Ki jan yo netwaye ak konbyen yo kwit kalma
Kalma se pa yon pwodwi nan demann chak jou, men nan dènye ane yo sa a mollusk ekzotik te kòmanse parèt pi souvan sou tab yo nan konpatriyot nou yo. Menager, ki vle dòlote kay la ak yon plat orijinal, chwazi kalma. Kèk nan yo, li te achte kadav nan frizè nan makèt la, pa menm konnen ki jan yo apwòch yo.
Netwayaj ak koupe kalma nan kay la pran anpil tan ak dekouraje kwit manje nan men yo nan tan kap vini an. Apre ou fin aprann kèk nan sekrè yo, ou ka "okipe" fwidmè san konplikasyon.
Preparasyon: seleksyon nan magazen an, depo nan kay la
Sekrè a fè yon plat kalma bon gou se chwazi youn nan dwa. Yon pwodwi ki te jele plizyè fwa pi difisil pou netwaye e li pèdi gou li. Ki jan yo rekonèt kalma nan "dwa"?
- Premyèman, kadav yo pa ta dwe nan frizè youn ak lòt. Vandè a ta dwe fasil separe yo, epi yo pa "dechire" yo soti nan esansyèl la.
- Dezyèmman, vyann lan ta dwe gen yon bèl koulè blan. Hue wouj-ble a vle di soti nan po a pandan deglase.
Li se pi bon kwit manje kalma achte nan menm jou a oswa, san yo pa dekonjle, voye yo nan frizè a.
Nou netwaye kalma a dekonjle nan fim nan
Okazyonèlman nan magazen ou ka jwenn sou kalma deja deglase, epi pafwa li rive ke molisk yo deglase nan kay la, ap tann pou otès a libere tèt li soti nan lòt zafè. Ou pa bezwen dekouraje, ak nan sitiyasyon sa a, ou ka kwit yon plat bon gou. Bagay pwensipal lan se swiv pwosedi a:
Kalori: 122 kcal
Pwoteyin: 21.2 g
Grès: 2.8 g
Idrat kabòn: 2.1 g
Bouyi yon chodyè dlo enkonplè.
Apre ou fin fè yon koupe ansanm kadav la, trip li.
Rense vyann lan byen.
Tranpe kalma a nan yon marmite epi kenbe pou 10 segonn.
Apre ou fin retire kadav yo, ou pral jwenn ke kokiy yo transparan rete nan dlo a.
Kouman kale kalma nan frizè
Pwosedi sa a fèt nan senk etap:
- Pote yon bouyi enkonplè dlo.
- Retire kalma a nan frizè a ak pliye nan yon veso ki fon (bòl, marmite).
- Vide dlo bouyi sou kadav yo. Mèsi a aksyon sa a, prèske tout po a pral separe tèt li.
- Vide dlo a byen vit epi rense fwidmè a anba dlo frèt k ap koule, ak anpil atansyon retire fim nan. Si ou pa prese, kadav yo ap kwit.
- Zantray trip yo, retire Ridge la.
Rekòmandasyon videyo
Kouman netwaye frèch kenbe kristase
Pi bon yo se kalma ki pa te jele, men yo te pote soti nan maren an dirèkteman nan kwizin nan, oswa frèt pou plizyè èdtan anvan yo te vann. Vyann nan molisk sa yo nourisan, an sante ak bon plat.
Nan ka sa a, kèk madanm marye yo pè pa prezans nan yon tèt ak bra, paske yo pral gen yo dwe retire pou kont yo. Pwosedi sa a pa mande pou konpetans espesyal. Tèt la koupe, li jete, ak bra yo koupe tou pre je yo epi yo itilize pou kwit manje. Yo menm tou yo gen yon kokiy, epi li pral bezwen yo dwe retire nan menm fason an tankou nan yon kadav deglase.
Pwosedi pou netwaye kadav kalma fre ak bra se jan sa a:
- Pote kantite dlo yo egzije a bouyi.
- Mollusks yo, libere de viscera yo, yo mete yo nan yon egoutwar, doused ak dlo bouyi, ak Lè sa a, mete yo anba yon kouran dlo frèt.
- Se fim nan retire pa rale soti nan pati a epè nan direksyon pou yon sèl la mens. Li pi bon pou grate zèl yo avèk yon kouto.
- Netwaye bra yo menm jan an. Sa a se fasil fè paske po a pral separe sou pwòp li yo ki anba enfliyans a dlo bouyi.
Ki jan yo kwit kalma kòrèkteman ak konbyen lajan
Gen divès fason kwit kalma, se konsa mwen pral bay twa nan pi senp la ak pi popilè.
- Pote dlo nan yon marmite nan yon bouyi, ajoute sèl ak epis santi bon. Sou yon kiyè plat, bese kadav la nan dlo bouyi pou 10 segonn, apresa retire li. Kwit tou rès kadav yo. Rezilta a se yon pwodwi semi-fini pou kwit manje plis (koupe an sòs salad, bouyon, elatriye).
- Dezyèm metòd la apwopriye pou kwit manje nan frizè, ki deja kale. Tout kadav yo bese nan dlo bouyi ak epis santi bon, kenbe sou yon chalè limyè pou 1 minit, recho a etenn epi yo pèmèt yo kanpe nan dlo cho pou yon lòt 10 minit.
Apre dlo bouyi, mete kristase deglase nan li, fèmen chalè a epi kite l kanpe pou 10 minit.
Resèt videyo
Konsèy itil
- Sou sit divès kalite, li konseye kwit kalma a pou apeprè 4 oswa menm plis minit. Ou pa ta dwe fè sa! Kwit manje twòp pral fè fwidmè a difisil. Anplis de sa, li pral pèdi valè nitrisyonèl li yo ak gou.
- Pou gou, ajoute mwatye yon sitwon oswa yon sak te nwa nan dlo a nan ki kristase yo pral bouyi.
- Lè w ap retire fim, ou dwe pran an kont ke ou bezwen retire tou de kokiy ki gen koulè pal ak transparan. Si otès la pa remake oswa fè espre kite fim nan, Lè sa a, apre yo fin kwit manje vyann lan pral difisil ak sere.
- Pa achte gwo kalamari. Vyann yo gen yon gou anmè, epi li pral pran plis pase yon èdtan kwit gran sa yo. Sa a pral fè plat la fini difisil.
Valè nitrisyonèl nan fwidmè pa ka egzajere. Vyann kalma se yon depo nan vitamin ak mikwo eleman. Gen yon varyete gwo asyèt ki ka prepare sa a soti nan kristase. Li se yon eleman valab nan salad anpil; li se boure, konpòte, fri, bouyi, kwit, sale e menm marinated. Si ou deside tanpri tèt ou ak fanmi ou ak yon plat kalma ekskiz, kounye a ou ka fè li san yo pa difikilte anpil, ki baze sou konsèy mwen an.