Susi ak woulo nan kay - etap pa etap resèt

Send

Moun ki vle pou aprann kijan pou fè susi ak woulo nan kay jwenn pwosesis la difisil. An reyalite, opoze a se verite. Te plat la ke nou jwi nan restoran envante pa chèf Japonè yo, konbine tradisyon ak pratik.

Mèsi a gou orijinal la, diri ak fwidmè susi byen vit te vin popilarite nan mond lan. Tradisyonèlman, délikatès la prepare nan men, men kèk etablisman gen yon teknik espesyal otomatik ki fè travay la menm jan tou yon kwit manje. Si ou panse ke susi ak woulo difisil yo kwit manje nan kay la, mwen pral eseye konvenk ou pa di ou popilè etap-pa-etap resèt ak konsèy videyo.

Rolls se yon plat tradisyonèl Japonè yo rele woulo susi. Susi se yon teren diri bouyi kote yon moso pwason mare ak yon fisèl nan alg sèk.

Èske w gen metrize teknik la nan fè susi ak woulo, ou ka itilize imajinasyon ou ak eksperyans ak fòm ak ranpli, ki pral ede w kreye resèt inik. Li posib ke nan lavni youn nan resèt yo ap vin yon chèf gastronomik.

Engredyan pou kwit manje

Pou prepare susi ak woulo, ou bezwen yon seri pwodwi ke ou pa ka jwenn nan kay la. Pou kòmanse, ale nan makèt la epi achte engredyan sa yo.

Diri espesyal pou susi ak woulo... Vann nan makèt nan pake 500 gram. Diri òdinè tou apwopriye pou kwit manje si kwit kòrèkteman.
Nori... Fèy mens nan koulè vèt fonse, ki baze sou alg sèk. Okòmansman, tankou yon fèy sanble ak parchemin, men vin mou sou kontak ak imidite.
Wasabi... Yon Piquant limyè keratin vèt te fè soti nan refor Japonè yo. Li diferan de refor òdinè nan yon gou plis pike. Li se pi bon pa manje pasta a ak yon kiyè. Lè li nan men ou, ou pral konprann poukisa.
Mirin... Diven diri yo itilize nan kwit manje. Si ou pa jwenn li, yon séchage espesyal te fè soti nan diven, diri, oswa vinèg pòm sidr ap fè.
Sòs soya... Tout koulè ak konplete gou nan susi ak woulo. Anvan ou voye susi nan bouch ou, li rekòmande pou tranpe l nan sòs la.
Pou ranpli... Kizin yo itilize pwason lanmè fre oswa yon ti kras sale: somon, zangi oswa somon. Divès kalite fwomaj difisil, konkonm, kribich, baton Crab yo te itilize. Susi ak woulo ofri ase plas pou eksperimantasyon. Chanpiyon, poul, kavya pwason, piman wouj, kalma, kawòt ak omlèt yo tou apwopriye pou ranpli a.
Tapi Banbou... Li fè susi plisman pi vit, pi pratik ak pi fasil.

Koulye a, mwen pral pataje etap-pa-etap resèt pou susi ak woulo, ki menm yon kwit manje inisyasyon ka metrize. Mwen itilize yo regilyèman pou kwit manje. Mwen espere ke yo pral pran lògèy nan plas nan liv kwit manje ou.

Resèt susi klasik

diri 200 g
makwo 200 g
vinèg diri 1 ti kuiyè l.
jenjanm marinated 10 g
sòs soya 50 ml
sik 1 ti kiyè
sèl 1 ti kiyè

Kalori: 156 kcal

Pwoteyin: 12.1 g

Grès: 5.7 g

Idrat kabòn: 11.5 g

Premyèman, kwit diri a selon enstriksyon pou kwit manje sou pake a. Ajoute yon melanj de sèl, sik ak sis gwo kiyè nan vinèg nan diri a frèt.
Koupe makwo a sale an bann yon santimèt edmi epè. Vide moso yo nan pwason ak vinèg diri epi kite pou yon ka nan yon èdtan.
Mete rete kole fim sou yon tablo koupe, tèt ak pwason ak Lè sa a, diri. Li enpòtan pou kouch diri a inifòm. Mete rete kole fim ak peze desann ak yon bagay lou sou tèt.
Apre twa èdtan, retire fim nan, epi koupe pwason an ak diri an kib de santimèt epè. Mwen rekòmande pou koupe plat la ak yon kouto tranpe nan dlo.

