Kouman kwit yon filet kodenn bon gou

Latiki se plat ki pi komen nan Etazini yo, ak zwazo sa a espesyalman popilè sou tout moun pi renmen Jou Aksyon de Gras. Anvan jou ferye a, tout Ameriken stock sou kadav, bagay li ak resèt pwòp yo, epi sèvi l 'pou dine sou yon gwo plato an ajan. Sandwitch ak tranch nan tren poul fimen yo tou popilè nan Amerik ak nan tout Ewòp.

Nan zòn nou an, pi souvan se yon kodenn tou senpleman mitone sou yon dife long, pandan y ap pa reyalize ke tout pwopriyete yo nan vyann nòb ak sante yo se konsa tou senpleman detwi yo.

Pati ki pi bon nan kadav la pou kwit manje se filèt la. Si ou konnen kèk sekrè epi swiv teknoloji a pandan kwit manje, Lè sa a, vyann lan kodenn pral vire soti pa sèlman etonan nan gou, men tou, an sante.

Benefis ak enkonvenyans nan asyèt filet kodenn

Latiki konsidere kòm yon pwodwi dyetetik. Li chaje ak anpil vitamin, eleman tras ak mineral. Tout eleman ki genyen ladan li yo trè enpòtan pou fonksyone nòmal nan kò a.

Doktè rekòmande tou pou itilize filèt kodenn nan rejim alimantè a chak jou. Konplèks la nan vitamin A ak espesyalman nan gwoup B, volim nan chak jou nan vitamin PP, yon konbinezon de asid amine, Selenyòm, mayezyòm, potasyòm, fosfò, zenk ede ranfòse sistèm iminitè a, ogmante andirans ak bay yon moun ki gen enèji ki nesesè yo. Li enpòtan tou pou vyann sa a gen yon kontni sodyòm ase. Se poutèt sa, li ka kwit pratikman san sèl.

Benefis ki genyen nan manje filet kodenn byen lwen depasse mal la li lakòz. Sepandan, gen kèk efè segondè.

• Pwodwi a gen anpil kantite triptofan. Sou yon bò, li ranfòse sistèm nève a, men sou lòt la, li lakòz somnolans ak konfizyon.
• Depi kodenn gen yon gwo kantite pwoteyin, li kontr nan moun ki gen echèk ren ak gout.
• Li pa rekòmande yo achte vyann sa yo nan fòm lan nan semi-fini pwodwi yo. Kòm yon règ, yo trete yo ak sibstans danjere pou yon ekstansyon pou lavi etajè a.

Konplo videyo

Filè kalori kodenn

Latiki se souvan itilize nan resèt pou nitrisyon apwopriye ak an sante. Depi li konsidere yo dwe ba nan kalori, asyèt sa yo, se prèske toujou ki gen anpil grès ak fasil absòbe nan kò a. Sèlman eleman danjere nan yon zwazo se po a. Si yo retire li nan filèt la, Lè sa a, kontni an kalori nan 100 g nan vyann blan yo pral mwens pase 120 kcal.

Kontni kalori nan plat la tou depann sou metòd pou kwit manje:

• kwit manje - 200 kcal;
• fri - 280 kcal;
• boulanjri - 120 kcal;
• stewing - 150 kcal.

Tiki kodenn - ki gen anpil grès: 100 g nan pwodwi gen sèlman 1 g nan grès. Men, li se byen rich nan pwoteyin - soti nan 19.5 a 21 g. Sa a se pi plis pase vyann kochon e menm vyann bèf.

Règ ak teknoloji pou kwit manje kodenn

1. Youn nan pwen ki pi enpòtan nan teknoloji pou kwit manje vyann kodenn se distribisyon. Menm jan ak nenpòt vyann kri, mikwo-òganis danjere ka jwenn isit la, ki gen ladan diferan kalite E. coli. Se poutèt sa, li dwe mennen nan preparasyon pou. Kèlkeswa metòd ak teknik, tan preparasyon tete a se 30-35 minit.
2. Li vo sonje ke tren kodenn yo byen vyann sansib. Se poutèt sa, si ou vle kwit oswa fri li, Lè sa a, ou bezwen kontwole pwosesis la ak tanperati depi nan konmansman nan fen.
3. Ou ta dwe konnen ke vyann kodenn blan gen yon gou prèske net, gras a sa a li ale byen ak lòt pwodwi yo.
4. Pa gen okenn règ jeneral pou preparasyon file. Tout depann sou metòd yo ak resèt pou kwit manje. Bagay pwensipal lan se ke vyann lan se fre epi yo pa gen préservatifs.

Asyèt ak filet kodenn pou yon men rapid

Latiki se yon vyann vit-kwit manje. Mèsi a sa a, gen anpil resèt ak tete kodenn, tan an pou kwit manje nan ki se pa plis pase mwatye yon èdtan.

