Kouman fè endijèn poul ak kochon shawarma

Send

Shawarma (shawarma, doner kebab) se yon plat bon gou ak nourisan ki gen orijin Arab. An tèm de popilarite, Mwayen Oryan manje a se konparab ak tradisyonèl anmbègè Nò Ameriken an. Nan atik la mwen pral konsidere resèt popilè pou fè shawarma nan kay la.

Nan atik la, mwen te kolekte resèt yo pi bon pou shawarma bon gou ak juicy ak fouraj diferan, konsèy itil pou fè pita pita ak lòt kalite sòs espesyal ki ajoute epis ak gou enkwayab.

Kontni kalori

Valè kalori espesifik la depann sou teknoloji pou kwit manje ak engredyan yo itilize (kontni grès nan vyann lan). Shawarma ak vyann kochon se pi wo nan kalori pase doner kebab ak filèt poul dyetetik.

Kontni an mwayèn kalori se 250-290 kilokalori pou chak 100 gram.

Asire ou ke ou eseye fè shawarma endijèn ak ranpli pi renmen ou ak epis santi bon divès kalite. Teknoloji a se senp, bagay la prensipal se jwenn konbinezon an pi bon nan pwodwi epi yo pa twòp li ak epis santi bon.

Kay shawarma poul - yon resèt klasik

KONSÈY! Achte pen pita fre, paske pen pita sèk ak move tan difisil pou vlope san zòn chire.

pita pita 4 pcs
poul poul 400 g
Chinwa chou ½ tèt nan chou
tomat 3 pcs
konkonb 3 pcs
krèm tounen 200 g
mayonèz 200 g
lay 3 dan.
ji sitwon 2 ti kuiyè. l.
remèd fèy sèk, epis santi bon nan gou
lwil legim pou fri

Kalori: 175kcal

Pwoteyin: 9 g

Grès: 8.8 g

Idrat kabòn: 14 g

Mwen koupe filèt la an moso Oblong. Piman ak sèl, voye ak ji sitwon. Marin marin vyann lan, mete l nan frijidè a pou 1 èdtan.
Frit poul poul nan yon sote prechofe ak lwil tounsòl. Mwen pa twò ekspoze sou recho a. Sinon, tete a ap vin sèk.
Ak anpil atansyon lave konkonm yo ak tomat. Koupe an bann mens. Mwen retire fèy tèt Peking chou, tise byen koupe.
M ap fè yon sòs ki senp, men bon gou. Mwen melanje mayonèz ak krèm tounen. Mwen ajoute pwav tè, koupe remèd fèy sèk (mwen prefere Basil ak Dill), vide nan ji sitwon. Manyen final la se lay pase nan yon ékrazan.
Mwen gaye pen pita. Pi pre kwen nan ki mwen pral vlope, mwen gaye 2 gwo kiyè sòs blan.
Mwen mete ¼ yon pati nan vyann kwit la sou tèt. Lè sa a, yon kouch legim (konkonm, tomat, chou Chinwa).
Voye sòs la. Mwen vlope lavash la nan yon tib, pliye bor yo anba a ak tèt la.
Anvan sèvi, mwen byen chofe shawarma a nan yon soteuz san lwil legim ak fri li sou tou de bò yo.

Pa sèvi ak yon fou mikwo ond. Apre fou a mikwo ond, ranpli a bon gou ak Apetisan pral tounen tounen.

Shawarma ak poul ak chou

Engredyan:

Amenyen lavash (mens) - 2 pake.
Tete poul - 3 moso.
Chou blan - 150 g.
Konkonb marinated - 6 moso.
Konkonb fre - 2 moso.
Kawòt Koreyen - 200 g.
Tomat fre - 2 moso.
Fwomaj difisil - 120 g.

Pou sòs la:

Krèm tounen - 3 gwo kiyè.
Sòs tomat - 3 gwo kiyè
Mayonèz - 3 gwo kiyè.
Lay - 2 dan.
Paprika - 1 ti kiyè
Dill - 1 pakèt moun.
Lwil legim - 15 g
Epis santi bon, sèl nan gou.

