Kòman yo fè krèm glase endijèn - etap pa etap resèt ak konsèy

Send

Krèm glase se yon pwodwi ki ede soti nan chalè ete a. Yo achte l 'nan yon magazen oswa fè li tèt ou. Se mwen menm ki fè tankou pran plezi gastronomik e kounye a, mwen pral di w kouman fè krèm glase nan kay la.

Istoryen yo te jwenn premye mansyone krèm glase nan maniskri yo nan tan anperè Nero a. Li te bay lòd pou kwit yo pote glas melanje ak gou fwi. Ak anperè Chinwa Tanggu te gen teknoloji pou fè melanj ki baze sou lèt ak glas.

Klasik resèt krèm glase

Mwen pral pataje teknoloji a nan fè krèm glase nan kay la. Koute konsèy la, ou pral pran plezi nan kay ou a ak dous, sansib ak fre Apetisan.

lèt 1 l
bè 100 g
sik 400 g
lanmidon 1 ti kiyè.
eu ze 5 pcs

Kalori: 258 kcal

Pwoteyin: 4.4 g

Grès: 18.9 g

Idrat kabòn: 17.5 g

Vide lèt ak bè nan yon marmite. Mete asyèt yo sou recho a, limen dife a.
Pandan ke lèt la ap bouyi, konbine sik la ak lanmidon an ak jòn epi fwote ak yon kiyè. Vide kèk lèt nan mas la ki kapab lakòz omojèn ak brase.
Vide mas la piti piti nan lèt bouyi, vibran ak yon kiyè. Apre re-bouyi melanj lan, retire marmite a nan recho a epi bese l nan yon bòl dlo frèt. Brase krèm glase jouk cho.
Lè melanj lan refwadi, vide nan mwazi epi voye li nan frizè a. Apre kèk èdtan, sèvi krèm glase sou tab la.

Si ou fè efò fè timoun yo kontan, sèvi ak resèt la krèm glase klasik, men ajoute lèt kondanse nan melanj lan nan sik ak eu olye pou yo lèt.

Kòman pou fè krèm glase lakay ou

Krèm glase prepare dapre resèt sa a rapèl diferan arom ak gou. Mete nwa koupe, bè, oswa konfiti kwen. Mwen itilize bonbon chokola chokola oswa chokola. Mwen ajoute koulè nan krèm nan krèm lè l sèvi avèk ji Berry.

Engredyan:

Krèm - 500 ml.
Sik - 0.75 tas.
Ze - 4 moso.
Aditif chokola.

Preparasyon:

Kase ze nan yon bòl, ajoute sik ak fwe. Vide krèm nan yon bòl epi brase. Transfere mas la ki kapab lakòz nan yon marmite epi mete yo sou chalè ki ba.
Brase melanj lan toujou pandan pwosesis pou kwit manje a. Pa bouyi, sinon ze yo ap boukle. Apre w fin retire chodyè a soti nan chalè a, likid la epesir ak vin tankou likid krèm tounen.
Mwen kenbe po a sou recho a pou ven minit. Pou tcheke si konsistans la fè, glise dwèt ou sou kiyè a. Tras ki rete a endike ke melanj lan pare.
Vide mas la nan yon veso lè w konjele. Yon veso plastik klas manje ap fè. Add filler nan krèm glase a nan etap sa a, si ou vle. Mwen itilize biskwit, moso fwi oswa bè.
Aprè melanj lan refwadi, mete veso a nan frizè a. Lè ekspoze a tanperati ki ba, krèm glase endijèn ap vin di ak epesir. Li pral pran sis èdtan.

Transfere krèm glase a endijèn soti nan frizè a nan frijidè a pou yon tyè nan yon èdtan anvan yon repa. Apre tan an fin pase, sèvi ak yon kiyè pou fè boul epi mete yo sou yon plak oswa nan linèt wotè. Sèvi ak bè oswa chokola gri pou dekorasyon. Kòm yon rezilta, ou pral jwenn krèm krèm nan kay la, ki dwe foto ak montre zanmi ou yo.

Kwit manje krèm vaniy nan kay la

Ki pi gran moun reklamasyon ke gou a ak karakteristik bon sant nan modèn krèm vaniy yo enferyè a pwodwi a ki te pwodwi nan ansyen jou yo. Li difisil pou pa dakò.

