Kouman prezève pwa lakay ou - 5 etap pa etap resèt

Send

Sijè a nan konvèsasyon jodi a pral rekòlte pwa pou sezon fredi a. Nan atik sa a, mwen pral di ou ki jan yo prezève pwa nan kay la, konsidere resèt popilè, peye yon ti atansyon sou benefis yo ak konsèy itil.

Pwa, tankou chich, se yon pwodwi itil ki rich nan sibstans ki asire fonksyone a plen nan kò imen an. Nou ap pale de vitamin, idrat kabòn, pwoteyin, lanmidon ak yon varyete mineral. Konsomasyon regilye nan legum dinamize epi li ede nan kenbe yon atitid bon.

Kontni kalori nan pwa nan bwat

Pratik montre ke pwa nan bwat se yon pwodwi versatile ki parfe konplete asyèt vyann ak pwason epi yo aktivman itilize nan cuisine vejetaryen.

Akòz kontni an kalori ki ba, ki se 95 kcal pou chak 100 gram, pwa nan bwat yo te itilize tou nan nitrisyon dyetetik. Ak an tèm de kantite lajan an nan pwoteyin fasil dijèstibl, li se devan yo nan anpil lòt pwodwi dyetetik.

Yon resèt klasik pou sezon fredi a

Mwen pral kòmanse ak vèsyon an klasik nan resèt popilè. Teknoloji a klasik nan rekòlte pwa pou sezon fredi a se gwo soufwans ki senp epi enplike nan sèvi ak engredyan ki pi senp, men rezilta a se kokenn. Anplis de sa, resèt sa a se yon bon baz pou eksperimantasyon.

pwa 1 kg
dlo 3.5 l
sèl 100 g
sik 120 g
vinèg 3 ti kiyè
fèy fèy 5 dra
Carnation
epis santi bon
grenn moutad

Kalori: 99 kcal

Pwoteyin: 6.7 g

Grès: 0.3 g

Idrat kabòn: 17.4 g

Vide pwa pwòp ak dlo. Mwen konseye ou tranpe yon engredyan fre pou yon èdtan, cheche - lannwit lan. Apre tan an fin pase, vide likid la, vide kantite dlo ki endike nan resèt la, ajoute sik, sèl ak fèy santi bon, mete sou recho a.
Vire sou yon gwo dife an premye. Lè li bouyi, kwit pwa yo sou chalè modere jiskaske mou. Sa a anjeneral pran 120 minit. Lè sa a, ajoute vinèg nan po a, kwit manje pou yon lòt de a twa minit epi retire li nan recho a.
Mete pwa yo toujou cho nan krich prepare, ranpli ak marinad la nan kote yo te kwit, woule kouvèti yo. Kenbe krich yo anba yon dra jiskaske yo refwadi.

Pa kouri tire konklizyon konsènan kantite dlo ki espesifye nan resèt la. Pandan kwit manje, kèk nan likid la evapore, ak kèk nan pwa yo absòbe. Pafwa plat la vin sèk epi ou dwe ajoute dlo. Soti nan manje sa yo nan bwat ou ka fè soup, lobio, salad ak asyèt, bèl bagay bortch.

Yon metòd pou konsèv pwa nan ji pwòp yo

Genyen yon kantite enposib nan fason yo rekòlte pwa. Chak nan resèt yo se bon nan pwòp fason li yo, ak Canning nan ji pwòp ou a pa gen okenn eksepsyon. Èske w gen teste li nan pratik, wè pou tèt ou.

Engredyan:

Pwa - 1 kg.
Zonyon - 500 g.
Kawòt - 500 g.
Lwil rafine - 250 ml.
Vinèg - 3 gwo kiyè.
Galik, piman, sèl - nan gou.

Kouman kwit manje:

Tranpe pwa yo lannwit lan an premye. Chanje dlo a plizyè fwa pandan pwosedi a. Rense nan maten ak bouyi jiskaske sansib. Koupe zonyon yo an mwatye bag epi koupe kawòt yo an tranch.
Vide lwil nan yon marmite Spacious, ajoute legim koupe, mete yo sou recho a. Lè li bouyi, mitone legim yo sou chalè ki ba pou 20 minit.
Voye pwa bouyi nan chodyè a pou legim. Apre 10 minit, vide nan vinèg la, ajoute sèl ak epis santi bon, brase melanj lan ak bouyi pou de minit.
Mete engredyan yo bouyi nan krich, esterilize sou chalè modere pou yon tyè nan yon èdtan, woule kouvèti yo byen. Kenbe krich yo tèt anba anba yon dra jiskaske yo refwadi.