Kouman kwit manje:

Mwen koupe tete poul la longitudinal. Mwen kouvri l 'ak rete kole fim. Mwen bat yo byen ak yon mato kwizin espesyal.
Mwen koupe an patikil mens. Mwen vide l 'nan yon plak gwo twou san fon ak gwo. Mwen ajoute epis santi bon (tè pwav, Curry, elatriye). Mwen entèfere byen.
Mwen vide lwil legim nan yon chodyè fri. Mwen mete l 'sou yo chofe. Mwen gaye moso tete poul yo nan epis santi bon. Fry sou chalè medyòm sou tout kote. Brase, reyalize inifòm torréfaction jiskaske alalejè an lò mawon.
Deplase sou legim. Mwen kòmanse ak chou. Tise byen koupe, sèl ak, avèk èd nan presyon fò ak aktif vibran, mwen fòse ji a koule.
Mwen koupe konkonm fre ak marinated nan bann mens. Mwen lave tomat yo ak anpil atansyon epi koupe yo yon ti kras pi gwo pase konkonm yo.
Mwen fwote fwomaj la (toujou nan varyete difisil) sou yon rap koryas. Mwen konbine engredyan yo pou sòs la (krèm tounen, sòs tomat, mayonèz) nan yon bòl apa. Mwen mete paprika ak tèt lay nan melanj lan, pase nan yon ékrazan espesyal. An konklizyon, mwen ajoute yon pakèt tise byen koupe nan Dill nan sòs la shawarma krèm tounen endijèn.
Mwen koupe chak lavash an 3 pati. An total, ou pral jwenn 6 pòsyon nan shawarma. Grese pati santral la nan chak pen pita koupe ak sòs la prepare. Mwen gaye chou a sou tèt.
Lè sa a, gen yon kouch kawòt Koreyen ak tranch tomat. Mwen ajoute sòs la ankò. Dekore ak fwomaj sou tèt.
Mwen vlope kebab la doner dousman. Ou ta dwe jwenn yon anvlòp sere ak sele.
Mwen vire sou fou a epi kite li chofe. Mwen mete tanperati a 180 degre. Mwen kwit manje pou 10 minit.

Preparasyon videyo

Kòman yo fè shawarma vyann kochon

Engredyan:

Kochon - 300 g.
Lavash - 2 moso.
Tomat Cherry - 10 moso.
Fwomaj difisil - 150 g.
Konkonm - 1 moso.
Dill - 1 pakèt moun.
Mayonèz - 150 g.
Lay - 2 dan.
Peken chou - 1 moso.

Preparasyon:

Mwen koupe vyann kochon an an miyèt moso. Fry pou 6-7 minit san lwil nan yon chodyè prechofe.
Fè sòs la. Moulen lay la ak yon ékrazan. Tise byen koupe vèt yo. Vide mayonèz epi melanje byen.
Mwen ajoute sòs la nan baz la vyann shawarma. Mwen brase li.
Chou tise byen koupe Peken.
Moulen fwomaj sou yon rap (fraksyon mwayen), koupe tomat (an mwatye) ak konkonm (nan bann).
Mwen mete deyò pita pita sou tablo a kwizin. Mwen mete chou nan pati santral la. Top ak vyann kochon ak sòs, ki te swiv pa konkonm, tomat Cherry. Lè sa a, mwen gaye fwomaj la griye.
Mwen woule shawarma a nan yon tib. Mwen fri sou tou de bò san lwil oliv.

Manje pou sante ou!

Resèt videyo

Shawarma ak sosis endijèn

Engredyan:

Lavash (mens) - 2 moso.
Chou Chinwa - 20 g.
Sosis bouyi - 150 g.
Konkonm - 1 moso.
Pòmdetè - 200 g.
Tomat - 1 moso.
Sòs lay - 20 ml.
Dill fre - 2 branch.
Sèl, epis santi bon nan gou.
Lwil legim - pou pòmdetè fri.

