Kouman fè chacha - etap pa etap resèt ak videyo

Send

Si w enterese nan kòman yo fè chacha soti nan rezen, pòm, mandarin nan kay la, tcheke atik la. Mwen pral pataje sekrè yo nan pwodiksyon kay nan yon pwodwi alkòl, mwen pral di yon anpil nan bagay sa yo enteresan sou sijè sa a.

Chacha se yon bwè alkòl ki soti nan Georgia. Gen kèk moun ki rele chacha rezen vodka, men sa a se pa konsa, paske an reyalite li se Brandy. Vodka se pwodwi pa redresman, ak chacha ki te pwodwi pa distilasyon.

Chacha sa a pwodwi nan abkaz ak Georgia. Li fèt tou de nan kay ak nan faktori yo. Fòs sa a moonshine se an mwayèn 50 degre. Kèk atizan pwodwi yon pwodwi 70-degre.

Prèske tout moun ki abite nan Georgia konnen ak konnen ki jan yo kwit manje chacha. Dapre moun nan lokalite yo, konsomasyon modere nan bwè a entoksikan gen yon efè pozitif sou san presyon ak complexion. Yo itilize yo nan ti dòz, depi fòs la rive nan 70 degre nan kèk ka.

Klasik resèt Georgian

Bon jan kalite a nan moonshine jòjyen dirèkteman depann sou varyete nan rezen ak teknoloji pwodiksyon an.

Engredyan:

pye rezen - 10 lit.
sik - 5 kg.
ledven - 0.1 kg.
frèt dlo bouyi - 30 lit.

Preparasyon:

Tout engredyan eksepte ledven yo mete yo nan yon bokal an vè. Se ledven ajoute dènye. Tanperati dlo a ta dwe nan 25 degre. Dlo pi cho pral afekte pwosesis fèmantasyon an negativman.
Se veso a mete nan yon chanm cho, limen pou apeprè de semèn. Kouvri ak twal gaz sou tèt epi brase Mach la detanzantan.
Aprè tan an fin pase, moman distilasyon an vini. Premye a tout, retire kaka a kolekte sou sifas la. Pou fè sa, pase likid la nan fwomaj.
Deplase sa ki nan veso a nan yon moonshine toujou. Vire gaz la epi ogmante tanperati a piti piti.
Apre premye distilasyon an, yo jwenn yon likid yon ti kras twoub ak yon sant dezagreyab. Dezyèm distilasyon ap rezoud pwoblèm nan.

Resèt videyo

Koulye a, nou konnen ki jan fè chacha nan kay la. Apre konsèy yo, prepare yon bèl moonshine Georgian ki pral aplodi moute nenpòt ki konpayi.

Kouman fè chacha soti nan rezen

Nan chak ti bouk nan Kokas, se teknoloji a nan fè klasik chacha soti nan rezen toujou kenbe.

Pou kwit manje, sèvi ak gato rezen. 15 kg gato lwil oliv yo vide nan yon gwo veso an vè, 5 kg sik yo ajoute epi 5 lit dlo pi yo vide. Melanje tout bagay byen.
Kouvri plat la ak vlope plastik epi mete l nan yon kote ki cho pou apeprè yon semèn. Brase melanj lan byen chak jou.
Apre tan an espesifye te pase, se kaka a ranmase nan sifas la nan melanj lan, ki te gen tan fèrmante. Lè sa a, Mach la vide nan yon moonshine toujou epi li se distilasyon prensipal te pote soti.
Rezilta a se yon chacha prensipal te fè soti nan rezen, ki te gen yon dezagreyab odè fuzibl. Bwè a re-distile elimine deficiency la.
Nan fen pwosedi a, likid alkòl la nan boutèy epi voye li nan yon kote ki cho pou pénétrer pou 40 jou.

Koulye a, ou konnen ki jan fè chacha rezen. Bwè a endijèn gen yon bon sant ekskiz ak apwopriye pou nenpòt okazyon. Fò a rive nan 70 degre.

Kouman fè pòm chacha

Li se òdinè fè Chacha soti nan rezen. Sepandan, se pa tout moun ki ka jwenn gato rezen. Pòm yo diferan; yo vann toupatou. Resèt la pou fè pòm se senp. Teknoloji a pa anpil diferan de yon sèl rezen epi li pa pi konplike pase teknoloji enplikasyon byè a.