Dakò, pa gen anyen ki absoli ak konplike nan kwit manje. Mwen rekòmande sèvi li ansanm ak jenjanm ak sòs soya. Amater nan cuisine Japonè manje susi ak bagèt. Si ou pa, pran moso yo ak men ou.

Sweet resèt susi

Koulye a, isit la nan yon resèt dezyèm pou fè susi dous. Mwen rekòmande pou sèvi plat la nan fen manje a.

Engredyan:

Chokola - 200 g.
Rice - 200 g.
Sugar - 2 ti kuiyè. kiyè.
Licorice keratin.

Kouman kwit manje:

Bouyi diri nan dlo ak sik ajoute epi mete l nan frijidè.
Fonn chokola a epi vide sou papye sir-kouvwi. Lis chokola a byen.
Gaye diri a refwadi respire sou dezyèm fèy papye a, voye ak keratin reglis sou tèt, fòme yon woulo. Retire papye a.
Mete woulo liv la sou yon fèy chokola ki kouvri ak woule nan yon tib. Apre chèf gastronomik la, mete l nan frijidè a pandan plizyè èdtan.
Lè chokola a vin di, retire pwodwi a nan frijidè a, retire dezyèm fèy papye a, epi koupe woulo a an moso.

Pou yon vèsyon dous, konfiti, siwo myèl oswa konsèv yo apwopriye. Tout depann sou imajinasyon, gou ak preferans. Eksperyans ak engredyan yo pafè.

Ki jan yo kwit manje woulo nan kay la

Anpil rezidan Ewopeyen tankou cuisine Japonè, ki pote yon gou nouvo nan lavi ansanm ak tradisyon nasyonal la. Moun ki vizite restoran Oriental ak lòd susi ak woulo.

Rolls se yon vèsyon modifye ak amelyore nan susi. Diri bouyi ansanm ak pwason, zaboka, konkonb ak lòt engredyan yo mete deyò sou yon fèy nori, apre yo fin ki estrikti a manjab woule leve, li koupe an tranch.

Yon Kafe Oriental oswa restoran ofri mozayik ak woulo kolore, ki fè yo te sèvi sou tab la nan fòm lan nan yon varyete trè byen dekore. Sepandan, ou ka tou mete yon tab Japonè-style nan kay la.

Rolls "Philadelphia"

Engredyan:

Nori.
Rice - 100 g.
Konkonm - 2 pcs.
Somon alalejè sale - 200 g.
Philadelphia fwomaj - 100 g.
Zaboka - 1 PC.
Apple - 1 PC.
Vinèg diri - 1 PC.
Dlo - 1 vè.

Preparasyon:

Bouyi diri. Grenn diri fini yo ta dwe yon ti kras piman bouk.
Koupe konkonb la, pòm ak zaboka an kib mens dis santimèt nan longè.
Mete mwatye yon fèy nori sou yon tapi banbou. Bò la klere ta dwe fè fas a desann. Top ak yon kouch mens nan diri tranpe l 'nan vinèg diri.
Mete rete kole fim sou tab la bò kote l ', ak Lè sa a, vire tapi an banbou sou li pou ke woulo liv la manti nan yon kouch diri sou fim nan.
Mete ranpli a sou nori a, gaye yon kouch fwomaj sou fèy la. Pa twòp li, tankou fwomaj la se espesifik. Lè sa a, mete deyò fwi ak legim kib yo.
Li rete yo fòme yon woulo pa trese tapi an. Koupe woulo liv la fini an moso, mete yon tranch somon sale sou chak.

