Kouman fri dyondyon nan yon chodyè

Send

Champignon se yon djondjon popilè nan mitan reprezantan li yo. Hobbyists kwaze yo nan kay la, kreye fèm ak sèr, ki se byen yon biznis pwofitab. Diferan nan kiltivasyon modestes. Popilè pou gou ekselan li yo ak bon sant, li konsidere kòm yon délikatès versatile. Li se lajman ki itilize nan asyèt goumè senp ak sofistike.

Champignon yo an sante, menm si yo sitou dlo. Li gen yon gwo kantite mineral itil ak asid òganik, ki nesesè pou sipòte fonksyon vital kò imen an.

Kontni kalori

Champignon se yon pwodwi dyetetik ki soti nan premye ak dezyèm kou yo prepare, ajoute nan salad, kwit nan fou a oswa sou gri an. Pandan tretman chalè, dyondyon chanje kontni kalori yo.

Tab kalori nan chanpyon ak tretman chalè diferan, pou chak 100 g nan pwodwi

Metòd kwit manje	Kontni kalori, kcal	Grès, g	Pwoteyin, g	Idrat kabòn, g
Fre	27	1	4,3	0,1
Fri ak lwil oliv	50	3,1	3,6	2,8
Griye	36	1,0	3,2	3,2
Bouyi	21	1,0	4,6	0,1
Stewed	35	2,5	4,0	2,0
Kwit nan fou	30	1,3	4,2	0,5
Nan bwat	36	1,8	3,0	2,5

Resèt klasik ak zonyon ak pòmdetè

Yon resèt tradisyonèl pou cuisine Ris, ki se yon kou prensipal ekselan pou manje maten, manje midi oswa dine. Sèvi ak dyondyon fre, sèk, oswa marinated pou kwit manje. Yon konbinezon de dyondyon fre ak pòmdetè jèn yo pral bon plat ak an sante.

pòmdetè 700 g
chanpyon 400 g
zonyon 2 pcs
lay 2 dan.
krèm tounen 100 ml
lwil tounsòl 2 ti kuiyè. l.
sèl, pwav nan gou
vèt pou dekorasyon

Kalori: 89 kcal

Pwoteyin: 2.6 g

Grès: 3.6 g

Idrat kabòn: 12.6 g

Rense dyondyon yo epi retire po yo gri, koupe an kib mwayen ak fri nan yon soteuz prechofe ak lwil tounsòl, sezon ak sèl ak pwav gou. Rete tann jiskaske tout likid la evapore pandan tretman chalè a.
Koupe zonyon an mwatye bag ak fri nan yon soteuz ak lay koupe. Koupe pòmdetè yo kale an kib sèl, ak fri nan yon soteuz cho jouk lò mawon.
Lè pòmdetè yo pare, ajoute dyondyon ak zonyon ak lay nan chodyè a, brase, mete krèm tounen sou tèt, kouvri ak mitone pou yon lòt 3-5 minit.
Sèvi cho, vide ak pèsi koupe ak Dill.

Resèt popilè ak chanpyon fri

Salad soufle ak poul

Resèt la sòs salad (pou yon bòl sòs salad gwo - apeprè 6 pòsyon) se trè senp, men yon fwa kwit ak goute, ou pral sonje gou ekskiz li yo ak bon sant. Plat la pral konpleman pafè sou tab fèstivite a.

Engredyan:

Pòmdetè, 3-4 pcs .;
Ze poul, 4 pcs.;
Champignons, 500 g;
Zonyon, 1 PC .;
Tete poul fimen, 400 g;
Fwomaj difisil, 150 g;
Mayonèz;
Sèl nan gou.

Kouman kwit manje:

Bouyi, fre epi kale pòmdetè ak ze davans. Rense chanpiyon yo, koupe an kib mwayen, sèl ak fri nan yon chodyè ak koupe (kib oswa mwatye bag) zonyon jiskaske kwit.

Koupe tete poul la fimen an kib mwayen. Lè preparasyon an fini, kontinye nan fòmasyon nan kouch sòs salad, andwi chak ak mayonèz:

1ye kouch: griye sou yon rap rap, pòmdetè bouyi (li se gras a l 'ki sòs salad la pral Airy)
2yèm kouch: dyondyon fri ak zonyon
3yèm kouch: tete poul koupe
4yèm kouch: ze poul, griye sou yon rap amann
5yèm kouch: fwomaj difisil, tise byen grat

Pa mete mayonèz sou kouch ki sot pase a. Gani tèt la nan sòs salad la ak fèy Basil ak pèsi.

Preparasyon videyo

Quiche "Lauren" ak dyondyon ak fwomaj feta

Pou franse jele tat, ou bezwen pwodwi ke ou ka toujou jwenn nan kwizin nan.

