Kouman kwit manje soup chou soti nan fre ak choukrout

Send

Soup la primordialman Ris chou klasik te prepare soti nan fre oswa choukrout. Yo tèlman bon ke ou ka ajoute yon sèl la ki nan frijidè a yo. Ak yon pwen pi enpòtan: soup la chou dwe epè pou kiyè a "kanpe".

Anvan ou kòmanse kwit manje, ou bezwen chwazi yon resèt, menm jan plat la gen varyete anpil. Nan sezon ete a, ou ka mete chou fre, nan sezon fredi, ajoute choukrout. Add kawòt, rasin pèsi, zonyon, lay, lavrushka, seleri, tomat, pòmdetè ak piman.

Preparasyon pou kwit manje

Sekrè a nan soup la chou kòrèk se yo ke yo ta dwe epè, moun rich, ak acidité - tankou yon efè yo bay nan choukrout oswa sòs tomat. Ak rès la - libète pou imajinasyon gastronomik.

Apetisan soup chou ka kwit nan marmite ki pi òdinè nan kay la. Achte vyann davans, apeprè 400-500 g, yon ti fouchèt nan chou blan, 2 tubèrkul pòmdetè ki lach, 2 tomat mi, 1 kawòt, yon zonyon, epi mete rasin yo ak remèd fèy nan gou. Sezon plat la prepare ak remèd fèy koupe ak krèm tounen.

"Se soup chou tou prepare ak sereyal, se sèlman yo dwe ajoute anvan legim, pran an kont tan an pou kwit manje endividyèl"

Ki jan yo chwazi ak chire chou

Yon chwa ekselan se yon tèt otòn fò nan chou ak fèy dans. Pa kwit nan yon legim jenn, li pi apwopriye pou sòs salad. Koupe chou fre nan bann, epi, si yo vle, pote nan mwatye kwit separeman. Stew jenn lan nan yon marmite pou 15 minit, ak kwit yon sèl dans nan dife pou chofe fou a lè l sèvi avèk fayans. Poukisa fè sa? Lè langi, legim la achte yon bon sant espesyal ki pral anrichi gou a nan soup la fini.

Konbyen pou kwit manje

Si ou pral kwit nan bouyon, pran yon moso antye nan vyann ak kwit li nan dlo pou apeprè de zè de tan fè soup la chou rich ak moun rich. Asire ou ke ou gen ladan epis santi bon santi bon ak rasin. Prezante chou koupe nan bouyon an fini. Rete tann jiskaske li bouyi ak bese pòmdetè yo, ki deja koupe an kwen.

Pandan ke soup la chou ap bouyi, fri kawòt yo, zonyon, ak rasin nan lwil oliv. Koupe pwav an kib, kale tomat yo, voye tout bagay nan bouyon an epi bouyi yon ti kras. Nan fen kwit manje, ajoute legim fri, lavrushka, nwa pwav.

Dènye etap la ka chanje si tan pèmèt. Mete chodyè a nan dife pou chofe fou a, kouvri ak FOIL, ak mitone pou apeprè inèdtan. Lè sa a, ajoute pòmdetè yo (rache) ak tranpe pou yon lòt 30 minit. Apre 1.5 èdtan, ou pral jwenn vyann mou ak yon bouyon sansib epè, depi pa yon fèt yon sèl kou ap rete nan pòmdetè yo. Ak melanje sa a likid santi bon ak chou, ajoute sa ou renmen - tomat, klòch piman, pwa (gous), remèd fèy fre, dyondyon. Mitone pou apeprè 30 minit plis.

"Nan soup la chou, li pèmèt yo ajoute yon ti farin frit nan yon chodyè jouk lò mawon, delye li ak bouyon ak bouyi li yon ti kras, Lè sa a, mete l 'nan yon Van ak fwote li."

