Ki sa ki eseye nan Montenegwo - cuisine nasyonal la
Nan moun ki rete nan Montenegwo, kalite tankou fyète ak endepandan, amitye ak tolerans nan direksyon pou lòt kilti ak nasyonalite yo se etonan annamoni konbine. Sengularite nasyonal yo reflete nan tradisyon gastronomik lokal yo. Te cuisine la nan Montenegwo ki te fòme pou anpil ane ki anba enfliyans a anpil pèp, asyèt yo melanje tradisyon yo gastronomik nan slav yo, Ongwa, Alman, Il Tirk ak moun ki rete nan Mediterane a.
Karakteristik nan cuisine nasyonal la nan Montenegwo
Montenegwo cuisine konvansyonèlman divize selon kritè jewografik. Rejyon yo kotyè yo domine pa cuisine Mediterane a ak anpil pwason ak fwidmè, fwomaj ak natirèl, legim fre. Nan rejyon mòn yo, touris ak envite yo trete vyann ak asyèt letye.
Moun ki rete nan peyi a byen rezon rele cuisine nasyonal yo natirèl ak an sante. Montenegwo distenge pa tè fètil, kidonk li pa òdinè pou itilize angrè isit la. Bèt yo se patiraj sou patiraj ekolojik pwòp. Li pa etone ke nenpòt ki plat se pa sèlman bon plat, li atire ak fraîcheur espesyal li yo ak sinplisité.
Cuisine nasyonal la nan Montenegwo se ekstrèmman varye; se yon tab moun rich mete cordial isit la. Tradisyon prensipal yo gastronomik yo okoumansman de manje tradisyonèl slav. Yon wòl enpòtan jwe isit la pa vyann, si ou gen chans ase vizite Balkan yo, asire w ke ou eseye hanger la - chop ak yon Bouquet etonan nan epis santi bon, chevapchichi - sosis soti nan diferan varyete vyann mens, razhnichi - bèf ak vyann kochon kebab. Yo konnen ki jan yo kwit vyann sou yon krache nan yon fason espesyal.
Eseye asyèt pwason pandan jou ferye ou sou kòt Montenegwo a. Nonm nou an ap renmen kou yo an premye - soup pwason, goulach. Trout boure ak prun oswa yaprake (Carp kwit nan krèm) se asyèt merite pou yo yon dine wa yo. Amater nan cuisine Mediterane a pral siman apresye pilaf la fwidmè.
Pandan yon vwayaj nan Montenegwo, li enposib reziste ap eseye fwomaj la. Gen yon anpil nan varyete fwomaj isit la, depi li se yon engredyan obligatwa nan asyèt divès kalite - antre, premye kou, li se ajoute nan sereyal, salad ak desè. Asire ou ke ou eseye tortilla ak fwomaj - kashkaval, kachamak.
Natirèlman, repa a tradisyonèlman fini ak desè ak bwason. Pou pwodiksyon de bagay dous, nwa ak fwi yo te itilize. Kòm pou bwason, kafe ak te apresye isit la. Diven pwodwi nan Montenegwo se pa trè komen nan mache entènasyonal yo, sepandan, li vo eseye li.
Vranac se yon kat vizit nan Montenegwo, yon diven ak yon gou pwononse brak. Li pwodui nan tout eta a, se konsa seri a gen ladan plizyè douzèn varyete. Ven Nasyonal blan yo te sèvi ak pwason ak legim, ki pi popilè yo se Krstach ak Cabernet. Si ou vle eseye yon bagay pi fò, lòd Krunak rezen vodka.
Asòtiman an gen ladan tou cuisine Ewopeyen an - krèm glase prepare dapre resèt Italyen, pitza, anmbègè, Risotto.
Li tou: Yon seleksyon nan plaj yo pi byen nan Montenegwo ak foto ak deskripsyon.
Konbyen li koute pou manje nan Montenegwo
Manje ki pi chè nan Montenegwo se fwidmè. Souvan nan restoran, pri a endike pou 100 gram, peye atansyon sou sa a nuans. Pri an mwayèn nan woma oswa pwason ekzotik se 15 ero pou chak 100 g. Prepare ke pou yon pòsyon enpresyonan gram 400-500 ou pral oblije peye soti nan 60 a 75 €.
Pri yo kou prensipal varye ant 10 a 20 €. Pri a nan salad se nòmalman soti nan 5 a 10 €. Desè koute ant 3 ak 8 €. Pri a nan kou premye chenn nan 3 a 7 €.
Nan yon restoran chè, yon bon gou, manje midi remoute kouraj pou yon fanmi ki gen de granmoun ak de timoun ap koute 60-80 ero, ak yon manje midi pou de nan zòn nan resort ap koute 23-35 ero.
Si w ap vakans nan rejyon yo kotyè, asire w ke ou eseye manje yo pran-yo, ki fè yo vann nan depa anpil sou kòt la. Yon pitza koute 2 €, yon anmbègè gwo - 3-4 €, yon kebab shish ap koute yon ti kras plis - 4-5 €, epi yo ka achte yon sosis bon gou pou 2 €.