Jodi a manifaktirè yo sèvi ak poud pou fè krèm glase olye pou yo lèt natirèl, ki pa bay pwodwi a fini ak kalite siperyè ak gou ekselan. Nou trete timoun ki gen bagay dous sa yo, ki soti nan ki benefis sante pa ka espere.

Yon desè fre prepare dapre resèt sa a, kalite siperyè ak konplètman natirèl.

Engredyan:

Lèt - 500 ml.
Krèm - 600 ml.
Sik - 250 g.
Jòn - 6 moso.
Vaniy - 2 gous.

Preparasyon:

Konbine krèm nan ak lèt nan yon sèl bòl, ak melanj lan ki kapab lakòz, vibran, chalè sou chalè ki ba.
Koupe gous yo vaniy, pran grenn yo epi voye yo nan mas la krèm.
Pwochen etap la enplike nan ajoute sik nan melanj lan. Lè poud lan dous nan marmite a, brase epi pote nan yon bouyi.
Add jòn kraze nan melanj lan epi bat ak yon fwe. Sèvi ak yon mixer elektrik pral ede w kreye yon douser, an gonfle krèm vaniy san yo pa boul.
Tout sa ki rete se pou avanse pou pi melanj la prepare nan yon veso ki bon epi voye li nan frizè a. Fwe krèm glase a detanzantan pou kat èdtan. Mwen fè l 'nan yon èdtan.

Pa bliye gani desè a ak bè oswa moso fwi anvan ou sèvi. Kòm yon rezilta, krèm glase endijèn pral pran plezi kay yo pa sèlman ak yon gou inik, men tou, ak yon gade Apetisan.

Kouman fè krèm chokola

Krèm chokola se yon desè pi renmen anpil moun. Li pa etone, paske li aplodi menm nan yon jou twoub. Delikatès la pote vre plezi ak sati.

Dènyèman, moun yo te bay moute sou magazen ki te achte krèm glase. Èske w gen abitye tèt yo ak konpozisyon sa a, yo konprann ke faktori-fè krèm chokola se yon Bouquet nan préservatifs, koloran, estabilize ak arom.

Si ou reyèlman vle desè, ou ka jwenn yon fason soti nan sitiyasyon an. Mwen asire ou ke menm moun ki eseye pa manje bagay dous pa pral reziste plezi sa a.

Engredyan:

Krèm - 300 ml.
Jòn - 3 pcs.
Lèt - 50 g.
Chokola - 50 g.
Sik - 100 g.
Konyak - 1 ti kuiyè. yon kiyè.
Frèz oswa franbwazye.

Preparasyon:

Refwadi lèt la bouyi, pase chokola a nan yon rap amann, epi moulen jòn yo ak sik.
Konbine lèt ak jòn vide ak chokola koupe, melanje ak bat pou kèk minit.
Mete asyèt yo ak mas la ki kapab lakòz sou recho a, vire sou yon chalè ki ba ak kwit jiskaske sik la ak chokola yo fonn. Le pli vit ke li epesir, retire nan recho a ak frijidè.
Fwe krèm nan, konbine avèk konyak ak mas chokola. Apre melanje, ou jwenn yon mas omojèn.
Tout sa ki rete se pou avanse pou pi krèm glase a chokola nan yon veso manje ak yon kouvèti epi mete l nan frizè a. Apre yon èdtan, brase melanj lan epi retounen nan frizè a pou yon lòt 5 èdtan.
Krèm chokola, dekore avèk frèz, epi sèvi.

Preparasyon videyo

Ou pa bezwen sezi jwenn alkòl nan mitan engredyan yo. Anpil moun bwè konyak ak chokola. Li amelyore gou a nan chokola a ak ankouraje vit, -wo kalite fwete nan krèm. Yon lòt tip: Sèvi ak sik an poud olye pou sik vitès moute pwosesis la fwete.

Etap pa etap resèt krèm glase sitwon

Krèm glase sitwon, ki gen yon efè entérésan, ka fèt lakay ou. Kwit manje ofri yon varyete de resèt, pi fò nan ki sèvi ak yon ze-krèm oswa fwi-krèm baz.

Ready krèm glase sitwon te sèvi nan fòm lan nan snowballs, sou yon baton oswa nan bòl bèl. Nan nenpòt ka, desè a pral pran plezi envite ak gou li yo ak kalm. Se sèlman mwen konseye ou manje ak anpil atansyon, sinon ou pral gen trete tous ou ak gòj.

