ou ka jwenn yon seleksyon nan 10 kaskad dlo yo pi bèl nan Nòvèj nan atik sa a.

Bwason tradisyonèl yo

Bwè pi renmen se kafe, men Nòvejyen renmen likeur èrbal ak bwason lèt pa mwens. Yo menm tou yo prepare bwason pòm aromatize ak siwo myèl.

Kòm pou bwason ki gen alkòl, ki pi popilè yo se byè, wiski, djin, likeur. Si nou pale sou yon bwè alkòl ki inik nan Nòvèj, sa a se linye-aquavit. Nan tradiksyon, non an vle di dlo k ap viv. Sa a se yon moonshine te fè soti nan pòmdetè ak adisyon nan epis santi bon. Karakteristik prensipal la se ke moonshine yo mete nan barik pye bwadchenn ak transpòte soti nan emisfè sid la nan nò a, Lè sa a, tounen nan sid la. Pandan tan sa a, moonshine a absòbe bon sant pye bwadchenn lan, achte yon gou espesyal ak yon tenti jòn. Etikèt la pou boutèy la dwe gen ladan enfòmasyon sou bato a ki transpòte bwè a. Li konsome yon ti kras cho.

Ki pwodwi yo pote soti nan Nòvèj

Brunost fwomaj se yon pwodwi lèt kabrit nasyonal ak yon gou trè enteresan dous ak sale. Gourmets reyèl manje l 'ak bonbon ak konfiti. JAS ka ranplase ak kavya oswa siwo myèl. Premye fwa gou nan fwomaj ap sanble trè ekzotik ak etranj, men Lè sa a, li pral vin yon plat pi renmen nan rejim alimantè a.
Yon pwason. Nan Nòvèj, ou jis bezwen achte pwason fre - Mori, somon oswa Twit, ou ka chwazi fimen ak sètènman sòs.
Soup pwason. Yon pwodwi orijinal nan cuisine Nòvejyen, ki, lè byen prepare, se nan okenn fason enferyè a yon plat restoran abondan. Sa a se yon soup òdinè nan yon pake, li se dilye ak lèt oswa krèm se te ajoute, ou ka sezon plat la ak pwa ak pwaro.

Kavya nan tib. Natirèlman, ou ka achte kavya regilye, men ou dwe admèt ke manje l 'nan yon tib se pi plis enteresan. Nan aparans, li sanble ak yon keratin woz, gou a se bagay ki rete kèsyonab, yon ti kras sale. Trè bon gou - gaye kavya a sou pen an, li mete yon tranch regilye, fwomaj difisil sou tèt.

Bon pou konnen: Lofoten nan Nòvèj se yon peyi nan bèt sovaj, limyè nò ak balèn.

Senk asyèt eseye

Singularité a nan cuisine Nòvejyen se sezon li yo - kèk asyèt yo prepare nan sezon prentan an, ak kèk yo gen entansyon pou sezon an frèt. Pou egzanp, prensipal plat nouvo ane a se pitza nan frizè, pou moun ki rete nan Nòvèj sa a plat se tankou sòs salad la Olivier pou nou.

Asyèt ki pi enteresan nan Nòvèj

Forikol - tradui vle di yon mouton nan chou. Sa a se yon plat feyte nan ki chou ak vyann yo mete deyò nan kouch, sezonman ak tè nwa pwav. Forikol se sèvi ak pòmdetè. Plat la pran yon gou rich nan dezyèm jou a apre kwit manje.
Lutefisk - tradiksyon literal - pwason nan alkali. Premyèman, Mori a tranpe nan alkali, Lè sa a, nan dlo pwòp ak Lè sa a kwit. Apre pwosesis sa yo, pwason an sanble ak jele; pòmdetè, pwa kraze ak bekonn yo te sèvi kòm yon plat bò. Tradisyonèlman li lave ak vodka pòmdetè.
Vyann balèn. Li se vo eseye nan varyasyon diferan - sèk, fri. Men, pou sa ou bezwen ale nan Stavanger oswa Bergen.

Pinneschet. Sa yo se zo kòt ti mouton sale ak sèk. Yo sèvi yo ak sosis ak pòmdetè bouyi. Yon lòt plat Nwèl.
Ribbe. Sa a se vyann kochon ak choukrout, pòmdetè, boulèt ak sòs. Sa a se plat tradisyonèlman sèvi nan tan Nwèl la.

Cuisine Nòvejyen se diferan ak orijinal yo, san dout merite pou yo fèmen atansyon gastronomik, menm jan li baze sou pwodwi ki an sante ak bon jan kalite.

Ki jan bon gou manje Nòvejyen se pou yon moun ki itilize asyèt slav - gade videyo a.

Send