Ki jan yo kwit yogout nan yon cuisinier dousman, nan yon Maker yogout ak san yo pa, nan yon THERMOS

Send

Bon jan kalite a nan pwodwi modèn yo ofri nan magazen yo ak sou mache a ogmante dout nan mitan konsomatè yo, espesyalman lè li rive fèrmante pwodwi lèt. Èske w gen familyarize tèt yo ak konpozisyon sa a, moun yo pè. Se poutèt sa, yo enterese nan ki jan fè yogout nan kay la.

Yogout se yon pwodwi inik, ki gen anpil sibstans ki itil ki amelyore fonksyone nan sistèm dijestif la ak pwoteje kò a soti nan anpyetman nan viris ak bakteri. Se sèlman yon pwodwi natirèl ka vante de kalite sa yo, ki se ireyèl yo achte nan yon magazen. Pou rezon sa a, otès yo prepare yogout nan kay la.

Yon teknik mirak yo rele yon Maker yogout ede kwit yon pwodwi lèt fèrmante nan kay la, karakterize pa yon gou surpase ak benefis anpil valè. Menm si aparèy la pa nan men, pa dezespere, yogout endijèn ka prepare nan yon marmite, THERMOS oswa cuisinier dousman.

Il Tirk yo te premye moun ki fè yogout. Apre yon tan, resèt la pou délikatès la gaye nan tout mond lan ak resevwa yon anpil nan chanjman ki fèt yo senplifye pwosedi a preparasyon pou.

Bon jan kalite a nan yogout endijèn depann sou kilti a starter ki disponib nan varyete la. Souvan, pou objektif sa a, espesyalis gastronomik tou itilize yogout achte, ki, li te gen reyaji avèk bakteri benefisye ak lèt natirèl, vin itil.

Resèt yogout klasik

Fè yogout lakay ou fasil. Ou pral bezwen lèt ak sòd, yon marmite, yon dra cho, ak pasyans, depi pwosedi a fèmantasyon lèt pran jiska kenz èdtan. Si fèmantasyon konplete kòrèkteman, yogout se epè ak delika nan konsistans. Pou rezon sa a, pwodwi kay la kenbe nan frijidè a pou omwen kat èdtan.

lèt pasterize 1 l
sèk starter kilti 1 sachè

Kalori: 56 kcal

Pwoteyin: 2.8 g

Grès: 3 g

Idrat kabòn: 4.6 g

Premye etap la se prepare asyèt yo. Vide dlo bouyi sou yon ti marmite. Lè sa a, nan yon marmite, chofe lèt la a 90 degre, retire li nan recho a ak fredi a 40 degre.
Apre refwadi desann, ajoute sourdough a nan lèt la. Dilye li ak lèt ak melanje. Nan ka magazen ki te achte yogout, okòmansman delye li nan kantite lajan 125 ml ak lèt epi vide nan yon marmite.
Apre ou fin melanje sourdough la ak lèt, vlope asyèt yo ak yon dra cho oswa echap knitted epi kite nan yon kote ki cho pou 10 èdtan. Apre yogout la, refrijere pou kat èdtan. Pandan tan sa a, li pral rive nan konsistans ki nesesè yo.

Mwen pa eskli ke premye tantativ la ap echwe. Si sa rive, pa dekouraje. Menager anpil, nan pwosesis pou fè konnen ak teknoloji a nan fè yogout klasik endijèn, fè erè, ki pi komen nan ki se ki pa Peye-obsèvans nan rejim nan tanperati ki detèmine gou a ak konsistans.

Mwen konseye w kontwole tanperati a ak yon tèmomèt kwizin. Pou evite sitiyasyon sa yo, asire w ke asyèt yo byen vlope epi kenbe cho. Si ou ap chèche pou yon pwodwi ki an sante, sèvi ak lèt pasterize, ki gen plis vitamin pase analòg li yo oryante pou alontèm depo.

Resèt pou fè yogout nan yon Maker yogout

Précédemment, Menager fèrmante lèt nan po, kounye a se yon Maker yogout itilize. Ekspè yo gastronomik ki te achte aparèy la depi lontan apresye avantaj ki genyen nan teknoloji ki otomatikman kenbe yon tanperati ki ankouraje devlopman nan bakteri asid laktik.

Maker a yogout ede ou fè kefir endijèn, fwomaj kotaj, krèm tounen ak yogout efor. Nenpòt nan pwodwi yo ki nan lis yo vann nan yon magazen nan yon bokal bèl oswa sak ak yon etikèt klere, si se pa pou yon sèl bagay. Magazen ki te achte pwodwi letye prèske pa benefisye kò a.