Li enteresan pou konnen: Ki moun ki apwopriye pou vakans nan Becici nan Montenegwo?
Asyèt nasyonal nan Montenegwo
1. Kaymak
Yon pwodwi letye, nan konsistans sanble ak krèm tounen, ak nan gou li se pi delika a, fwomaj krèm ak yon Hue krèm. Kaymak ajoute nan asyèt vyann ak pwason, salad legim. Rezilta a se yon mou, gou krèm nan repa a fini.
Yon pwodwi prepare nan lèt, li se mitone nan dife pou chofe fou a pou plizyè èdtan ak Lè sa a, refwadi. Kouch la epè ki fòme sou tèt ak anpil atansyon retire, sezonman ak sèl ak ensiste pou plizyè jou. Malgre gwo pousantaj grès (40%), kaymak trè itil.
2. Chorba ak pwason ak fwidmè
Yon plat nasyonal popilè nan tout Montenegwo. Yon epè, soup rich, plizyè varyete pwason yo te itilize pou preparasyon li yo. Mèsi a sa a, plat la vire soti yo dwe remoute kouraj ak sanble ak soup la krèm ki pi delika. Diferans prensipal la soti nan soup pwason tradisyonèl se prezans nan yon pakèt tout epis santi bon ak farin frans, epi pa gen okenn sereyal nan soup la swa.
3. Vyann chorba
Soup la gen bèf ak kawòt - yo tise byen koupe, pòmdetè yo grat. Se premye kou a sèvi ak tòtiya bon gou ak fwomaj.
4. Ti Mouton ki anba sak la
Montenegwo se pi popilè pou resèt bon gou ti mouton li yo. Kèlkeswa kote ou ye epi ki resèt vyann lan kwit dapre, asire w ke yo pral sèvi ou yon plat vyann sansib ak juicy. Ti Mouton kwit nan yon po fè jete, anba yon kouvèti epè, masiv. Asyèt sa yo rele sach. Chabon cho yo mete sou tèt kouvèti a epi yo kenbe vyann lan pou inèdtan.
5. Ti Mouton nan lèt
Young ti mouton ak pòmdetè konpòte nan lèt ak epis santi bon. Plat la fini vin trè sansib, mou ak ekstrèmman santi bon.
Remak: Ki sa ki eseye nan Lagrès soti nan manje?
6. Negush stèk
Sa a se yon lòt plat komen nasyonal nan cuisine Montenegwo. Pou la pwemye fwa, yo te kòmanse kwit li nan youn nan lavil yo pi ansyen nan peyi a - Njegushi. Asyèt popilè tankou fwomaj Negush ak prosciutto te parèt tou isit la. Pou prepare yon stèk, yo pran sèlman jèn vyann bèf, bouche l ak kaymak (fwomaj) ak prosciutto (vyann kochon sèk). Yon sòs espesyal prepare pou sèvi.
7. Tsitsvara
Plat la sanble ak yon banosh Ukrainian. Plat la gen ladan farin mayi, jenn fwomaj. Se fwomaj la koupe an tranch ak fonn, Lè sa a, se farin frans te ajoute ak brase kontinyèlman jiskaske konsistans nan labouyl. Pòmdetè ak yogout yo te sèvi ansanm ak tsitsvara. Sa a se yon manje maten tradisyonèl nan Montenegwo.
Atik ki gen rapò: Ki sa ki manje nan Almay - tradisyonèl manje Alman yo.
8. Pè pòp
Plat la se remoute kouraj ak segondè-kalori, li se prepare nan rès yo nan pen rasi. Li se vapè, lèt, bè ak fwomaj jenn yo te ajoute.
Sèvi yon koup ak yogout. Précédemment, manje sa yo te konsidere kòm Rustic, men jodi a se plat la te sèvi nan prèske chak Kafe ak restoran nan Montenegwo.
9. Chevapchichi
Sa a se non ti vyann kochon nasyonal oswa sosis vyann bèf. Se vyann lan koupe nan men, melanje ak zonyon tise byen koupe, yon Bouquet epis santi bon. Sosis ki fòme yo grese ak lwil oliv ak kwit nan fou an. Sosis ale byen ak pòmdetè fri, ti goute legim ak salad. Se plat la sèvi nan yon restoran, oswa ou ka achte l 'nan yon magazen kote sosis yo prepare devan kliyan an.
10. Splash
Plat la pral siman fè w santi w Nostalgic. Sa a se yon gwo krich griye te fè soti nan vyann mens. Kòm yon règ, li prepare devan je kliyan an. Yon varyete de legim, legim fre oswa kwit nan fou, sòs yo te ajoute nan èskalop la.
Si ou vle eseye yon asyèt vyann kèk nan yon restoran, lòd Meshano Meso - yon varyete santi bon ak bon plat nan trete yo ki pi popilè nasyonal la.
