Ki jan yo melanje byè nan kay la - 4 resèt

Send

Gen kèk byè magazen se pa gou yo. Yo renmen melanje byè lakay yo. Konpayi yo ak antrepriz yo angaje nan enplikasyonJwi. Ka varyete nan larj nan mak ak varyete ka jwenn sou etajè magazen yo. Moun yo renmen bwè sa a.

Byè se yon bwè ki pa gen anpil alkòl ak yon gou anmè ak bon sant hop. Sa a se premye bwè ki te kreye pa fèmantasyon alkòl. Sumerians yo ansyen, ki moun ki te viv 9,000 ane de sa, moulu malte lòj. Dapre sipozisyon, predesesè a parèt nan Laj la Stone. Nan jou sa yo, moun te fè li pa fèmantasyon grenn.

Brasri lakay popilè jodi a, paske yon bwè endijèn gou pi bon pase yon achte.

Mwen pral di ou sou sibtilite yo nan kwit manje nan kay la. Swiv konsèy sa yo pou prepare yon trete nan kwizin nan. Bagay pwensipal lan se pran engredyan ki nesesè yo: ledven Brewer, malte, oublions ak dlo.

Gen kèk moun ki achte oublions espesyal, mwen sèvi ak sa yo endijèn. Nan dacha mwen an, oublions "fi" yo ap grandi, ki mwen kolekte ak rekòlte. Oublions muri nan mwa Out. Mwen sèk ak moulen ranmase matyè premyè yo.

Malt reprezante grenn pouse ble, lòj oswa RYE. Mwen sèvi ak lòj. Mwen melanje byè nan grenn oswa ekstrè malte. Malte k ap grandi se pa fasil, mwen achte l 'nan magazen an.

Konsèy Videyo

Kouman fè byè soti nan pen

Relijyeu Ewopeyen yo te kòmanse enplikasyonJwi byè nan 12yèm syèk la. Pita, kòlèg Ris yo te prete teknoloji pou kwit manje a. Pou yon tan long, enplikasyonJwi lakay yo te entèdi nan peyi nou an, men ak avènement de demokrasi, tankou yon opòtinite parèt pou tout moun.

Mwen pral konsidere de metòd tan-teste nan fè byè lakay-moulu, epi ou, chwazi yon opsyon pratik, fè bèl Nectar.

Kwit manje divize an 3 etap: bouyi, fèmantasyon ak matrité.

Ou ka achte yon mikwòbri ak plan byè espesyal pou fè enplikasyonJwi pi fasil.

sik 200 g
malte 400 g
ti biskwit 800 g
oublions 200 g
ledven 35 g
dlo 13 l
pwav nan gou

Kalori: 45 kcal

Pwoteyin: 0.6 g

Grès: 0 g

Idrat kabòn: 3.8 g

Nan yon gwo bòl, mwen melanje 100 gram sik, 400 gram malte ak de fwa lavalè anpil.
Mwen vide plis pase de san gram oublions sèk ak dlo bouyi epi ajoute yon kèk pwav.
Nan 6 lit dlo chofe, mwen delye 35 gram ledven epi ajoute yon melanj de pwav ak oublions. Mwen brase li.
Mwen kite veso a ak gruel la ki kapab lakòz nan yon chanm cho pou yon jou. Mwen pa kouvri ak yon kouvèti. Lè sa a, mwen ajoute 100 gram sik epi vide nan 4 lit dlo chofe.
Mwen mete asyèt yo sou yon ti dife epi kwit manje pou 4 èdtan. Li pa ta dwe bouyi.
Nan demen mwen repete kwit manje a. Apre ou fin vide likid la, ajoute 3 lit dlo bouyi nan gruel la.
Apre 60 minit, mwen vide likid la ankò epi ajoute li nan premye bouyon an. Lè sa a, mwen bouyi plan an, retire bave a epi filtre li.
Mwen boutèy ak cork byen sere. De semèn nan aje nan yon kote ki fre ak byè endijèn se pare.

Resèt klasik

Pou prepare byè, ou pral bezwen yon veso plan kapasyan, yon veso fèmantasyon, yon tèmomèt, yon distribitè dlo, yon kiyè an bwa, yon tib sifon ak, nan kou, boutèy ak cork.