Preparasyon:

M ap kale patat. Koupe an bann. Fry ak adisyon nan lwil legim jouk lò mawon.
Mwen lave konkonm fre byen anba dlo k ap koule. Mwen koupe sosis doktè a an patikil mwayen gwosè oblong.
Koupe yon konkonb (fre) ak yon tomat. Kribich.
Mwen gaye pita pita sou tablo a kwizin. Mwen mete pòmdetè ak sosis.
Mwen ajoute moso tomat ak konkonb, Dill tise byen koupe ak chou koupe.
Sezon ak sòs lay. Ajoute epis santi bon si ou vle.
Mwen vlope shawarma la. Premyèman, mwen konekte de kote sa yo. Lè sa a, mwen vlope bor yo, epi fè yon woulo pwòp.

Bon gou sosis shawarma se pare. Pen plat la nan yon soteuz, si ou vle, san lwil oliv.

Bon gou shawarma ak ti mouton ak fwomaj

Engredyan:

Lavash - 1 moso.
Ti Mouton - 300 g.
Fwomaj difisil - 100 g.
Chou blan - 100 g.
Mayonèz - 6 gwo kiyè.
Sòs tomat - 6 gwo kiyè
Tomat - 1 moso.

Preparasyon:

Kwit manje mouton. Mwen koupe l an ti moso. Mwen voye li nan chodyè a fri. Fry jouk sansib ak zonyon koupe, séchage pi renmen ou ak melanj epis. Pa bliye ajoute sèl!
Byen lave legim yo epi koupe yo. Moulen tomat yo an moso Oblong. Mwen mete l sou yon plak apa.
Mwen fwote fwomaj difisil sou yon rap. Mwen prefere Olandè.
Chou tise byen graje.
Nan yon bòl separe, mwen melanje sòs tomat, ki gen anpil grès mayonèz ak lay pase nan yon laprès.
Mwen rad bor yo nan shawarma a ak sòs. Mwen gaye ranpli a. Mwen vlope li ak anpil atansyon nan yon anvlòp.
Mwen fri nan yon chodyè prechofe sou tou de bò san lwil oliv.

Louvri resèt shawarma sou yon plak

Engredyan:

Tortilla Meksiken - 1 moso.
Poul fimen - 120 g.
Mayi - 2 gwo kiyè.
Fwomaj mou - 70 g.
Chou - 100 g.
Konkonb fre - 1 moso.
Iceberg leti - 3 fèy papye.
Krèm tounen - 1 gwo kiyè.
Mayonèz - 2 gwo kiyè.
Sòs soya - 5 g.
Sèl ak pwav gou.

Preparasyon:

Mwen koupe poul la fimen an bann mens. Mwen koupe chou a ak konkonb. Transfere nan yon plak ak brase.
Mwen fwote fwomaj la sou yon rap koryas. Mwen louvri yon bwat mayi nan bwat. Mwen vide likid la, mete l nan yon plak ak konkonm ak chou. Mwen ajoute fwomaj griye.
Prepare yon abiye nan mayonèz ak krèm tounen. Mwen ajoute tè nwa pwav. Vide kèk sòs soya pou pikant lan.
Mwen pran yon tortilla Meksiken. Sòs prepare ale nan sant la, Lè sa a, fèy iceberg leti. Mwen peze yo pou kole.
Mwen mete legim la ranpli ak poul fimen nan yon teren. Tuck bor yo nètman.

Fè! Goumè "Meksiken" shawarma pral pran plezi moun yo renmen ak envite sipriz. Eseye li!

Recette rejim Meatless

Engredyan:

Lavash (mens, 32 cm an dyamèt) - 3 moso.
Tomat - 1 moso.
Konkonm - 1 moso.
Peken chou - 2 fèy mwayen.
Adyghe fwomaj - 250 g.
Krèm tounen - 150 ml.
Sòs - 150 ml.
Lwil legim - 1 gwo kiyè.
Curry, koryandè tè, tè nwa pwav - nan gou.

