Ki jan yo netwaye vyann bèf ak lang kochon apre bouyi
Ekspè gastronomik apresye lang vyann bèf ak asyèt prepare nan li. Anjeneral li bouyi ak Lè sa a, marinated oswa ajoute nan salad. Bagay pwensipal lan pandan tretman chalè se prezève benefis yo.
Vyann bèf ak lang kochon yo se espesyalite ak yon gou bèl ak teksti delika. Sous-pwodwi a gen yon gwo kantite eleman nitritif ak vitamin: zenk, lezitin, vitamin B, fè, fosfò, CHROMIUM.
Akòz kontni pwoteyin ak kantite minimòm idrat kabòn, li manje pa atlèt ak sipòtè nan yon rejim alimantè ki an sante. Estrikti a mou, konsiste de tisi nan misk, epi li fasil absòbe nan kò a. Kontni an fè segondè ede ogmante emoglobin la nan san an. Yon santèn gram gen 9% nan egzijans kalori chak jou.
Preparasyon pou kwit manje
Lang la ka achte nan mache a oswa nan magazen an. Lè w ap achte, evalye koulè a, fraîcheur. -Wo kalite vyann nan yon Hue woz oswa koulè wouj violèt - pi rich la koulè a, vitamin yo ki pi, espesyalman zenk. Asire w ke pa gen okenn odè etranje - yon bon sant dous vyann nòmal. Kaka a ta dwe fèm - pa gen okenn siyon yo ta dwe rete lè bourade.
Te mou, lang nan fòm glase plizyè fwa, se konsa pwopriyete yo benefisye yo te pèdi. Tcheke sètifika veterinè ki konfime kalite pwodwi yo.
Thaw jele abri nan frijidè a jou a anvan ou kwit manje. Tranpe nan dlo nan tanperati chanm pou minit 30. Pandan tan sa a, imèn ki graj ak larim yo pral tranpe. Rense l avèk dlo k ap koule, sèvi ak yon eponj pou netwaye pousyè tè a. Rense l ankò, lè sa a kòmanse kwit manje.
Peeling vyann bèf bouyi ak lang kochon
- lang 1 moso
- dlo 3 l
- sèl, epis santi bon nan gou
Kalori: 231 kcal
Pwoteyin: 16 g
Grès: 12 g
Idrat kabòn: 2.2 g
Li enpòtan pou kwit lang lan byen pou li juicy ak mou. Sekrè yo senp. Mete pwodwi a nan yon marmite epi kouvri ak dlo frèt sou tèt la. Likid la ta dwe 5-6 cm plis, menm jan li bouyi pandan kwit manje.
Retire lang lan nan chodyè a epi pote dlo a bouyi, lè sa a mete l nan dlo bouyi epi kwit pou 10-15 minit. Retire kim sou sifas la.
Lè sa a, diminye chalè a ak kwit manje pou 2-4 èdtan - vyann bèf, ak vyann kochon - 1.5-2 èdtan. Tan kwit manje depann sou gwosè a. Sèvi ak yon fouchèt oswa yon kouto pou tcheke preparasyon pou fè yon ti koupe oswa twou. Preparasyon an detèmine pa ji a klè parèt.
Add sèl 10 minit anvan nan fen kwit manje, se konsa juiciness ak tandrès ap rete. Ou ka ajoute epis santi bon oswa legim pou gou.
Apre kwit manje, retire lang ou nan po a epi imedyatman tranpe l 'nan dlo glas. Trick sa a pral ede klè po anwo a byen vit. Si ou jwenn grès depase, koupe li. Mete abati yo fini nan bouyon an ak fre. Se konsa, li pral kenbe juiciness li yo ak tendres.
Karakteristik benefisye
Lang vyann bèf gen pwoteyin - 16%, grès - 12%, idrat kabòn - 2.2%, osi byen ke tyamin, asid folik, riboflavin, vitamin nan gwoup E, A, PP.
Li itil pou divès maladi. Doktè rekòmande pou manje li pou timoun ak fanm ansent ki gen maladi po. Zenk ede kò a pwodwi ensilin ak pi ba nivo sik nan san, ki benefisye pou dyabèt.
By-pwodwi a se dyetetik, kidonk li pèmèt yo enkli li nan rejim alimantè a nan pasyan ki soufri maladi ilsè nan vant, anemi, doulè.
Konsèy itil
- Sèl kèk minit jiskaske sansib. Sinon, plat la pral difisil.
- Tan pou kwit manje a depann de gwosè a: vyann kochon kwit pou 1.5-2 èdtan, ak vyann bèf kwit pou 2.5-4 èdtan.
- Mete kri, rafine pwodwi a nan yon likid bouyi, epi ajoute legim demi èdtan anvan ou kwit manje pou li absòbe arom yo.
- Li konseye yo kite fini an, kale lang nan bouyon an pou 30 minit yo vin douser ak plis sansib.
- Si w gen plan pou kite bouyon an, vide premye bouyon an apre 30 minit epi renouvle dlo a. Lè sa a, depase grès ak sibstans danjere pa pral antre nan manje.
Tout bagay bon nan modération. Konsomasyon twòp akòz prezans nan grès ka ogmante estrès la sou fwa a ak ren, sa ki ka afekte kò a negativman.
Pa bliye sou règ yo pou kwit manje ki pral ede fè plat la bon plat ak an sante nan kay la.