Kouman kwit berejenn nan fou an

Berejenn (nan moun komen "ble") se yon sous fib, fosfò, fè ak potasyòm. Akòz kontni minim grès yo, legim sa yo ideyal pou yon rejim alimantè ki an sante, men benefis yo gen rapò dirèk ak fason yo kwit yo. Pou egzanp, si ou fri nan yon gwo kantite lwil oliv, Lè sa a, yo pa ka rele yo limyè ak manje dyetetik.

Mèsi a aparèy kwizin modèn, legim boulanjri, ou ka jwenn plat ki pi an sante pou kò a. Anba a mwen pral konsidere resèt yo ki pi popilè pou berejenn boulanjri nan fou an.

Fòmasyon

Ou pral bezwen chwazi bon pwodwi a epi prepare li pou tretman chalè. Sa a se fè nan plizyè etap.

• Chak echantiyon yo ta dwe dans, gratis nan reyur, koulè wouj violèt fonse oswa nwa.
• Apre w fin chwazi yo, yo dwe byen lave, debarase m de pousyè tè ak résidus latè.
• Tranche ki pi apwopriye pou kwit manje nan dife pou chofe fou a konsidere kòm tranche. An menm tan an, ke a koupe. Ou ka itilize yon rap espesyal ki pral pèmèt ou reyalize epesè a menm nan tranch yo oswa itilize yon kouto. Lè w ap prepare pou fars, berejenn yo koupe longè an de mwatye.
• Ou ka debarase m de anmè a pa pre-sale yo. Apre 30 minit, vide likid la ki kapab lakòz.
• Kwit nan 180 degre pou 20 minit.

ENPANTTAN! Kwit fwa yo ka varye, tou depann de fou a espesifik ak kantite lajan an ak gwosè nan berejenn. Li nesesè yo tcheke oswa vire yo sou apre yon ti tan.

Kontni kalori

Kontni kalori varye selon opsyon pou kwit manje. Tab kalori pou chak 100 gram:

Klasik resèt boulanjri

Opsyon pou kwit manje ki pi senp la se ti sèk ak adisyon nan bè.

• berejenn 3 pcs
• lwil oliv 1 ti kuiyè l.
• sèl nan gou
• boulanjri parchemin

Kalori: 39 kcal

Pwoteyin: 1.3 g

Grès: 1.8 g

Idrat kabòn: 4.6 g

• Rense legim yo byen, debarase m de ke la. Koupe an ti sèk egal.

• Mete nan yon plak gwo twou san fon nan kouch, altène chak kouch ak yon ti sèl. Kite sou pou 15-20 minit (sa a pral retire anmè a). Nan moman sa a, chofe fou a 180 degre. Vide likid la ki kapab lakòz nan plak la.

• Mete ti sèk yo sou yon fèy boulanjri aliyen ak parchemin. Aplike lwil oliv ak yon bwòs nan chak moso.

• Kwit 20 minit jiskaske sèk ak mou nan mitan sèk la. Fwa yo ka varye yon ti kras, ou dwe tcheke chak fwa.

Berejenn ak tomat ak fwomaj

Ou ka ajoute yon gou espesyal nan "ble" avèk èd nan pwodwi yo konnen yo.

Engredyan:

• Berejenn - 2 moso.
• Tomat - 4 moso.
• Fwomaj griye - 100 g.
• Lay - 3 dan.
• Epis santi bon: sèl, pwav.

Kouman kwit manje:

1. Lave legim yo byen epi koupe yo an ti sèk ki pa plis pase 1 cm epè .. Sèl nan yon veso apa, kite pou 30 minit epi transfere yo nan sèvyèt pou sèk.
2. Peel lay la, peze soti ak yon laprès oswa koupe ak yon kouto.
3. Mete ti sèk yo nan yon plat ki reziste chalè, mete lay, tomat sou chak epi voye ak fwomaj.
4. Kwit nan yon fou prechofe a 180 degre pou 30 minit.

Berejenn antye boure ak legim

Engredyan:

• Berejenn - 3 moso.
• Bulgarian pwav - 1 moso.
• Kawòt - 1 PC.
• Zonyon - 2 tèt.
• Lay - 2 dan.
• Fwomaj griye - 150 g.
• Mayonèz - 100 g.
• Epis santi bon: tè pwav ak sèl.

Preparasyon:

1. Lave chak legim byen, retire ke a, koupe nan longè. Sèl epi kite pou yon demi èdtan. Sèvi ak yon kiyè debarase m de grenn ak kaka, yo te atansyon pa domaje bor yo.
2. Kwit manje ranpli a. Gri kawòt yo, koupe tout lòt legim yo ak nwayo a berejenn an kib piti, peze lay la ak yon laprès.
3. Premye fri zonyon an nan lwil legim jouk lò, Lè sa a, ajoute tout lòt bagay. Kwit pou 5 minit, ajoute lay dènye, ajoute pwav, sèl ak brase.
4. Fars. Mete mwatye yo sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak parchemin. Mete melanj legim fri sou chak, ajoute mayonèz sou tèt epi voye ak fwomaj.
5. Boulanjri. Voye nan fou a (tanperati 180 degre) pou demi èdtan.

Bon gou berejenn ak vyann mens

Resèt la apwopriye pou tou de yon jou ferye ak yon dine fanmi chak jou.

Engredyan:

• Berejenn - 1 kg.
• Vyann mens (vyann kochon + vyann bèf) - 0.5 kg.
• Sèl, pwav - 1 ti kiyè.
• Zonyon - 1 tèt.
• Krèm tounen (mayonèz posib) - 100 g.
• Fwomaj griye - 150 g.

Preparasyon:

1. Koupe berejenn lan an 2-3 moso longè (tou depann de gwosè) ak mwatye ak mwatye atravè. Sèl epi mete sou kote pou demi èdtan pou retire anmè a.
2. Tise byen koupe zonyon an, melanje ak vyann mens, ajoute pwav ak sèl, melanje byen.
3. Mete tranch berejenn sou yon fèy boulanjri, vyann mens sou yo.
4. Nan yon bòl apa, fè yon melanj de fwomaj ak mayonèz, aplike nan kouch nan tèt.
5. Kwit pou 40 minit nan 180 degre.

Kouman kwit berejenn pou kavya

Gou a se vagman okoumansman de dyondyon. Pou pre-kwit manje, kwit berejenn yo nan dife pou chofe fou a.

APÈSI! Pou anpeche yo pete pandan kwit, pèse po a ak yon kouto oswa yon fouchèt.

Preparasyon:

1. Lave legim yo epi mete yo nan yon plat fou san koupe.
2. Voye nan yon fou prechofe a 200-230 degre.
3. Kwit jiskaske mou, li pral pran yon demi èdtan.
4. Apre kwit manje, transfere nan yon veso ki gen yon kouvèti (roaster, marmite) ak vapè jiskaske fre.
5. Peel epi koupe.

Preparasyon videyo

Konsèy itil

• Berejenn jenn yo pi byen kwit. Yo gen mwens solanin - kòz la nan anmè.
• Se laj la nan yon legim fasil detèmine pa ke la. Si li fè nwa ak sèk, Lè sa a, ou gen yon kopi fin vye granmoun nan devan ou, ki se pi bon yo pa achte.
• Prepare pi vit ak plis respire si ou fè ponksyon davans sou chak "ble".

Nan Lès la, berejenn yo rele "legim la nan lonjevite." Vitamin ki genyen nan li ede kò a kenbe sante epi kenbe figi a nan fòm. Se sèlman pou sa ou ta dwe kwit byen, pa sèvi ak yon anpil nan lwil oliv.