Mwen rekòmande pou sèvi Philadelphia woulo sou yon gwo plato, dekore avèk jenjanm ak wasabi. Remake byen ke keratin vèt la trè cho. De pwa prese yo ase. Ou pa ka fè san sòs soya, ki mwen rekòmande pou vide nan yon ti plak.

Rolls "California"

Kwit woulo Japonè "andedan soti" te premye te kòmanse nan Amerik la. Te resèt la envante pa yon chef Ameriken ki te travay kòm yon chef nan youn nan restoran yo California. Delika a sanble chik epi li ede dekore tab la fèstivite.

Engredyan:

Rice - 2 tas.
Baton Crab - 100 g.
Zaboka - 2 pcs.
Konkonm - 2 pcs.
Fil Trout - 100 g.
Vinèg diri - 50 g.
Tobiko kavya - 150 g.
Nori - 1 pake.
Curd fwomaj, mayonèz, sòs soya.

Preparasyon:

Kwit diri selon teknoloji ki dekri sou pake a, lè sa a melanje ak vinèg diri. Koupe baton Crab, konkonm ak Twit ak zaboka an tranch.
Separe mwatye yon fèy nori epi ranpli ak diri bouyi. Mete fèy la sou yon tapi banbou. Kouvri diri a ak yon kouch tobiko kavya. Yon kiyè ase.
Vire nat nat la epi bwose avèk mayonèz. Mete ranpli a sou tèt, fòme yon woulo kare. Li rete nan koupe woulo liv la an miyèt moso.

Resèt videyo

Ou kounye a gen opòtinite pou pran plezi nan kay ou a ak chèf gastronomik soti nan Japon. Rolls yo apwopriye pou yon dine regilye ak pou meni nouvèl ane a.

Ki jan yo marinated jenjanm pou susi ak woulo

Jenjanm se epis Endyen pi renmen tout moun, ki ka reveye apeti a sèlman pa aparans li ak bon sant. Si ou vle plonje tèt nan kilti a nan Japon san yo pa kite kay ou, marinated jenjanm kòrèkteman.

Si meni an gen ladan woulo oswa susi, pran swen sa a kolasyon pikant davans. Ou ka achte jenjanm marinated nan nenpòt makèt, men ou ka fè séchage a tèt ou.

Resèt la klasik pou marinated jenjanm

Lè w ap chwazi jenjanm, dwe gide pa aparans la. Mwen rekòmande achte yon rasin fre, li pi byen adapte pou marinated. Idantifye yon legim rasin bon se fasil. Li te gen yon po lis translusid ki ka fasil grate koupe ak klou.

Engredyan:

Rasin jenjanm - 200 g.
Vinèg diri - 0.5 tas
Sugar - 3 ti kuiyè. kiyè.
Sèl - 1 ti kuiyè yon kiyè.

Preparasyon:

Peel rasin jenjanm lan epi koupe an tranch mens. Voye tranch yo Gingerbread ak sèl epi kite pénétrer.
Fè yon marinad. Vide sik, yon ti sèl nan yon bòl ak vinèg diri epi brase. Bouyi sa ki nan chodyè a fonn engredyan yo. Rense jenjanm prezan an epi kouvri l avèk marinad.
Apre refwadi desann, mete asyèt yo ak jenjanm ak marinad sou yon ti chalè ak bouyi pou yon demi èdtan.
Transfere sa ki nan asyèt yo nan yon veso an vè ak frijidè pou sis èdtan.

Si w ap chèche jwenn pi pre cuisine Japonè, mwen rekòmande pou DYING marinated jenjanm woz ak yon moso nan bètrav. Mete l nan yon veso ki gen epis marinated. Bètrav yo pral koulè jenjanm lan ak adousi gou a. Refor ak dous mastik yo pentire avèk èd nan ji bètrav.