Soup fre chou - yon resèt klasik

Premyèman, kite a kwit soup la chou abitye soti nan chou fre. Nan yo, li enpòtan pou pa ekonomize sou fèy santi bon ak fèy. Ou ka ajoute plis pòmdetè oswa fè san yo. Men, mete tomat san yo pa echwe - asid se toujou apwopriye.

vyann bèf 700 g
dlo 3 l
chou 400 g
pòmdetè 4 pcs
kawòt 2 pcs
zonyon 2 pcs
tomat 2 pcs
lay 4 dan.
fèy fèy 2 fèy
lwil rafine pou fri
remèd fèy fre pou dekorasyon
sèl, pwav nan gou

Kalori: 46 kcal

Pwoteyin: 3.2 g

Grès: 2.5 g

Idrat kabòn: 2.7 g

Rense vyann lan, mete l nan yon marmite, kouvri l avèk dlo fre epi mete l sou recho a. Jete nan yon zonyon antye. Lè li bouyi, mete tanperati minimòm lan, kwit vyann bèf la jiskaske sansib. Wete, fre, separe ak zo a (si genyen).
Pase bouyon an vyann nan yon Van yo retire ti patikil. Mete sou recho a.
Koupe chou a, kale zonyon kawòt la (koupe an kib).
Vide lwil rafine nan chodyè a epi mete legim yo pou fri.
Mete legim la koupe nan bouyon an, kontinye kwit manje sou chalè ki ba.
Mete tomat san kale nan yon chodyè fri ak legim (li pèmèt yo ranplase ak sòs tomat). Koupe pòmdetè yo kale an kib.
Mete legim fri, pòmdetè, vyann nan bouyon. Kwit jiskaske pòmdetè yo mou.
Rense vèt yo byen, sèk yo. Koupe lay la.

TI TRIK! Kèk minit anvan ou kwit manje, ajoute lay koupe ak bouyi. Sèvi sou tab la, sezonman ak krèm tounen ak vide ak Dill koupe.

Soup chou soup - yon resèt klasik

Dezyèm nimewo a se soup chou chou chou, ki se toujou bon. Sour, bon plat, nòt Piquant - yo gen tout bagay sa yo fè dine plezi ou. Ak ki kalite vyann pou pran pou bouyon an se sèlman yon kesyon de gou ou.

Engredyan:

0.8 kg zepòl vyann bèf;
0.5 kg choukrout;
6 pòmdetè;
2-3 kawòt;
3 zonyon;
45-50 g nan rasin pèsi;
pwav nwa;
Fèy lorye;
sèl.

Kouman kwit manje:

Ou pral bezwen yon marmite 5 lit. Mete vyann lan lave nan li, ajoute dlo. Apre bouyi, kwit manje pou 1.5 èdtan. Retire kim lan nan sifas la pandan kwit manje.
Aprè 60 minit, kòmanse prepare legim yo. Gri kawòt yo grosyerman, koupe zonyon an an ti kib.
Fry zonyon an nan lwil rafine jouk transparan, Lè sa a, mete kawòt yo ak kwit jiskaske mou.
Pandan ke kawòt yo ak zonyon yo fri, koupe pòmdetè yo kale an kib.
Retire spatul la nan chodyè a, retire zo yo, koupe an moso, mete l tounen.
Mete pòmdetè nan bouyon an. Kwit jiskaske mou - apeprè 10 minit.
Mete choukrout la. Li ta dwe kroustiyan, pa twò sale, oswa bon plat.
Add legim fri, pwav, pèsi (rasin), lavrushka, sèl. Fèmen apre 10 minit.
Kite l melanje. Sèvi ak remèd fèy koupe.

ENTERESAN! Pa lòd Prince Potemkin, te soup chou tounen enkli nan rejim alimantè a nan sòlda Ris la kòm "yon plat patikilyèman nourisan ak an sante." By wout la, sòlda yo te kontan ak sa a inovasyon.

Kwit manje bon gou soup chou ak vyann kochon

Ou ka ajoute pòmdetè nan soup la si ou renmen. Mete pòmdetè yo kale ak rache nan yon marmite 20 minit apre ou fin ajoute chou a.

Engredyan:

500 g vyann kochon;
½ chou blan;
80 g zonyon;
50 g pèsi rasin;
40 g bè;
2 tomat kale;
pwav, fèy Bay, sèl nan gou.

