Vyann bèf ak vyann kochon stroganoff - resèt ak videyo

Send

Anvan mwen di w kouman ou kwit manje stroganoff vyann bèf ak vyann kochon nan kay la, mwen pral entwodui ou nan istwa a nan sa a plat. Li parèt nan 19yèm syèk la, pa Count Stroganov.

Li tap prepare yon plat bef. Sèjousi, chèf kalifye itilize kodenn ak vyann poul, venison ak vyann elk. Nan magazin gastronomik, gen resèt pou stroganoff vyann bèf soti nan kè a, fwidmè, ak fwa.

Resèt klasik vyann bèf

Se klasik vyann bèf stroganoff te fè soti nan vyann bèf.

vyann bèf 500 g
zonyon 1 pc
farin 2 ti kuiyè. l.
krèm tounen 3 ti kuiyè. l.
Dill 1 branch
sèl, pwav nan gou

Kalori: 193 kcal

Pwoteyin: 16.7 g

Grès: 11.3 g

Idrat kabòn: 5.9 g

Mwen lave vyann bèf la, retire fim yo epi koupe li sou fib yo an tranch mens. Mwen goumen tounen soti nan tou de bò yo.
Mwen koupe vyann lan an moso jiska 5 santimèt nan gwosè sèl, pwav ak melanje byen.
Mwen kale ak koupe zonyon an. Lè sa a, mwen fri nan lwil jouk lò mawon.
Mwen ajoute moso vyann nan zonyon yo fri, melanje byen ak fri sou gwo chalè pou 5 minit. Mwen ajoute farin frans ak melanje ankò.
Mwen ajoute krèm tounen nan stroganoff vyann bèf la, brase ankò, diminye chalè a ak mitone pou apeprè 15 minit. Nan fen kwit manje, voye ak Dill koupe.

Sèvi ak pòmdetè bouyi. Nan kèk ka, gani ak diri oswa labouyl Buckwheat. Mwen pral di touswit ke stroganoff vyann bèf ale byen ak nenpòt ki plat plat. Dakò, pa gen anyen konplike nan resèt la, epi nenpòt moun ap renmen rezilta a.

Resèt stroganoff vyann kochon

Manman m 'te anseye m' ki jan yo kwit manje plat la. Li se senp yo prepare, e gen anpil varyasyon nan epis santi bon ak lòt kalite sòs.

Engredyan:

filèt - 500 g
banza - 3 tèt
krèm tounen - 4 ti kuiyè. kiyè
sèl ak pwav

Preparasyon:

Mwen koupe vyann kochon an an ti moso ak bat sou tou de bò yo. Lè sa a, mwen koupe l 'nan bann mens.
Mwen voye vyann lan nan chodyè a ak fri nan lwil oliv.
Peel zonyon an, rense l epi koupe an trimès.
Le pli vit ke likid la depase bouyi lwen ak vyann lan mawon, ajoute zonyon koupe.
Brase ak fri jiskaske zonyon an an lò mawon. Lè sa a, mwen ajoute sèl ak epis santi bon.
Mwen vide krèm tounen nan chodyè a. Brase, kouvri ak mitone sou chalè medyòm pou apeprè 20 minit.

Mwen kite vyann lan kanpe sou recho a jiskaske sòs la bouyi. Sepandan, ou ka sispann kwit manje menm si sòs la pa bouyi.

Kwit manje stroganoff vyann bèf nan yon cuisinier dousman

Kwizin nan modèn se debòde ak ekipman kwit manje, ak multikooker a se youn nan yo.

Gen anpil resèt pou asyèt vyann ke yo kwit nan yon cuisinier dousman, ak stroganoff vyann bèf pa gen okenn eksepsyon.

Engredyan:

vyann bèf - 800 g
krèm tounen - 2 ti kuiyè. kiyè
tomat, zonyon - 2 pcs.
farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè
dlo - 0.5 l
fèy fèy, remèd fèy, pwav, epis santi bon ak sèl

Preparasyon:

Mwen lave vyann lan byen, retire fim yo epi koupe an bann sou 7 santimèt longè.
Mwen angaje nan legim. Mwen koupe zonyon an ti kare, ak tomat yo nan mwatye bag.
Mwen mete mòd nan boulanjri nan yon cuisinier dousman ak fri vyann lan ak zonyon, brase detanzantan, pou 15 minit. Lè sa a, mwen ajoute farin ak fri pou yon lòt 5 minit.
Mwen ajoute tomat la koupe multicooker la epi kite l kanpe pou apeprè 7 minit.
Mwen vide nan dlo ak krèm tounen, sèl, pwav ak voye ak epis santi bon. Mwen melanje byen.
Mwen mete mòd la konpòte epi kite li kwit manje pou yon èdtan. Anvan ou fini kwit manje, ajoute fèy Bay ak remèd fèy.