KONSÈY! Pa twòp li ak kantite epis. Sinon, gou nan legim pa pral santi.

Preparasyon:

Mwen kòmanse ak abiye an sòs. Mwen melanje tounen krèm ak sòs tomat. Sèl, ajoute nwa pwav, Curry.
Min ak koupe an bann yon konkonb mwayen ki menm gwosè ak fre. Mwen koupe tomat yo an ti moso oblong.
Mwen koupe pati vèt chou Chinwa a. Mwen koupe l 'gwo. Pati nan epè nan koulè blan an se tise byen tise byen graje.
Mwen mase fwomaj la Adyghe ak yon fouchèt. Mwen chofe lwil legim nan yon chodyè fri. Mwen fri fwomaj la ak koryandè tè. Map retire li nan recho a. Mwen mete l nan yon plat apa.
Mwen grese lavyen Amenyen ak abiye. Mwen sèvi ak yon gwo kiyè pou egalite.
Mwen gaye ranpli a. Pou fè li pi fasil vlope pita, mwen mete legim ak fwomaj, kite tounen soti nan kwen an. Konkonm ak tomat vini an premye, ki te swiv pa chou Chinwa. Kouch nan topmost se fwomaj Adyghe.
Mwen pliye bor yo sou 3 kote yo. Mwen woule shawarma a byen sere nan yon woulo.
Mwen fri espas vid yo nan yon chodyè fri prechofe san lwil sou chak bò jiskaske yon ti kras ront.

KONSÈY! Distribye manje a respire pou gen ase pou rès pen pita a.

Kouman kwit san lavash

Engredyan:

Bagèt - 1 moso.
Chou blan - 150 g.
Tomat - 1 gwosè mwayen.
Filet poul - 400 g.
Kawòt Koreyen - 100 g.
Mayonèz - 3 gwo kiyè.
Sòs - 3 gwo kiyè.
Sèl - 5 g.
Kondiman pi renmen ak epis santi bon - 5 g.
Sòs soya nan gou.

Preparasyon:

Mwen lave filet la byen, retire venn yo. Koupe an ti moso. Mwen fri, sèl ak sezon ak epis santi bon pi renmen m 'yo. Mwen prefere Curry.
Kribich ak sèl. Pou juiciness ak tendres, mwen peze yon legim tise byen kraze ak men pwòp. Mwen koupe yon tomat.
Mwen divize bagèt franse a an plizyè pati. Mwen pran kaka a, kite mi mens. Mwen dwat li.
Mwen san gad grès pen an kale ak mayonèz. Nan pousantaj de 1 gwo kiyè pou 1 pòsyon nan shawarma.
Mwen gaye legim yo koupe, ak sou tèt - moso yo fri wouj nan filèt poul. Voye sòs soya.
Vlope bagèt la byen pou engredyan yo pa tonbe soti nan pen an.

Mwen mete shawarma a nan yon chodyè fri, prechofe ak bè. Fry jiskaske lò mawon.

Kouman vlope shawarma? Etap pa etap enstriksyon

Mwen deroule pita pita (klasik, Amenyen) sou yon tablo kwizin gwo oswa nenpòt lòt sifas ki plat.
Gaye sòs la respire. Gaye li sou sifas pen an ak yon gwo kiyè.
Mwen gaye ranpli a, kite tounen soti nan bor yo nan materyo a, epi fè yon gwo entansyon anba nan fon an.
Mwen kòmanse vlope li nan yon "tib" oswa yon "anvlòp" sere sou bò kote ranpli shawarma la chita.
Mwen fè 2 vire plen pou ke engredyan yo vlope nan pen. Mwen pliye kwen anba nan tèt la (nan direksyon pou ranpli a).
Mwen sere boulon "tib la" ("anvlòp") nan fen an.