Preparasyon:

Prepare bouyon vyann. Wete vyann kochon an apre 1.5 èdtan, fòse pati likid la nan yon lòt marmite.
Mete chou fre koupe an bann mens nan li.
Apre bouyi, ajoute zonyon yo pre-fri ak rasin pèsi, Lè sa a, retounen vyann lan nan plas la menm ak kwit manje pou yon lòt demi èdtan.
10 minit anvan nan fen kwit manje, mete tomat, tranche an tranch, fèy fèy.
Sezon epi retire yo nan chalè.

TI TRIK! Anvan ou sèvi, ajoute yon tranch vyann kochon, ki gen anpil grès krèm tounen ak vèt tise byen koupe nan chak pòsyon.

Recette choukrout

Pou soup chou ak choukrout, li enpòtan yo chwazi poul gra endijèn. Koupe kadav la an mwatye epi bouyi bouyon an. Si ou vle, ou ka ajoute zonyon an, epi lè ou pare, retire li.

Engredyan:

½ pati nan poul;
500 g choukrout;
120 g kawòt;
50 g rasin pèsi;
25 g tomat pure;
epis santi bon ak sèl nan gou.

Preparasyon:

Bouyi bouyon poul.
Bouyon legim la tounen separeman, vide 370 ml nan bouyon nan li.
Konbine bouyon ak choukrout nan yon marmite.
Add legim fri ak pure tomat (kawòt, zonyon, pèsi rasin), kwit manje pou 20 minit. Sezon ak epis santi bon ak sèl.

By wout la, depi konpozisyon an gen choukrout, li ale byen apre yon fèt "aktif" jou ferye. Sèvi, mete krèm tounen, Dill tise byen koupe oswa pèsi nan yon plak.

Kouman kwit manje soup chou nan yon cuisinier dousman

Pou preparasyon an nan soup chou rich yo, yo yon fwa itilize po ajil. Tout engredyan yo te mete nan yo epi voye nan recho Ris la, nan ki manje a deperi tout jounen an, ak nan aswè a li te sèvi sou tab la. Li ta sanble ke sa ki pi senp, men kounye a fanm pa gen tan pou meli melo long, men yo gen yon aparèy modèn - yon multikooker.

Engredyan:

0.6 kg vyann;
½ yon tèt nan chou;
300 g pòmdetè;
100 g kawòt;
1 gous nan pwav dous;
75 g zonyon;
1 tomat;
40 ml lwil san odè.

Preparasyon:

Fry zonyon an, kawòt, klòch piman, tomat nan mòd "Fry" nan lwil san odè.
Mete yon moso vyann (de preferans yon moso antye) nan yon bòl multicooker ak legim. Next ajoute chou (koupe an bann), pòmdetè. Vide dlo, sèl.
Mete sou pye pwogram "Soup" la. Anjeneral pwogram sa a dire 2 èdtan, men ou ka ajoute yon lòt demi èdtan.
Add epis santi bon, lavrushka, lay ak remèd fèy fre nan fen kwit manje. Retire epi koupe vyann lan nan multicooker la.

Sou yon nòt! Vide soup la chou, mete yon gwo kiyè krèm tounen nan yon plak sèvi, voye ak Dill koupe sou tèt. Sèvi imedyatman.

Preparasyon videyo

Benefis ak mal

Rich, bon gou soup chou se, nan kou, gwo. Men, bagay la prensipal se ke plat la se san danje pou sante. Malgre anpil kalite pozitif li yo, soup chou chou chou se trè trètr. Se konsa, mwen mete ansanm yon fèy tronpe ti kras.