Engredyan pou farin lan:

Bè - 100 g;
Farin frans - 1 vè;
Dlo frèt - 3 ti kuiyè. kiyè;
Yon zongle sèl.

Engredyan pou ranpli a:

Fwomaj - 100 g;
Champignons - 500 g;
Zonyon - 1 PC .;
Sèl, pwav, koryandè nan gou;
Bè pou fri.

Engredyan pou vide:

Fwomaj difisil - 100 g;
Krèm 33% - 250 ml;
Ze 2-3 pcs .;
Epis santi bon nan gou.

Kouman kwit manje:

Prepare farin lan davans epi mete l nan frijidè pou kèk èdtan pou "repoze". Pou farin lan, tamize farin, ajoute sèl ladan li epi moulen ak bè frèt. Add dlo frèt nan melanj lan ki kapab lakòz ak mase farin lan. Vlope li nan vlope plastik ak frijidè.
Prepare ranpli a. Lave dyondyon yo, retire fim nan tèt soti nan bouchon yo, koupe an kib oswa tranch. Tise byen koupe zonyon an ak fri ak dyondyon yo nan yon chodyè ak adisyon nan bè. Apre ji a soti nan fri a evapore, ajoute sèl, pwav ak koryandè gou. Fre epi ajoute tise byen koupe fwomaj feta.
Retire farin lan nan frijidè a, woule li ak yon peny woule nan yon epesè 5-7 mm, mete l nan yon fòm wonn, fòme kote sa yo epi koupe depase an nan yon sèk. Pèse l 'ak yon toothpick oswa fouchèt, kouvri ak papye parchemin, ki te sou ou mete yon chaj, mete farin lan nan dife pou chofe fou a pou 15 minit nan yon tanperati ki nan 150-180 degre. Boulanjri pwa nesesè pou farin lan pa vin anfle.
Fwe ze yo vide, ajoute krèm ak fwomaj griye ak epis santi bon nan gou.
Mete djondjon la ak fwomaj ranpli sou baz la farin, vide mas la ze-krèm sou tèt, voye li nan dife pou chofe fou a pou 20-25 minit jiskaske lò mawon.

Deep-fri dyondyon ak sòs lay

Pou prepare yon ti goute cho, ou pral bezwen manje byen òdinè.

Engredyan:

Champignons mwayen, 15-20 pcs.;
Miyèt pen;
Ze - 2 pcs.;
Lwil tounsòl rafine;
Sèl ak pwav gou;
Mayonèz oswa krèm tounen - 150 g;
Lay - 2 galik;
Dill sèk, Basil.

Preparasyon:

Rense dyondyon yo epi pat sèk sou yon sèvyèt papye. Chofe lwil tounsòl la nan yon chodyè fon.

Bat ze, ajoute sèl ak pwav. Deep-fri dyondyon jiskaske lò mawon, tranpe l 'nan ze ak ti kal pen.

Pou sòs la, melanje mayonèz oswa krèm tounen ak lay koupe ak remèd fèy, ajoute yon zongle sèl.

Konsèy itil

Champignon pa ka gate, yo fasil pou prepare, men pou fè asyèt yo plis sansib ak aromat, nou pral revele kèk sekrè enteresan.

Anvan fri, dyondyon yo dwe byen rense anba dlo k ap koule pou pousyè tè ak sab pa antre nan plat la fini. Nou pa rekòmande tranpe yo nan dlo, yo pral absòbe depase imidite, vin menm plis dlo ak pèdi bon sant inik yo.
Chanpiyon yo nan plat la ap vin pi sansib si ou kale fim nan tèt soti nan bouchon yo.
Champignons kraze fè nwa byen vit. Pou anpeche sa, apre yo fin koupe, imedyatman kontinye fri yo.
Chanpiyon yo kwit pou pa plis pase 10 minit nan yon chodyè. Pou jwenn yon bon gou kwout an lò, premye evapore tout likid la, ak Lè sa a, ajoute epis santi bon yo. Pou pi vit pwosesis la fri, drenaj likid la san yo pa ap tann pou evaporasyon.
Pou amelyore bon sant ak ekspresivite nan gou, konbine dyondyon ak epis santi bon: lay, tim, Rosemary, noutmèg, pèsi oswa Dill.

Konsèy Videyo

Champignons gen yon sèl avantaj: yo disponib nan nenpòt ki lè nan ane a. Yon pwodwi tout sezon popilè paske li konbine pwopriyete itil ak yon pri ki ba. Chanpiyon konkeri ak gou ekskiz yo ak bon sant; pa gen okenn tab fèstivite ka fè san yo pa yo. Li ale byen ak asyèt vyann ak legim, iranplasabl kòm yon ti goute.

Send