Lavash pou shawarma - 2 resèt

Farin ledven

Engredyan:

Farin frans - 500 g.
Laktoserom - 250 g.
Sèk ledven - 8 g.
Sèl - 1 zongle

Preparasyon:

Mwen melanje ledven ak farin frans. Sèl.
Mwen ajoute laktoserom chofe nan melanj lan. Mwen kòmanse mase.
Mwen divize farin lan an moso separe. Soti nan chak pati mwen fè yon boul ak yon dyamèt 5 santimèt. Mwen transfere koloboks yo ki kapab lakòz nan yon bòl, kouvri epi kite "muri" pou 30-40 minit.
Mwen pran boul yo. Mwen woule mens mens. Mwen gaye li sou yon soteuz cho (mwen pa ajoute lwil oliv) ak fri jiskaske limyè tach an lò. Sou chak bò, 1-2 minit ase.
Mwen mete vid yo griye nan yon pil. Kouvri ak yon sèvyèt mouye pou refwadi nan tanperati chanm nan.

Konsèy itil! Pou pwoteje pen pita nan siye pandan depo ki pi long, mete gato yo nan yon sache epi mete yo nan frijidè a.

Farin ledven-gratis

Selon resèt la, yo jwenn 8 gato pou shawarma ak yon dyamèt 30-35 cm .. Kapasite yon sèl vè se 200 ml.

Engredyan:

Farin ble - 3 tas
Dlo - 1 vè.
Sèl (sèl tab) - 5 g.

Preparasyon:

Mwen vannen farin frans lan ak yon glise, fè yon depresyon, menm jan pou yon pitza san ledven.
Mwen fonn sèl nan dlo cho bouyi. Mwen vide l nan farin frans.
Sèvi ak yon fouchèt (kiyè), mwen melanje tout bagay ak mouvman aktif.
Lè farin lan refwadi, mwen bat li ak men mwen. Nan pwosesis la nan kneading, baz la lavash pou shawarma pral satire ak oksijèn, Se poutèt sa, pandan kwit manje, li pral vin yon ti kras kouch, epi yo pa solid.
Mwen mete l sou yon gwo plak. Mwen kite l sou tab kwizin nan pou yon demi èdtan.
Akòz "matrité" yon moso dans farin pral vire nan yon mas mou ak elastik.
Mwen divize li nan 8 pati ki gen menm gwosè. Mwen pral pran yon sèl. Mwen gaye l 'sou yon tablo vide ak farin frans, epi kouvri rès la ak yon sèvyèt konsa ke li pa van moute.
Mwen woule li soti nan yon gato mens. Mwen eseye woule li soti tankou mens ke posib.
Mwen mete materyo a sou kote. Mwen fè menm bagay la ak lòt patikil.
Mwen mete chodyè a chofe. Fry san lwil sou chalè medyòm. Anba enfliyans tanperati a, materyo a pral kouvri ak ti boul, ak Lè sa a, gwo boul. Pwosesis sa a se prèv nan stratifikasyon farin.
Kwit pou 1 minit sou chak bò jiskaske mak an lò mawon parèt.
Mwen transfere pen pita fini nan plat la. Mwen flite li ak dlo fre bouyi nan yon boutèy espre. Mwen kouvri tèt la ak yon sèvyèt. Mwen fè menm bagay la ak rès pati yo.

Li se pi bon nan magazen pen pita nan frijidè a nan yon fòm woule.

Bon gou sòs shawarma - 3 resèt

Konsèy itil

Asire ou ke ou kite sòs la epesir 20-30 minit apre ou fin kwit manje.
Pou fè inifòm likid séchage nan konsistans, moulen tout engredyan solid (tankou remèd fèy sèk) nan yon blenndè.
Tout pwodwi letye dwe gen anpil grès. Sinon, sòs la pral tounen trè likid epi yo pral gaye.

Lay

Engredyan:

Sour krèm - 4 gwo kiyè.
Kefir - 4 gwo kiyè.
Lay - 7 dan.
Mayonèz - 4 gwo kiyè.
Ground pwav (wouj ak nwa), Curry, koryandè - nan gou.