Resèt marinad jenjanm ki gen alkòl

Gen kèk chèf ki fè yon marinad ki baze sou alkòl. Pou rezon sa a, yo pral mande yon kiyè kèk nan yon bwè fò, ki pral chanje karakteristik sa yo nan sans nan arom.

Engredyan:

Rasin jenjanm - 250 g.
Sik - 2.5 ti kuiyè. kiyè.
Vodka - 1 ti kuiyè. yon kiyè.
Rose diven - 2 ti kuiyè. kiyè.
Vinèg diri - 90 ml.

Preparasyon:

Rense rasin jenjanm lan, kale ak bouyi nan dlo bouyi pou apeprè yon minit. Yon fwa sèk, koupe an tranch mens epi mete yo nan yon plat an vè.
Fè yon marinad. Melanje vodka ak diven, sik ak sèl, epi bouyi melanj lan ki kapab lakòz. Add vinèg diri nan marinad la, brase epi vide likid la sou jenjanm lan.
Refrijere jiskaske jenjanm marinated vin woz.

Aperitif la ale byen ak susi, woulo, asyèt pwason ak vyann. Gen kèk jeni kwizin ajoute jenjanm marinated salad amelyore gou a.

Sonje byen, manje twòp jenjanm marinated mennen nan move efè pwoblèm entesten yo.

Pou dedomajman pou la jistis, mwen pral sonje yon anpil nan benefis yo nan jenjanm marinated. Goute a amelyore dijesyon, ede geri anpwazònman manje ak pèdi pwa, ogmante pèfòmans, ak ranfòse metabolis. Jenjanm nòmal fonksyon kè, amelyore po, retire toksin nan kò a.

Ki jan yo manje susi ak woulo byen

Susi ak woulo yo se asyèt Japonè ki chak ane ranplir odyans lan nan fanatik atravè mond lan. Konsomasyon nan manje sa yo egzije pou konfòmite avèk etik ak règleman sèten. Si fè sa ki dwat, jwi gou a vre nan trete yo. Sinon yo pa pral renmen li.

Si yon moun sanble nan yon bar susi epi mete yon lòd, yo pral pote l 'yon tas te aromat vèt. Anjeneral se bwè a sèvi gratis, men se pa toujou. Waiter a pral sèvi sòs soya ak yon sèvyèt mouye. Li pral fè yon kanpe sou tab la, ki te sou ou pral jwenn yon bato sòs kontra enfòmèl ant. Sòs soya pral vide nan li epi, si yo vle, yo pral ajoute yon ti wasabi, yon séchage nasyonal.

Susi ak woulo yo manje ak bagèt oswa ak men ou. Opsyon nan dezyèm ki disponib pou gason sèlman. Si yon dam antoure pa moun pwòch, li ka neglije règ la.

Tranpe susi oswa woule nan sòs. Mwen pa rekòmande konplètman plonje yon moso pòsyon nan yon likid Piquant. Pi bon tranpe kwen nan pwason an oswa kwen nan woulo liv la. Lè sa a, mete tidbit an antye nan bouch ou. Si ou mòde ti moso yo, yo pral mal konprann.

Manje yon tranch jenjanm imedyatman apre sa. Si ou pa renmen jenjanm marinated, kenbe l 'nan bouch ou pou yon ti tan. Jenjanm frape gou a anvan ou eseye yon woulo diferan.

Kèk moun konnen ke li se òdinè yo bwè susi ak te vèt, ki se yo ofri gratis nan etablisman respekte yo. Bwè a amelyore dijesyon epi li pa afekte gou a.

Si w ap ale nan gen yon fèt Japonè-style nan kay la, magazen-te achte oswa byè lakay-moulu pral fè. Pou reyèlman plonje tèt ou nan mond lan nan sansasyon Japonè, ou bezwen yon boutèy poutèt. Sa a bwè diri ap anfòm parfe nan foto a.

Mwen jis bezwen swete ou bon apeti epi di orevwa. Gade ou!

Send