Koupe juicy filèt kodenn

Engredyan:

• 0.5 kg filet kodenn;
• 100 g nan nenpòt fwomaj difisil;
• 3 pcs. ze poul;
• 50 g farin frans;
• 50 g lwil oliv legim;
• sèl pwav.

Preparasyon:

1. Filet kodenn lan ta dwe lave epi koupe an 1-1.5 cm epè plak .. Lè sa a, marinad nan sèl ak pwav Vlope chak moso nan vlope plastik epi bat ak yon mato. Pandan ke yo pral prepare panaj la, mete vyann lan nan frijidè a.
2. Ze yo dwe frape desann ak yon fwe, fwomaj griyaj sou yon rap amann. Melanje tout bagay, pwav ak sèl yon ti kras.
3. Mete chodyè a sou chalè ki ba, ajoute lwil oliv ak fòm chop yo. Premye tranpe nan melanj lan ze, Lè sa a, nan farin frans epi ankò nan fwomaj ze-fwomaj la. Fry sou chak bò jiskaske lò mawon.
4. Lè sa a, mete sou yon fèy boulanjri ak kwit nan fou a pou pa plis pase 15 minit.

Rejim ak asyèt jou ferye soti nan tren kodenn nan dife pou chofe fou a

Anplis de sa yo te trè an sante, kodenn se tou trè bon plat. Se poutèt sa, li se itilize kòm yon manje rejim alimantè, osi byen ke pou anpil asyèt fèstivite.

Filet kodenn kwit nan fou ak nòt dous

Engredyan:

• 1.5 kg filet kodenn;
• 150 g sòs soya;
• 100 g siwo myèl likid;
• 2 pcs. zoranj;
• 4 bagay. pòm;
• 1 ti kiyè pwav nwa;
• kèk lay granules;
• 50 g bè.

Preparasyon:

1. Ou bezwen chwazi yon gwo konje, lave l epi efase l ak yon sèvyèt sèk. Lè sa a, griyaj ak lay ak pwav epi kite marinad nan frijidè a pou 6-8 èdtan.
2. Retire nwayo a nan pòm yo, koupe yo ak zoranj yo nan tranch mens.
3. Lè sa a, grese yon fèy boulanjri ak lwil oliv, mete konje a marin sou li ak fwi bò kote l '. Vide tout lòt peyi sou ak sòs soya ak siwo myèl.
4. Kwit nan yon fou prechofe a 200 degre pou 40 minit. Lè sa a, kouvri tout bagay ak FOIL epi kite rès pou yon lòt 20 minit.
5. Koupe vyann lan an tranch jis anvan ou sèvi. Lè sa a, li pral juicy ke posib.

Vyann kodenn franse

Engredyan:

• 500g konje;
• 2 pcs. tomat;
• 200 g suluguni;
• pwav, yon zongle sèl ak lòt epis santi bon nan gou.

Preparasyon:

1. Trenng yo ta dwe divize an 2 cm plak epè .. vlope yo ak FOIL epi bat yon ti kras fè yo yon ti kras mens. Fwote chak mòde ak epis santi bon ak sèl yon ti kras.
2. Lave tomat epi koupe an tranch, suluguni an tranch mens.
3. Mete vyann bat sou yon fèy boulanjri, tomat sou tèt li, Lè sa a, fwomaj.
4. Mete nan fou a ak kwit pou 20 minit nan 180-200 degre.

Latiki filet nan yon chodyè

Nan yon chodyè fri, ou ka kwit manje anpil resèt enteresan epi yo pa byen òdinè soti nan tren kodenn, sa ki ka sipriz menm gouman ki gen eksperyans.

Turkey filèt schnitzel

Engredyan:

• 6 pcs. tranch tete kodenn;
• 6 pcs. tranch janbon;
• 1 PC. banza;
• 30 ml lwil oliv;
• 1 pye ble nan saj;
• 200 g epina;
• sèl, epis santi bon nan gou;
• 300 ml dlo.

Preparasyon:

1. Li nesesè bat koupe moso nan filet, mete yon tranch janbon ak yon fèy nan ba la sou chak. Tòde nan woulo ak koud ak dantifris. Top sèl ak voye ak epis santi bon.
2. Koupe zonyon an ak fri nan yon marmite nan lwil oliv. Lè li an lò mawon, ajoute epina, dlo, sèl ak epis santi bon sou li epi mitone sou chalè ki ba pou 5 minit.
3. Fry moso yo file trese nan yon chodyè gri pou 5 minit sou chak bò.
4. Mete sòs la zonyon ak epina sou yon plak ak schnitzels yo fri sou tèt. Top ak vinèg balzamik oswa lòt sòs cho.