Engredyan:

Lèt - 0.5 tas.
Sik - 150 g.
Krèm - 300 g.
Jòn - 3 moso.
Ji sitwon - soti nan 1 moso.
Sik vaniy.

Preparasyon:

Bouyi ak frijidè lèt. Apre refwadisman, ajoute jòn yo, ji sitwon ak sik nan lèt la. Ajoute yon priz sik vaniy.
Mete asyèt yo ak melanj lan ki kapab lakòz nan yon beny dlo epi kenbe jiskaske mas la sanble ak lèt kondanse. Brase melanj lan toujou.
Fwe krèm nan nan yon veso apa jiskaske epè. Melanje mas yo dousman, transfere nan yon fòm pratik epi mete yo nan frizè a.
Brase glas la detanzantan pandan de premye èdtan yo, ak Lè sa a, kite li lannwit lan.

Kit se yon jou ferye, anivèsè maryaj oswa anivèsè nesans, sipriz envite ou yo ak yon trete bèl bagay. Sepandan, mwen konseye ou fè endijèn krèm glase sitwon, menm si ou vle yon bagay frèt, dous ak entérésan.

Kòman yo fè popsicles

Pa gen anyen ki pwoteje ou kont chalè ete a tankou popsicles. Olye pou yo yon pwodwi natirèl ki baze sou fwi, etajè magazen ofri krèm glase ki baze sou siwo fwi oswa aditif.

Engredyan:

Ji zoranj - 1 vè.
Fwi fre - 3 tas.
Sugar - 1 vè.

Preparasyon:

Mete engredyan ki nan lis la nan yon bòl blenndè. Chanje aparèy la epi tann pou yon melanj omojèn fòme.
Souch melanj lan yo retire po a ak grenn. Dilye ak ji si sa nesesè.
Vide baz la popsicles nan yon veso manje epi mete yo nan frizè a fè tèt di toujou. Li pral pran kat èdtan.
Kraze glas la fwi an moso, transfere nan yon veso pre-frèt ak bat ak yon mixer jiskaske yo jwenn yon mas omojèn ak epè, ki pa ta dwe fonn.
Mete krèm glase a tounen nan veso a epi friz li. Ou jwenn twa pòsyon nan desè, ki mwen rekòmande sèvi nan ti bòl.

Se ou menm ki pou deside ki fwi ou dwe itilize, men mwen rekòmande pou w chwazi frèz, franbwazye, pèch ak nèktarin.

Resèt videyo

Yon kwiyere kèk nan likeur ka ede chanje gou nan popsicles endijèn ou. Pran pèch, Cherry, oswa likeur zoranj. Pa bliye gani délikatès la ak moso fwi anvan ou sèvi yo.

Krèm glase yogout - resèt san yo pa Maker krèm glase

Yogout ki baze sou krèm glase pral goumen tounen nenpòt konkiran faktori. Mwen panse ke li se opsyon ki pi bon gou ak an sante pou yon délikatès, ki ni granmoun ni timoun ka fè san yo pa nan sezon lete.

Resèt la mwen pral dekri ankouraje itilize nan bè nan frizè, ki se yon plis. Tankou yon pwodwi semi-fini konsève sibstans ki sou itil, ki pa ka di sou bè kouche sou etajè magazen pou mwa.

Engredyan:

Bannann - 2 moso.
Frèz jele - 200 g.
Mitil jele - 1 tas
Low yogout grès - 2 tas
Siwo myèl - 2 ti kuiyè. kiyè.

Preparasyon:

Peel bannann yo epi mete yo nan yon blenndè ak rès engredyan yo. Moulen engredyan yo nan vitès ki ba jouk lis.
Divize sa ki nan bòl la nan bwat yo epi voye nan frizè a. Apre dis minit, retire krèm glase a nan yogout la, mete yon baton nan chak pòsyon epi retounen nan frizè a.
Jwi trete a apre twa èdtan.

Koulye a, ou pral fè lavi dous, bon plat ak an sante, tankou krèm glase yogout ki ba nan kalori ak anpil vitamin.

Resèt videyo

Benefis ak enkonvenyans nan krèm glase

Krèm glase se yon trete bon gou, yon gwo zam kont chalè an. Sepandan, gen kèk moun ki doute benefis ki genyen nan trete an.

Benefis

Krèm glase gen sou yon santèn sibstans ki gen anpil valè nan kò a. Sa yo se asid amine, asid gra, sèl mineral ak vitamin, potasyòm, fosfò, fè ak mayezyòm.