Preparasyon:

Mwen kale lay la epi pase li nan yon laprès espesyal. Add yon melanj de piman tè, Curry ak koryandè.
Mwen chanje tounen krèm ak mayonèz nan melanj la an jeneral. Mwen vide kefir.
Melanje tout bagay byen. Bat yon ti kras. Mwen kite li pénétrer pou 30 minit.

Tomat

Engredyan:

Tomat keratin - 2 gwo kiyè.
Tomat - 1 gwosè mwayen.
Klavye se mwatye yon legim.
Zonyon - 1 moso.
Lwil legim - 1 gwo kiyè.
Sugar - 1 gwo kiyè.
Sèl, wouj pwav, silantro nan gou.

Preparasyon:

Mwen netwaye zonyon an. Mwen koupe l 'nan mwatye bag. Fry nan yon soteuz ak lwil legim. Apre 2-3 minit, mete tranch tomat yo koupe. Kadav pou 60-90 segonn. Mwen vide l nan yon blenndè.
Mwen mete pwav wouj nan bòl la nan aparèy la kwizin. Sèl, ajoute sik epi mete 2 gwo kiyè keratin tomat.
Mwen vire sou blenndè a. Moulen nan yon mas krèm. Mwen goute li. Mwen ajoute sèl ak sik jan sa nesesè.
Tise byen koupe silantro fre. Vide nan sòs la.

ATANSYON! Sòs la prepare krèm gen yon lavi etajè kout (pa plis pase 5-6 èdtan).

Dous ak tounen

Engredyan:

Bè - 2 gwo kiyè.
Zonyon - 1 moso.
Kawòt - 1 moso.
Prun - 100 g.
Farin frans - 1 gwo kiyè.
Bouyon vyann - 1 vè.
Diven wouj - 50 g.
Bay fèy - 2 moso.
Sèk rasin pèsi - 5 g.
Ground pwav (wouj ak nwa) - 5 g chak.
Sik - 5 g.
Sèl - 5 g.

Preparasyon:

Mwen mete chodyè a fri sou recho a. Chofe. Mwen ajoute farin nan sèk. Lè sa a, mwen voye yon kwiyere nan bouyon vyann. Mwen melanje li ak farin frans.
Piti piti vide sou bouyon ki rete a nan vyann lan.
Mwen kale zonyon an epi koupe li tise byen. Mwen grate po a soti nan kawòt yo, griyaj li ak yon fraksyon amann. Tise byen koupe rasin pèsi a.
Sote legim nan yon lòt chodyè ak adisyon nan bè.
Mwen melanje farin lan ak melanj la legim konpòte. Mwen ajoute sik ak sèl. Mwen pral pwav. Mwen mete fèy Bay la.
Lave ak anpil atansyon prun mwen. Pou ralantisman, vide fwi sèk la ak dlo epi mete l kwit.
Se bouyon an prune ki kapab lakòz melanje ak diven. Mwen mete l sou recho a. Mwen ajoute rès engredyan yo.
Mwen chofe sou chalè ki ba. Mwen wete echantiyon an pou ajoute sèl oswa pwav.

Se shawarma endijèn prepare soti nan pita oswa pita pita ak adisyon nan moso ti mouton koupe (poul, bèf), legim, sòs ak epis santi bon. Nan eta ki pa Mizilman yo, vyann kochon yo itilize kòm yon ranpli. Malgre ke moso vyann tradisyonèlman mèg yo ajoute nan shawarma.

Prepare shawarma pou yon madanm marye ki gen eksperyans pa difisil. Difikilte pou prensipal la se chwazi youn nan dè santèn de resèt, jwenn opsyon ki pi bon ak satisfyingly manje moun yo renmen (envite sipriz). Yo diferan nan teknoloji pou kwit manje, mete nan engredyan ak epis santi bon yo itilize yo.
Jwi kwit manje! Siksè gastronomik!

Send