Resèt videyo

Filet kodenn sansib ak krèm tounen

Engredyan:

• 1 kg filet kodenn;
• 4 ti kuiyè. l. krèm tounen;
• 2 ti kuiyè. sòs soya;
• 1 PC. anpoul;
• 3 galik lay;
• epis;
• 2 ti kuiyè. lwil oliv;
• vèt.

Preparasyon:

1. Koupe filet la an ti bann epi mete l sou yon soteuz cho ak bè. Fry jiskaske lò mawon, Lè sa a, ajoute zonyon tise byen koupe ak lay nan vyann lan. Mitone pou kèk minit ankò.
2. Lè zonyon an mou, sezon tout bagay ak epis santi bon, vide krèm tounen ak sòs soya. Mitone pou apeprè 10 minit ankò, se konsa ke krèm nan tounen epesir yon ti kras.
3. Moulen plat la fini ak remèd fèy koupe.

Resèt pou kwit manje filet kodenn nan yon cuisinier dousman

Kwit vyann kodenn nan yon cuisinier dousman bay yon gou mou ak delika asyèt sa yo.

Classic kodenn ak bouyon pòmdetè

Engredyan:

• 1 kg filet kodenn;
• 6 pcs. pòmdetè;
• 200 ml bouyon poul;
• pèsi;
• sèl, pwav, fèy Bay;
• 50 g bè.

Preparasyon:

1. Lave trenng e koupe an tranch.
2. Peel pòmdetè yo epi koupe an bag.
3. Jete bè nan pati anba a nan multikooker a, Lè sa a, sale ak pwav vyann, fèy Bay, pòmdetè, ankò epis santi bon ak remèd fèy.
4. Lè sa a, vide tout bagay ak bouyon ak mitone pou 2 èdtan.

Kodenn juicy ak pòm

Engredyan:

• 800 g konje;
• 4 bagay. pòm;
• 2 pcs. Lik;
• 4 galik lay;
• 2 ti kuiyè. Sahara;
• 50 ml lwil legim;
• sèl, fèy Bay, pwav;
• sòs soya 5 ti kuiyè l.

Preparasyon:

1. Premye ou bezwen koupe tete a kodenn an moso, vide l 'ak sòs soya, 1 ti kuiyè. lwil oliv ak voye ak epis santi bon ak sik.
2. Lè sa a, koupe zonyon an ak lay, ajoute yo tou nan vyann lan. Mete tout bagay nan frijidè a pou yon koup la èdtan.
3. Peel, nwayo ak koupe pòm yo.
4. Vide lwil ki rete a nan yon cuisinier dousman, mete pòm ak trenng ak marinad. Kwit pou 2 èdtan nan mòd boulanjri.

Konsèy pou chwazi ak estoke tren kodenn

Pou yon resèt kodenn yo dwe bon plat ak an sante, ou bezwen pou kapab chwazi-wo kalite vyann, osi byen ke magazen li kòrèkteman. Gen kèk konsèy senp yo swiv fè filet kodenn ou gwo.

• Asyèt ki pi juicy soti nan vyann fre. Ou ka defini li lè l sèvi avèk koulè, li ta dwe gen yon tenti dou wouj. Ou kapab tou mete presyon sou filèt la, si dan an byen vit refè, Lè sa a, pran li san yo pa menm panse. Sifas la ta dwe pratikman san odè epi yo pa myeleu.
• Si ou pran tete a sou zo a, Lè sa a, li ta dwe kenbe byen epi yo pa tonbe soti nan li. Po a nan yon kodenn fre se yon ti kras krèm, men pa gen okenn gri oswa tachte.
• Vyann fre ka estoke frèt pou pa plis pase de jou. Li pa rekòmande tou pou re-friz li, menm jan li pral pèdi anpil eleman tras itil.
• Asyèt filet kodenn yo byen komen paske yo gen yon gou trè delika epi yo rete juicy lè kwit byen. Latiki vyann ka ranplase oswa complétée ak nenpòt ki lòt, pandan y ap pa sèlman pa gate, men sou kontrè a - mete aksan sou gou a.
• Nou pa dwe bliye sou kalite benefisye nan tren kodenn. Li konsidere kòm pa sèlman yon dyetetik, men tou yon pwodwi ki pa alèjik. Se poutèt sa, li se souvan itilize yo prepare manje pou jèn timoun ak moun ki gen tandans fè alèji.

Li vo sonje ke filet kodenn gen yon kantite minimòm kolestewòl, men se lidè nan kontni pwoteyin. Mèsi a sa a, menm manje dyetetik prepare ak vyann sa yo trè satisfè. Bagay pwensipal lan se ke kodenn ka achte nan nenpòt makèt nan yon pri abòdab.

Gade videyo a: Men Kijan Mwen Fè Yon bon AKRA byen GOU (Jen 2024).