Pwa nan ji pwòp yo, menm nan fòm pi, yo pral sèvi kòm yon ti goute bèl bagay. Men, si ou gen tan lib oswa yon jou ferye ap apwoche, sèvi ak li nan prepare asyèt pi konplèks, pou egzanp, lecho.

Kouman prezève pwa nan sòs tomat

Pwa se yon pwodwi manje ki bon pou sante ki gen anpil vitamin, mineral ak pwoteyin. Lè kwit oswa nan bwat byen, li ekstrèmman bon plat. Mwen ofri yon resèt Canning ak adisyon nan tomat.

Engredyan:

Pwa - 1.2 kg.
Tomat - 1 kg.
Zonyon - 2-3 pcs.
Sèl - 3 ti kiyè luil.
Bay fèy - 5 pcs.
Allspice tè pwav - 0.5 ti kiyè.
Ground nwa pwav - 1 ti kiyè.
Vinèg 70% - 1 ti kiyè.

Preparasyon:

Bouyi pwa yo nan yon marmite. Pou fè sa, mete pwa yo nan dlo bouyi ak mitone sou chalè modere jiskaske mou. Koupe zonyon an nan ti kare ak fri nan lwil oliv.
Retire po a nan tomat yo pa soupoudre ak dlo bouyi. Mete nan yon marmite epi kwit sou recho a jiskaske adousi ak yon ti sèl. Lè sa a, retire nan chalè ak Mach.
Pou tomat kraze, voye pwa, zonyon ak tout lòt epis santi bon. Melanje tout bagay epi retounen nan recho a. Bouyi jiskaske bouyi, Lè sa a, vide nan yon ti kiyè nan vinèg, brase.
Mete pwa kwit nan krich prepare. Woule kouvèti yo. Kite fre, vlope nan yon sèvyèt.

Resèt videyo

Pwa nan sòs tomat yo diven. Menm si li nan pasta ki senp pou manje midi, ajoute kèk gwo kiyè pwa nan yon sòs tomat pral fè plat la yon chèf.

Canning pwa aspèj

Pwa aspèj nan bwat gen anpil vitamin ak mineral, epi yo ka estoke pou yon tan long. Resèt la pou fè yon marinad diferan de yon sèl nan ki vinèg se konsèvasyon prensipal la.

Engredyan:

Pwa aspèj - 0.5 kg.
Rasin refor - 1.5 g.
Dill fre - 50 g.
Pèsi - 50 g.
Sèl - 2 gwo kiyè.
Sugar - 1 gwo kiyè.
Nwa pwav - 10 pwa.
Kannèl tè - 2 gram.
Galik - 3 moso.
Vinèg - 50 ml.

PREPARASYON:

Fry gous yo nan yon soteuz ak lwil oliv. Mwen konseye ou koupe gwo gous an moso.
Fè yon marinad. Vide sèl, sik nan dlo bouyi epi mete dife. Apre bouyi pou 10 minit, ajoute vinèg nan marinad la.
Mete gous yo nan krich yo esteril prepare, mete remèd fèy yo ak lòt epis santi bon sou tèt. Top marinad la, epi, ki kouvri ak kouvèti, mete nan yon beny dlo pou yon ka nan yon èdtan.
Woule bouchon yo apre esterilizasyon. Vire bwat yo, epi, vlope nan yon sèvyèt, kite yo refwadi. Sere manje nan bwat nan yon kote ki fre.

Preparasyon videyo

Resèt sa a pral apresye pa Menager ki pa ka imajine lavi san pwa aspèj. Yo vle manje li kòm yon kou prensipal oswa ajoute li nan soup. Menm si ou pa youn nan yo, asire w ke ou eseye pwa aspèj nan bwat. Li divèsifye meni an epi li bay nouvo sansasyon.

Otoklav Resèt pwa nan bwat

Otoklav la se yon gwo ede nan prepare espas vid pou sezon fredi a. Si ou gen tankou yon aparèy, se yon resèt pwa otoklavabl garanti vini an sou la men. Engredyan yo ki nan lis pou chak demi lit kapab.