11. Negus fwomaj
Se atansyon espesyal yo peye pwodwi sa a nan Montenegwo. Fwomaj yo sèvi isit la nan kafe, restoran, ou ka achte yo nan boutik ak nan nenpòt ki mache. Nenpòt sòt de fwomaj, kèlkeswa kote ou te achte li, se toujou fre ak bon gou. Fwomaj yo distenge pa yon pakèt gou; ou ka chwazi yon pwodwi ki pral parfe mete nan gou a nan kou prensipal la.
Fyète reyèl la nan Montenegwo se fwomaj Negush te fè soti nan kabrit oswa lèt mouton. Asòtiman an gen ladan jèn fwomaj (ki gen laj ant 2 a 3 mwa) ak fwomaj ak adisyon nan lwil oliv. Fwomaj Njegush sanble anpil ak fwomaj feta, men gou sale a mwens pwononse.
12. Prshut
Yon ti goute ki pi plis pase jis manje. Pršut ka jwi menm apre yon manje midi remoute kouraj oswa dine. Plat la se saccadé. Kochon yo itilize pou kwit manje, li cheche selon yon resèt fin vye granmoun, sekrè yo nan ki pa janm yo pral revele ou. Avèk ou, tranch mens yo pral koupe soti nan yon moso gwo. Nan mache a oswa nan magazen an, yo vann deja koupe prosciutto. Ou ka achte yon janm antye kòm yon kado.
13. Twou ak Bureks
Sa a se yon patisri soufle nan ki yon varyete de fouraj yo vlope. Se plat la sètènman sèvi ak yogout.
14. Desè
De desè ki pi komen nasyonal yo se tulumba ak palachinke.
Tulumba gen rasin Tik. Sa a se yon plat ki sanble anpil ak gato flan, men olye pou yo krèm, moso farin san ledven yo san gad dèyè vide ak siwo siwo myèl ki baze sou.
Palachinke se yon plat ki gen rasin slav. Sa yo se krèp nan dyamèt gwo ak fouraj diferan - dous ak sale.
15. Bwason
Ven nan Montenegwo yo trè bon plat, ou ka gou yo pandan tout sejou ou, jwi Bouquet rich yo ak bon sant ekskiz. Gen anpil varyete ven nan pri diferan. Ki pi popilè:
- Vranats se yon bwè nan Hue Ruby gwo twou san fon ak yon gou brak, sèvi ak asyèt vyann ak Desè;
- Krstach se yon diven limyè jòn blan ak yon gou limyè ak gou twò grav, sèvi ak fwomaj pwason, ak fwi.
- Rakia se yon bwè popilè fò ak yon kontni alkòl nan 60%. Montenegwo vodka rezen yo rele lozovaca, ak bwè prin yo rele Brandy prin. Nan diferan rejyon nan peyi a, nwa, remèd fèy, kondiman yo ajoute nan bwè a pou pikant. Si vodka te fè soti nan fwi, li rele apre varyete nan pwa, pòm oswa abriko.
Remak bay touris la: Ki sa ki souvni yo achte nan Montenegwo?
Konpare Pri Akomodasyon lè l sèvi avèk Fòm sa a
Yon sekrè kèk
Manje lokal nan Montenegwo san dout gen karakteristik pwòp li yo.
- Salad yo koupe an gwo moso, kidonk li santi l tankou yo te sèvi ou yon pòsyon gwo.
- Moun ki rete nan Montenegwo prefere bwè kafe, yo bwè te sèlman pandan maladi.
- Limonad se sèvi nan restoran, men gou li se radikalman diferan de bwè tradisyonèl nou an. Limonad Montenegwo se tounen, se konsa sik sèvi avèk li, si ou vle, ou menm sikre bwè a pou tèt ou.
- Rezidan lokal yo gen yon gran varyete likeur te fè soti nan ramase, pòm, kwen ak menm branch Spruce. Pri a tankou yon bwè varye de 5 a 10 ero.
- Byè nan Montenegwo se jeneralman pa diferan de limyè a abityèl oswa byè nwa ki ka achte nan peyi nou an. Pri a nan yon boutèy se 1 euro an mwayèn.
Koulye a, ou konnen ki sa yo eseye nan Montenegwo soti nan manje. Natirèlman, chak rejyon gen pwòp asyèt orijinal li. Sekrè a nan cuisine la Balkan manti nan fraîcheur la eksepsyonèl ak pite ekolojik nan tout pwodwi yo. Yo trete bon jan kalite a nan manje isit la espesyalman ak anpil atansyon epi ak anpil atansyon. Yon tab jenere mete non sèlman pou jou fèt la, men tou pou envite yo. Fèt la tradisyonèlman kòmanse ak yon varyete de koupe frèt - meze, oliv ak fwomaj yo te sèvi ak li.
Èske w gen te vizite Balkan yo, ou pral regrèt yon sèl bagay - ke ou pa ka pran avèk ou resèt orijinal yo nan asyèt nasyonal la. Kwè mwen, si yo di ou yon resèt nan yon kafe oswa restoran, yo pral siman kache kèk sekrè gastronomik. Dejena a nan Montenegwo se moun rich ak varye, chak vwayaj ou pral siman dekouvri gou nouvo, tradisyon ak enpresyon.