Resèt videyo

Vyann bèf stroganoff nan fou an

Chef prepare stroganoff vyann bèf sou recho a. Men, sa pa vle di ke plat la pa ka kwit nan fou tankou yon zwa. Mwen fè li gwo.

Engredyan:

vyann bèf - 1 kg
banza - 3 tèt
krèm - 2 tas
fwomaj - 150 g
fèy fèy, pwav ak sèl

Preparasyon:

Mwen koupe vyann lan an moso atravè fib yo epi bat li byen. Mwen koupe chak moso vyann bèf an bann.
Mwen fri nan lwil pou 10 minit, ajoute zonyon koupe ak kwit manje pou yon lòt ka nan yon èdtan.
Mwen vide nan krèm nan, ajoute fèy la Bay, sèl ak pwav. Mwen desann chalè a, mete yon kouvèti sou asyèt yo epi kite vyann lan pou mitone pou 10 minit.
Mwen mete stroganoff vyann bèf la nan yon fèy boulanjri, voye ak fwomaj gri epi mete l nan fou pou 40 minit. Mwen kwit nan yon tanperati 200 degre.

Resèt stroganoff vyann bèf nan sòs djondjon

Stroganoff vyann bèf se yon plat trè bon plat, epi si ou ajoute dyondyon fri nan sòs la, li pi bon pase dyondyon zuit, li vire soti menm savoureuse.

Engredyan:

vyann bèf - 500 g
banza - 2 tèt
dyondyon fre - 250 g
krèm tounen - 5 ti kuiyè. kiyè
moutad - 2 ti kiyè
sèl ak pwav

Preparasyon:

Mwen lave vyann kochon an, koupe l an ti moso epi bat li ak yon mato. Mwen koupe chak moso an bann.
Mwen lave zonyon yo ak dyondyon ak koupe tise byen.
Nan yon chodyè fri mwen chofe yon ti kras lwil legim, ajoute zonyon ak dyondyon, ak mitone pou 20 minit sou chalè ki ba. Lè sa a, mwen ajoute pwav, sèl, moutad ak melanje.
Nan yon lòt chodyè fri mwen chofe kèk lwil oliv ak fri vyann lan sou gwo chalè pou 10 minit. Sèl vyann kochon an epi mete l sou yon plak. An menm tan an, mwen asire ke lwil la byen vè.
Mwen ajoute vyann lan fri nan dyondyon yo ak zonyon ak vide nan krèm tounen.
Mwen brase, kouvri asyèt yo ak yon kouvèti epi kenbe yo sou recho a pou apeprè 3 minit. Aprè sa mwen retire stroganoff vyann bèf la nan dife a. Dekore avèk remèd fèy anvan ou sèvi.

Resèt videyo

Fanmi mwen reyèlman renmen stroganoff vyann bèf nan sòs djondjon. Koulye a, ou pral tanpri fanmi ou ak resèt sa a. Pi byen sèvi ak pasta.

Vyann bèf stroganoff an franse

Avèk resèt sa a, ou ka fasilman prepare ak sèvi yon vre chèf gastronomik soti nan Lafrans.

Engredyan:

vyann bèf - 1 kg
vyann kochon - 200 g
janm bèf - 1 PC.
limyè byè - 1 l
grès vyann kochon - 2 ti kuiyè. kiyè
banza - 1 tèt
kawòt - 4 pcs.
Gingerbread - 100 g
nwa - 1 ti kuiyè yon kiyè
rezen chèch - 2 ti kuiyè. kiyè
sèl ak pwav

Preparasyon:

Mwen koupe vyann bèf la an ti bann, ak vyann kochon an an ti moso. Fry nan grès pou 3 minit. Lè sa a, mwen ajoute kawòt griye ak zonyon koupe. Mwen fri pou apeprè de minit ankò, brase detanzantan.
Mwen ajoute janm bèf, sèl, pwav epi vide nan byè.
Pote nan yon bouyi, diminye chalè a, fèmen kouvèti a ak kwit manje sou chalè ki ba pou 4 èdtan.
Mwen mete vyann lan sou yon plak. Nan likid ki te rete nan asyèt yo, mwen vide Gingerbread la pase nan yon rap, pote nan yon bouyi ak kwit manje pou 10 minit.
Mwen ajoute jenjanm, nwa ak rezen chèch nan sòs la, pote nan yon bouyi ak bouyi pou 2 minit.
Mwen mete pòmdetè fri, vyann ak legim sou yon plak. Vide sòs sou tèt.

Stroganoff vyann bèf manje cho an franse. Sèvi imedyatman apre ou fin kwit manje. Bon apeti!

Finalman, mwen sonje ke plat la parèt yon bon bout tan de sa ak sou tan, teknoloji a pou kwit manje amelyore. Koulye a, nou gen resèt nan ki tout bagay se parfe balanse ak parfe konbine. Mwen menm mwen te pataje sis resèt sa yo.

Atik mwen sou fè stroganoff vyann bèf rive nan yon fen. Mwen espere ou jwenn li itil e enteresan.

Send