Krèm glase se yon sous òmòn nan kontantman ki amelyore memwa, soulèvman atitid ak akselere batay la kont estrès. Desè a bay yon efè ki ka geri ou.

Kèk teknik ki vize pou anpeche maladi entesten ak vant yo baze sou krèm glase yogout. Desè gen yon efè pozitif sou mikroflor entesten an, depi bakteri ki nesesè yo jwenn ansanm ak dous la. Pwodwi a konsève pwopriyete benefisye li yo pandan twa mwa.

Si yon timoun refize bwè lèt, krèm glase ap ede boure kò a ak sibstans ki itil. Li rekòmande bay timoun yo yon sundae krèm glase klasik san yo pa file ak aditif.

Mal ak kontr

Krèm glase gen yon anpil nan dezavantaj yo. Premye a tout, li gen anpil kalori. Mwen pa konseye w abize délikatès la. Krèm glase se kontr pou doulè ak maladi nan vant.

Si konpozisyon an gen ladan sikwoz, li pi bon pou refize sèvi ak li pou dyabetik. Moun ki gen kolestewòl nan san wo pa ta dwe konseye yo sèvi ak yon desè ki baze sou grès bèt.

Nutrisyonis rekòmande pa manje varyete aromat, depi konpozisyon an gen ladan esans fwi ki pa gen anyen fè ak pwodwi natirèl. Krèm glase souvan lakòz tèt fè mal jan li rapidman diminye lafyèv, konstwiksyon veso sangen, ak ralanti sikilasyon san.

Istwa krèm glase

Dapre lejand lan, pandan y ap vwayaje nan peyi lès yo, Marco Polo te aprann resèt la pou yon délikatès ki te refwadi ak glas ak sèl. Depi moman sa a, yon trete ki sanble ak sorb te prezan sou tab aristokrat yo. Kizin yo nan tan sa yo kenbe resèt yo sekrè, epi pou yon moun òdinè, fè krèm glase te konparab ak yon mirak.

Apre sa, resèt pou preparasyon an nan sherbets ak glas parèt, popilè nan mitan noblès la franse ak Italyen. Menm Louis 14 te gen yon feblès pou espesyalite sa yo. Nan 1649, Gérard Thiersen, yon espesyalis gastronomik ki soti nan Lafrans, envante yon resèt krèm vaniy nan frizè, ki gen ladan krèm ak lèt. Kado sa a te rele "napolit krèm glase". Pita, resèt la pou desè a glas te mete ajou plizyè fwa.

Moun ki rete nan Larisi nan tan lontan, nan chalè ete a, boule moso nan lèt nan frizè. Menm jodi a, moun ki abite nan ti bouk Siberian prepare lèt nan frizè ak magazen li nan pil gwo.

Nonm lan ki te vini ak teknik la nan lè l sèvi avèk glas ak sèl diminye ak kontwole tanperati a nan pwodwi krèm glase te ede avanse teknoloji. Egal-ego enpòtan se envansyon nan yon bokit an bwa ekipe ak lam wotasyon pou fè krèm glase.

Nan kòmansman 1843, yo te kreye yon aparèy pou kenbe krèm glase ak patante nan Angletè. Envanteur a te Nancy Johnson. Depi Johnson pa t 'kapab òganize pwodiksyon an nan ekipman an, li vann patant lan bay Ameriken yo. Kòm yon rezilta, apre 8 ane nan Baltimore parèt faktori a premye pwodwi krèm glase sou yon echèl endistriyèl. Anpil tan pase depi lè sa a, men teknoloji ak resèt yo toujou ap amelyore.

Avèk avenman teknoloji konjelasyon mekanik, gaye trete dous vin pi fasil. Pita yo te vini ak yon pay, Lè sa a, yon baton ak teknoloji a nan "mou krèm glase".

Si ou gen entansyon achte krèm glase nan magazen an, chwazi ti pòsyon, ki gen ladan brikèt, kòn ak tas. Li pa toujou posib nan magazen desè a kòrèkteman, ak konjelasyon konstan ak dekonjle deteryore bon jan kalite a ak gou.

Rezime, mwen pral di ke krèm glase se yon pwodwi ki an sante ak danjere an menm tan an. Men, pa endijèn krèm glase, ki se dépourvu nan dezavantaj yo nan yon sèl la achte. Pa dwe parese, prepare desè nan kay la, ak manm fanmi yo pral kapab jwi délikatès la san yo pa bezwen pè nan sante.

Send