Engredyan:

Pwa - 100 g.
Kawòt - 100 g.
Zonyon - 100 g.
Bulgarian pwav - 50 g.
Lwil legim - 50 g.
Ji tomat - 350 g.
Sugar - 0.5 ti kiyè.
Sèl - 1 ti kiyè.
Vinèg - 1 gwo kiyè.

Preparasyon:

Premyèman, tranpe pwa yo pou 5 èdtan, Lè sa a, mete yo nan dlo bouyi. Antretan, kwit legim yo: tise byen gri kawòt yo, zo zonyon yo, tomat ak piman.
Mete pwa bouyi, ki kouvri ak ji tomat, sou recho a. Add sèl, sik ak legim koupe. Kwit pou apeprè 20 minit, jiskaske legim yo sansib. Add vinèg nan dènye minit yo epi brase.
Distribye melanj lan fini nan krich esteril. Woule kouvèti yo, li mete nan otoklav la, kite plat la vin pare. Nan 110 degre, pwosesis la ap fini nan 20 minit.

Dakò, pwa nan bwat yo prepare nan yon otoklav nan yon fason elemantè. Sa a se yon lòt rezon ki fè li vo prepare pwodui sa a bèl bagay ak an sante.

Ki pwa ki pi byen konsève - blan oswa wouj?

Gen anpil kalite legum. Pwa blan ak wouj yo komen nan zòn nou an. Si ou fè plan pou prezève pwodui sa a, chwazi koulè ak varyete chwa ou, tou depann de itilizasyon nan lavni. Bay manje pou panse.

Pwa wouj apre nenpòt tretman chalè yo pi dans.
Blan se mwens kalorik pase sè wouj.
Nan kwit manje, pwa blan yo tradisyonèlman itilize yo prepare premye kou, pandan y ap pwa wouj gade plis atire nan salad ak asyèt bò yo.

Kòm ou ka wè, diferans ki genyen ant espès yo ensiyifyan, ak teknoloji pou kwit manje yo pa diferan.

Benefis ak enkonvenyans nan pwa nan bwat

Canning se yon fason ki pi an sekirite nan estoke manje, ki te genyen kè goumè ki soti nan tout mond lan akòz gou li yo ak pwopriyete nitrisyonèl. Ki benefis pwa nan bwat?

Avantaj prensipal la se prezèvasyon eleman nitritif yo. Syantis yo te pwouve ke pwa kenbe jiska 75% nan vitamin ak mineral apre Canning.
Akòz kontni ba kalori li yo, pwodwi a se ideyal pou moun ki swiv yon rejim alimantè.
Pwa yo rich nan fib plant, ki nòmal mikroflor entesten an, anpeche aparans timè malfezan epi li sispann pwosesis enflamatwa yo.
Manje legum amelyore fonksyon kè, nòmal batman kè, ak ogmante elastisite vaskilè. Yo rekòmande pou prevansyon konjesyon serebral oswa ateroskleroz.
Pwa bay yon efè dyurèz, ki te gen yon efè pozitif sou fonksyone nan sistèm nan èkskresyon, li se tou benefisye pou sante nan blad pipi a ak ren.

Ti mal. Itilizasyon iregilye mennen nan flatulans. Moun ki swiv figi a yo avize w konsome yon pwodwi san yo pa grès bèt.

Konsèy itil

Finalman, mwen pral pataje yon kèk konsèy ki pral ede w nan fè diven pwa nan bwat lakay ou.

Pou manje nan bwat, sèvi ak pwa ki te estoke pou pa plis pase sis mwa apati dat koleksyon an.
Sèvi ak pwa sèlman ak yon sifas ki lis san domaj mekanik jan sa fèt.
Asire ou ke ou tranpe engredyan an nan dlo bouyi frèt anvan konsèv. Pwa kwit pi vit nan dlo mou.
Add sèl nan po a nan pwa nan direksyon pou nan fen kwit manje, tankou likid sale pran plis tan yo kwit manje.

Nou swete ke, gras a atik jodi a, krich nan pwa bon gou ak bèl ap parèt nan sousòl ou oswa kav, ki pral sèvi kòm yon asistan serye nan kwit manje pandan wotè nan sezon an ivè. Gade ou!

Send