Si ou deside chanje fanmi ou nan yogout endijèn, kòmanse ak yon kilti starter ki vann nan famasi a. Chofe lèt esterilize pi byen adapte pou fè yogout. Mwen rekòmande bouyi lèt pasterize. Se dansite nan pwodwi a detèmine pa kontni an grès nan lèt la anvan tout koreksyon. Si ou swiv yon rejim alimantè lèt fèrmante, sèvi ak lèt an poud pou yogout epè.

Engredyan:

Lèt - 1.15 lit.
Likid starter kilti "Narine" - 200 ml.

Preparasyon:

Fè yon ledven. Pou fè sa, chofe 150 ml lèt a 40 degre, konbine avèk kilti starter likid ak brase. Tranpe kilti a starter nan yon Maker yogout pou omwen douz èdtan, ak Lè sa a, yon lòt de zè de tan nan frijidè a.
Jwenn te kòmanse fè yogout. Chofe yon lit lèt yon ti kras, melanje ak de gwo kiyè soud, brase epi vide nan krich. Li rete yo vire sou aparèy la pou sis èdtan.
Mete yon kouvèti sou chak bokal ak frijidè yogout la pake pou de zè de tan. Apre trete a, manje l tou dousman oswa itilize li kòm yon sòs salad abiye.

Preparasyon videyo

Customize gou a nan desè endijèn ou a ak engredyan natirèl. Fwi nan bwat, nwa, konfiti, siwo myèl, fwi konfiti, chokola ak yon varyete siro yo apwopriye. Lè yogout endijèn melanje ak sereyal, ou jwenn yon manje maten konplè.

Si ou fè plan yo sèvi ak fwi fre, ajoute yo nan pwodwi a fini, otreman ou pral jwenn kefir dous olye pou yo yogout. Mwen konseye ou brase aditif yo oswa ranpli yo nan kouch. Tout depann sou rezilta a vle. Yon Maker yogout pral ede yo kreye divès chèf, paske kapasite li yo limite pa imajinasyon kwit manje a.

Ki jan yo kwit manje yogout nan yon cuisinier dousman - 2 resèt

Yogout fasil pou prepare lakay ou. Précédemment, sa a mande travay titanik, men avenman multicooker la senplifye sitiyasyon an. Aparèy la multi se apwopriye pou prepare yon varyete asyèt ak espesyalite.

Resèt klasik nan yon cuisinier dousman

Premye a tout, estoke moute sou manje. Yogout endijèn se te fè soti nan lèt ak yon starter sourdough soti nan magazen ki te achte yogout. Souvan yo itilize krèm olye pou yo lèt. Mwen pral pataje de etap pa etap resèt. Mwen pral kòmanse ak vèsyon an klasik.

Engredyan:

Lèt pasterize - 1 lit.
Boutik yogout - 1 pake.

Preparasyon:

Vide lèt nan yon marmite ak chalè a 40 degre. Melanje lèt cho ak yogout, epi bat melanj lan ki kapab lakòz ak yon mixer.
Vide melanj lan nan krich esterilize, kouvri ak FOIL epi mete yo nan bòl la multicooker, apre yo fin kouvri anba a ak yon sèvyèt. Vide dlo tyèd nan multikooker la pou kouvri bwat yo nan nivo kou yo.
Apre ou fin fèmen kouvèti a, aktive mòd chofaj la lè ou mete revèy la pou ven minit. Lè sa a, fèmen aparèy la epi kite krich yo andedan aparèy la pou yon èdtan.
Apre sa, aktive mòd chofaj la ankò pou 15 minit epi fèmen ekipman an pou yon èdtan.

Pandan dènye etap la, mwen rekòmande pou voye plizyè krich nan yogout endijèn nan frijidè a, epi kite rès la nan multikooker la jouk maten. Kòm yon rezilta, eksperimantal detèmine yon tan apwopriye pou mitone nan pwodwi a.

Dezyèm resèt

Engredyan:

Lèt - 500 ml.
Krèm - 500 ml.
Yogout - 1 pake.
Sugar - 3 ti kuiyè. kiyè.

Preparasyon:

Konbine engredyan yo nan yon ti bòl epi brase. Vide konpozisyon an ki kapab lakòz nan krich piti, ki fè yo mete yo nan yon multicooker.
Vide dlo tyèd nan bòl la nan aparèy la, fèmen multicooker la ak yon kouvèti ak aktive mòd nan chofaj pou 60 minit. Lè sa a, deploge aparèy la epi kite yogout la nan veso a.
Apre de zè de tan, retire desè a soti nan multicooker la epi voye li nan yon kote ki frèt pénétrer ak muri.