Pwodwi pòm lan pa ka rele yon chacha plen véritable, depi li sanble plis tankou sidr ranfòse.

Kèk atizan sèvi ak pòm ak pwa nan pwodiksyon yo, lòt moun ajoute pòmdetè. Sa depann de gou pèsonèl ak echèl la nan imajinasyon.

Preparasyon:

Pòm pwòp yo kraze epi yo mete yo nan yon barik 1 lit oswa kapab.
Vide melanj lan pòm ak dlo epi ajoute 10 kg sik. Tout se melanje ak kite pou apeprè yon semèn ak yon mwatye.
Se fini nan pwosesis la fèmantasyon detèmine jan sa a: si sold yo nan pòm te koule nan pati anba a, Lè sa a, tout bagay se amann.
Lè sa a, distile. Olye pou yo yon tiyo metal, sèvi ak yon sache plastik. Nan ka a nan tiyo a, pòm chacha vin yon gou diferan. Li difisil pou di poukisa sa k ap pase, men pratik demontre sa klèman.
Soti nan yon santèn lit kilti starter, 12 lit pwodwi bon jan kalite segondè jwenn, fòs la ki rive nan 50 degre.

Preparasyon videyo

Si rezen yo pa disponib, sèvi ak pòm. Mwen te jis dekri ki jan fè pòm chacha. Bon chans nan Viticultură!

Kijan pouw fè mandarin chacha

Si ou fè chacha soti nan mandarin, ou jwenn yon bwè ekzotik ak yon ekselan trete alkòl.

Engredyan:

Ekstrè Tangerine - 10 kg.
dlo bouyi - 5 lit.
sik - 3.5 kg.

Preparasyon:

Eleman ki nan lis yo voye nan yon gwo veso an vè epi melanje byen.
Kouvri veso a ak yon kouvèti epi mete l nan yon kote ki cho pou fèmantasyon.
Aprè yon semèn, yo retire kaka a epi yo transfere mas ki lakòz la nan lalin lan toujou.
Distile selon konplo a estanda. Pou fè bwè a nan pi wo kalite yo, yo fè yon distilasyon segondè. Rezilta a se yon likid kristal klè.
Li nan boutèy epi kite pou apeprè yon mwa ak yon mwatye pénétrer.

Teknoloji pou fè mandarin chacha se senp, men li pran anpil tan. Si ou pral kwit manje, pran pasyans.

Ki jan yo bwè chacha

Nan fen materyèl la, nou pral konsidere ki jan yo bwè chacha, paske move itilizasyon alkòl fò ka lakòz pwoblèm.

Goblets... Grappa se bwè nan linèt konyak, ak chacha anjeneral vide nan linèt vodka òdinè.
Sèvi tanperati... Endikatè a enfliyanse pa bon jan kalite a nan pwodwi a. Si bwè a ki gen laj ak rafine, bwè nan tanperati chanm. Si bon jan kalite a pa pi wo pase mwayèn yo, yo refwadi a 10 degre.
Dòz... Georgians bwè nan ti pòsyon. Moun nan lokalite yo konsidere bwè a yon senbòl lonjevite. Chak pwopriyetè lokal pral definitivman gen yon boutèy moonshine rezen.
Goute... Gen kèk moun ki sèvi manje dous ak bwè a, pandan ke lòt moun pito bwè ak trete sale tankou somon sale. Moun endijèn yo nan Abkhazia pa sòt deyò epi yo sèvi tou sa yo vle sou tab la.
Melanje... Pa tradisyon, yo bwè li pwòp. Yo souvan lave ak diven sèk endijèn. Èske w gen pase de linèt rezen moonshine, yo bwè yon vè diven. Sa a konbinezon vin kòz la nan Entoksikasyon rapid, ak nan maten an atann yon angove fò.

Nou te kouvri ki jan yo bwè ak fè chacha nan kay la. Mwen pral ajoute ke cocktèl ekselan yo jwenn sou baz bwè a.

Mwen pral pataje yon ti sekrè ki pral ede asire ke kalite chacha. Tranpe dwèt ou nan bwè a epi pote li nan yon sous dife. Si flanm dife a konplètman boule deyò epi yo pa mal dwèt ou, di avèk konfyans ke bwè a se natirèl ak nan kalite siperyè.

Send