Preparasyon:

Mwen vide twa lit dlo nan yon marmite, ajoute yon kilogram sik, brase epi pote nan yon bouyi. Mete veso a ak ekstrè malte a nan dlo chofe pou 15 minit.
Nan fen pwosedi a, vide ekstrè malte a ak siwo sik nan veso a fèmantasyon. Mwen brase li.
Mwen vide 20 lit dlo pre-filtre nan menm veso a. Bagay pwensipal lan se ke tanperati a nan solisyon an se apwopriye pou fèmantasyon. Li nan 20 degre.
Mwen ajoute ledven. Pwosedi a trè responsab, bon jan kalite a nan bwè a endijèn depann sou bon jan kalite a nan fèmantasyon plan. Se ledven Brewer vann ak ekstrè malte.
Vide ledven nan yon veso ki gen plan respire ak pi vit ke posib. Li pa rekòmande pou bwè nan lavni yo dwe an kontak ak lè pou yon tan long.
Mwen fèmen kouvèti a nan chodyè a fèmantasyon byen pou ke lè pa jwenn andedan. Lè sa a, mwen enstale hydrodispenser la - yon bouchon kawotchou ki fèmen twou a nan kouvèti a. Mwen vide dlo bouyi frèt nan aparèy la.
Mwen deplase plat la fèmen nan yon chanm nwa ak yon tanperati ki nan 20 degre. Kenbe tèt ak plan an pou yon semèn. Mwen pa louvri kouvèti a pandan fèmantasyon.
Apre tan an espesifye, mwen boutèy epi ajoute oublions - yon gou natirèl. Mwen mete yon kòn hop kèk nan chak boutèy, epi sèlman apre sa mwen ranpli boutèy yo.
Mwen ajoute sik nan chak boutèy nan pousantaj de ti kiyè luil pou chak lit. Apre boutèy la corked, souke epi kite nan yon kote ki fre pou 14 jou muri.
Apre peryòd sa a, bwè a mous endijèn se pare pou konsomasyon.

Si ou fatige nan byè magazen oswa ou pa mete konfyans pwodiktè modèn, sèvi ak resèt mwen an. By wout la, ou ka prezante yon vè byè endijèn envite kòm kado yon nouvo ane a.

Hop byè Brewing Recipe

Gou nan byè endijèn ap sipriz ou, paske li diferan de yon sèl la achte, bon jan kalite a nan byè lakay se diferan.

Engredyan:

ledven - 50 gr.
dlo bouyi - 10 lit.
oublions sèk - 100 gr.
sik - 600 gr.
melas - 200 gr.
kèk farin frans

Preparasyon:

Mwen moulen oublions ak farin ak sik.
Vide melanj lan ki kapab lakòz nan yon bòl ak 10 lit dlo bouyi, brase epi kite pou twa èdtan.
Mwen filtre likid la epi vide l nan yon fu. Isit la mwen ajoute ledven ak melas ak melanje.
Mwen kite flannen. Pa plis pase twa jou.
Lè sa a, mwen vide l 'nan boutèy pwòp ak cork li.
Li rete yo voye byè a nan yon kote ki frèt pou yon semèn ki gen matirite.

Rekòmandasyon videyo

Endijèn byè enstantane

Engredyan:

malte - 200 gr.
oublions - 200 gr.
ledven - 35 gr.
dlo - 10 lit.

Preparasyon:

Mwen melanje de san gram oublions grat ak menm kantite lajan an nan malte tè. Vide melanj lan ki kapab lakòz nan yon sache nan pye koton swa.
Vide dlo bouyi nan yon kouran mens nan sak la nan yon veso gwo. Mwen melanje epè a nan yon sak, filtre ak fre 10 lit solisyon.
Mwen ajoute 35 gram ledven dilye nan dlo tyèd nan yon veso ki gen yon solisyon. Mwen kite li flannen pou de jou.
Apre sa, ledven an pral koule nan fon an. Mwen boutèy ak cork byè endijèn mwen an.
Mwen voye boutèy yo nan frijidè a pou 4 jou.

Brasri lakay pwòp

Ou kapab kounye a prepare bwè ou nan kay la. Ou te wè ke sa a pa mande pou ekipman espesyal. Avèk ki sa yo bwè li, deside pou tèt ou. Nan opinyon mwen, byè endijèn ale byen ak somon sale.

Send