Si ou te deja kwit woulo chou oswa vyann kochon bouyi nan yon cuisinier dousman, kounye a ou ka fè yon délikatès bon plat ak an sante.

Kwit manje yogout nan yon THERMOS

Li pa sekrè ke kò timoun nan trè sansib a aditif, koloran ak file atifisyèl. Pafwa menm inofansif-kap fèrmante pwodwi lèt lakòz yon reyaksyon alèjik nan yon timoun. Reyalite sa a fòse paran yo chèche yon solisyon pou pwoblèm nan.

Nan pifò ka yo, manman konsène sou sante pitit yo ale nan makèt la epi achte yon yogout. Yo kwè ke sèlman aparèy sa a ap bay timoun yo bon kalite trete. Men, ou ka kwit manje yogout endijèn nan yon THERMOS. Wi, ou tande byen. THERMOS la apwopriye pa sèlman pou enplikasyonJwi te ak fè kafe.

Engredyan:

Lèt pasterize - 1 lit.
Sèk kilti starter - 1 boutèy.

Preparasyon:

Vide lèt nan yon marmite, bouyi ak mitone sou chalè ki ba pou plizyè minit. Kòm yon rezilta, li pral jwenn koulè a nan lèt kwit nan fou. Cool a 40 degre ak kale koupe FOIL la bay yogout la endijèn yon konsistans lis.
Delye sourdough a dwat nan boutèy la pa ajoute yon ti lèt prepare. Yon fwa ledven an fonn, melanje ak èstime nan lèt la.
Pwochen etap la enplike nan prepare yon THERMOS, ki mwen konseye w vide sou ak dlo bouyi plizyè fwa. Vide melanj lan prepare pi bonè nan yon THERMOS, fèmen kouvèti a epi kite pou sis èdtan. Pandan peryòd sa a, mwen pa konseye k ap deplase THERMOS la, otreman pwosesis ki fèt nan li pral deranje.
Deplase pwodwi a lèt fèrmante endijèn nan yon lòt plat epi voye li nan frijidè a pou plizyè èdtan. Tanperati ki ba pral gen yon efè pozitif sou gou. Pou fè yogout la plis asid, tranpe nan yon THERMOS pou kèk èdtan ankò.

Benefis ak benefis sante nan yogout endijèn

Varyete modèn nan yogout yo ofri nan boutik ak makèt se etonan. Men, jwenn yon desè ki vrèman an sante epi san danje pou sante se yon pwoblèm si ou pa prepare trete a nan kay la.

Yogout endijèn se natirèl epi li gen anpil bakteri aktif vivan. Pa gen okenn koloran, préservatifs oswa aditif danjere.
Kontni kalorik se fasil kontwole lè l sèvi avèk matyè premyè nan kontni diferan grès. Mwen konseye ou fè eksperyans ak gou, ajoute fwi, bè, nwa.
Mwen rekòmande pou itilize yogout endijèn kòm yon abiye pou salad fwi ak legim. Li konsidere tou kòm baz pou sòs yo.
Dezavantaj la sèlman nan yogout endijèn se lavi etajè kout li yo, ki se kalkile nan plizyè jou. Sa a se pa etone, paske pa gen okenn préservatifs nan pwodwi a.

Fè bon kalite yogout mande pou bon lèt, sourdough, ak asyèt esteril. Mwen pa rekòmande pou prepare yon trete nan resipyan plastik, tankou materyèl sa a pral pataje rezin danjere. Istansil aliminyòm pa apwopriye pou objektif sa a tou.

Anvan ou prepare délikatès la, lave istansil kwizin yo byen epi vide yo avèk dlo bouyi. Nou ap pale de kiyè, tèmomèt, resipyan. Si ou pral sèvi ak aditif, melanje yo ak yogout la fini. Bon bakteri mande pou yon bon anviwònman lèt bon jan kalite pou devlopman nòmal. Sonje byen, sik ak fwi kontribye nan kwasans bakteri putrefaktif.

Si ou fè plan sou trete timoun yo, melanje desè a ak ji, bè, nwa, oswa fwi. Yogout endijèn pè ak frèz, bannann, Korint ak pèch. Koupe yo an ti moso oswa moulen yo ak yon blenndè. Fè yon gwo krèm glase oswa yon manje maten ki an sante ki baze sou yon trete pa melanje ak sereyal.

Si ou toujou gen dout sou si wi ou non desè endijèn yo siperyè tokay yo faktori-fè an tèm de benefis ak gou, eseye fè yogout ak wè pou tèt ou.

Send