Soup chou amelyore dijesyon. Fibre ak bakteri asid laktik nan konpozisyon an ede lestomak la ak trip yo, sa ki fè li pi fasil pou absòpsyon ak dijesyon manje a.
Yo pral pote anpil benefis pou rim sèvo ak grip, menm jan yo gen asid ascorbic (vitamin C).
"Yon reyalite kirye: tounen chou," preskri "nan fòm lan nan soup chou, ede ak yon tous mouye"
Pasè swaf dlo ak yon ti kras diminye tanperati kò pou rim sèvo. Yon bòl soup chou epi ou pral santi ou pi byen.
Yo ka lakòz vin pi grav doulè, maladi metabolik ak dlo-sèl balans akòz kontni an sèl segondè nan choukrout.
Pa rekòmande pou kolesistit ak maladi nan duodenom la

Kontni kalori

Choukrout oswa choukrèt balanse epi li gen tout eleman nitritif esansyèl yo. Li pa nesesè yo skrupulezman konte kalori, kontni an kalori ka sanble yon bagay tankou sa a:

Engredyan	Pwa, g	Pwoteyin, g	Grès, g	Idrat kabòn, g	Kontni kalori, kcal
Soup chou fre
Vyann bèf	700	130,2	91,7	-	1078
Chou fre	400	7,2	0,8	27,2	108
Bow	150	2,1	-	15,6	72
Kawòt	150	1,95	-	13,8	54
Pòmdetè	150	3,0	0,6	28,65	133,5
Tomat	160	1,76	-	8,0	24
Lwil san odè	35	-	34,9	-	305,5
TOTAL:	1745	146,21	128	93,25	1775
Pou chak 100 g		8,4	7,3	5,3	101,7
Soup chou choukrout
Vyann bèf	800	148,8	104,8	-	1232
Choukrout	500	5,0	-	22,5	115
Bow	225	3,2	-	23,4	108
Kawòt	225	2,9	-	20,7	81
Pòmdetè	450	9,0	1,8	85,9	400,5
Rasin pèsi	50	0,4	-	2,2	10,5
Lwil san odè	35	-	34,9	-	305,5
TOTAL:	2285	169,3	141,5	154,7	2252,5
Pou chak 100 g		7,4	6,2	6,7	98,6

Konsèy itil

Si tan pèmèt, li bon pou kwit soup chou selon tout règ yo, men pafwa ou bezwen kwit dine byen vit. Nan ka sa a, mwen rekòmande bouyi bouyon an nan aswè a, lannwit lan vyann lan ap vin douser ak plis sansib, li bezwen yo dwe koupe epi retounen tounen nan likid la.

Chak jou soup chou soti nan choukrout ap vin menm savoureuse apre chofaj, Se poutèt sa nan Nò a yo souvan kwit yon gwo marmite, Lè sa a, nan frizè li, epi, si sa nesesè, chipped koupe yon moso, mete l 'nan yon fè jete ak chofe l' moute nan yon fou Ris. Yon plat, kwit sou recho a ak imedyatman nan frizè, gou osi bon ke sa yo ki soti nan dife pou chofe fou a.

Soup la chou ta dwe gen yon gou tounen, sa a se yon avantou. Anplis de sa nan engredyan tradisyonèl yo, ou ka konplete yo ak pòm tounen oswa bè (lingonberries, CRANBERRIES), tounen krèm, vinegar ak dyondyon. Nan sid la nan Larisi, tomat ak klòch piman yo mete, ak resèt modèn gen pòmdetè, ki fè soup la epè ak bon plat.

Mete vyann lan kwit yon bouyon fò, pandan l ajoute fèy fèy ak allspice nan li. Pandan ke li ap kwit manje, fri zonyon an nan lwil jouk transparan, Lè sa a, konbine avèk kawòt griye. Yon fwa legim la sansib, retire chodyè a nan recho a. Retire vyann lan, koupe an tranch, voye tounen nan bouyon an, ajoute kib yo pòmdetè ak rasin pèsi koupe.

Apre 8-10 minit, sezon ak choukrout (prese soti nan sèl la). Sepandan, si pa gen okenn pwoblèm sante, ou pa bezwen fè anyen, jis kwit li nan bouyon vyann pou 15 minit, Lè sa a, ajoute legim yo fri ak epis santi bon. Kwit pou yon lòt 7 minit. Sèvi ak krèm tounen oswa krèm, vide ak remèd fèy fre.

Send